7月28日，由湛江市文明辦、市商務(wù)局、市飲食服務(wù)業(yè)商會聯(lián)合主辦，霞山區(qū)文明辦、區(qū)科工貿(mào)和信息化局共同承辦的“踐行光盤行動、推行公筷公勺”倡議活動在鼎盛廣場舉行，助推全國文明城市創(chuàng)建。 （7月29日《湛江日報》）

民以食為天，食以安為先。常態(tài)化疫情防控背景下，湛江舉辦“踐行光盤行動、推行公筷公勺”倡議活動，其意義更是非凡。

報道中說，《倡議書》內(nèi)容包括“節(jié)儉用餐、健康用餐、安全用餐、文明用餐、綠色用餐五個方面”，雖未詳細介紹，但亦不難猜。

其中的文明用餐，是要讓“餐桌文明”站上C位。關(guān)于這一點，筆者想和大家分享廉江一間學(xué)校的經(jīng)驗做法。

機緣巧合之下，筆者到該校飯?zhí)貌滹?。飯?zhí)玫难b修倒是平常，只是墻上海報令筆者“一見傾心”?！白鋈艘窨曜?，拿得起，也放得下”“一根筷子易折彎，一把筷子難折斷”“頂天立地一雙筷，困難面前不彎腰”……躺在餐盒里的筷子，就這樣被“扶上墻”當(dāng)了回?zé)o言之師。后來與幾位老師閑聊，得知該校原來是有意識地借餐桌文明立德樹人，從各式餐具中找出“精神屬性”，繼而糅合各種教學(xué)元素，一頓飯的時間，就能上活“思政課”“文化課”“愛國主義教育課”。

筆者選了一“筷”一“勺”，與大家分享從中感受到的餐桌文明。傳統(tǒng)的筷子，一頭方一頭圓，象征“天圓地方”。圓的是筷頭，所以“頂天立地”；圓的夾菜入口，所以“民以食為天”。正確的握筷子方法，暗合“天地人三才”，中國人說這是“天地人和”，外國人只懂“杠桿原理”。重視“和”的中國人，常說“多一個人，多一雙筷子”，同臺吃飯是一門學(xué)問。兄弟間，要像“筷子”相互支撐，一根動一根不動，菜才夾得穩(wěn)。有一些家長，會教孩子吃飯先等長輩動筷以表尊重，夾菜不能“飛象過河”，扒飯不能“敲碗敲箸”?？曜釉诠糯小绑纭保宰儭翱辍?，是因為“箸”與“住”諧音，有“停滯不前”的意思，寧可一思進、莫在一思停。

中國人慣用筷子，歐美人慣用叉子，而唯有勺子，全世界大多數(shù)民族都在使用。餐桌擺上勺子，是和而不同、求同存異。勺子，是大多數(shù)人出生之后第一樣學(xué)會使用的餐具；是戀人間互喂甜品的愛意表達；是給孩子喂食米糊的細心備至；到老了，手抖夾不了菜，就又用回勺子——勺子，見證一個“循環(huán)”。勺子就像一個“懷抱”，它不挑食物，只要你勺、它就包住，與你“同甘共苦”。要說這世界上最出名的勺子，那是天上的北斗七星，古人按它形狀用磁石制成司南，為的是堅定方向。志之所趨，無遠弗屆。

推動文明餐桌，不如就從這一筷一勺的文化開始。