????沙示汽水、蘿卜糕、吳川爛鍋炒粉、鴨仔飯、腸粉、煲仔飯、牛雜……這些老湛江的味道，在這個(gè)假期火了。一場(chǎng)完美的旅行，怎么能少了美食呢？當(dāng)一批批游客走進(jìn)湛江老街，循香尋找藏在深巷里的老店和傳統(tǒng)美食，真應(yīng)了那句話：酒香不怕巷子深。
????循赤坎老街美食地圖探店
????作為一座老城，赤坎有著濃厚的人文氣息，小街小巷藏著許多老檔口和傳統(tǒng)美食，不管你是外來游客還是本地市民，如果你是一名老饕，一定不愿錯(cuò)過逛老店品嘗美食的體驗(yàn)。瞧，這位叫春燕的志愿者，為了方便客人逛老街品美食，趁著周末約了另外兩位朋友開始“老街覓食之旅”，花了5個(gè)多小時(shí)，扒出了這張“赤坎老街美食地圖”，讓我們循著她們的路線看一看——
????覓食三人組相約十九小門口，下午兩點(diǎn)整開始“覓食”之旅。
????首站是春風(fēng)路的一仔牛腩粉（春風(fēng)路1號(hào)），這是一家開了30多年的老牌早餐店，傳承了三代人，承載了許多老街坊的“早餐記憶”，檔主推薦的牛腩面的確美味，牛肉燉得很是入味。
????光復(fù)路2－8號(hào)的四海魚蛋丸子，經(jīng)營(yíng)了20年，店面雖小，里面衛(wèi)生干凈，四海魚蛋黃澄澄，嚼起來Q脆彈牙，蘸點(diǎn)咖喱汁，美味極了。
????南華大酒店的蒸大包、荷葉飯。來到時(shí)已經(jīng)賣完了。
????南京二橫路35號(hào)的田艾籺是兄妹共營(yíng)了十余年的精點(diǎn)早餐店，在這里居然還發(fā)現(xiàn)了豬籠餅！
????轉(zhuǎn)個(gè)彎到了胡須佬的椰子店（南京路19號(hào)），也是一家經(jīng)營(yíng)了十余年的老店，椰子個(gè)大汁多，十分解渴。
????民主路53號(hào)有一家經(jīng)營(yíng)了半世紀(jì)的簡(jiǎn)陋咖啡老店，里面的服務(wù)生也毛發(fā)皆白，沖咖啡的老伯85歲了，精神不錯(cuò)。這是一家有故事的咖啡店。
????喝完咖啡繼續(xù)覓食，發(fā)現(xiàn)了另一家咖啡店——石狗咖啡店（民族路23號(hào)），這是一家很有小資情調(diào)的咖啡店，建議小資打卡。
????吳記牛肉飯，一家赤坎老街坊都知道的快餐店，美味食惠益街坊。
????民生路的瘦鬼老檔糖水鋪號(hào)稱“湛江第一家”，紅豆保持著完美的顆粒狀，薯粉很Q彈，和紅豆的香味混在一起，別有一番風(fēng)味。夏天必備的綠豆糖這里也有，水清豆綿，豆香滿口，飲之如清泉滋心。
????赤坎老店北橋鴨仔飯，一碗油光澄亮的鴨油飯，一碟越嚼越香的白切鴨，一份粉糯的鹵蓮藕，一勺清甜的鴨雜湯，滿是老湛江的味道。
????轉(zhuǎn)角就是旺角燒臘店，許多老赤坎都在這家店里“加料”。
????往前走有一家不起眼的師傅仔快餐店，人氣爆棚，問老板招牌是什么，老板充滿自信地說：“什么都好吃?！?/p>
????經(jīng)過北橋橋頭有一家20多年的老店，牛展、牛骨髓湯味道一流，叫一碗湯，還可以點(diǎn)上一籠熱騰騰的餃子。
????再往前，巫記雞飯店已經(jīng)在眼前。這里的雞以白切、古法咸焗最盛名。老板很高興地說，他上個(gè)月接待了無數(shù)來自上海、浙江、珠三角的客人，甚至有遠(yuǎn)至新疆的，收獲了無數(shù)點(diǎn)贊。
????公雞碗讓海鮮撈粉更有“味道”
????旅游一旦有了人流，真是財(cái)源滾滾。許多在小巷里的老檔口，生意一下子火了起來，還有那些老湛江熟悉的味道，比如沙示汽水，也成了人氣飲料。更神奇的是，一碗吃了多年的海鮮撈粉，因?yàn)閾Q了餐具，也變得更有味道。
????俗話說“人靠衣妝馬靠鞍”，在水井頭做了20多年海鮮撈粉的馬大姐怎么也沒想到，她家的海鮮撈粉只是換了個(gè)公雞碗當(dāng)餐具，人氣和口碑都爆棚了，成了“有文化的撈粉”，還多了許多回頭客。
????馬大姐是位厚道人，《隱秘的角落》里的老井油條正是她提供的，包括劇組的早餐。她的店主打招牌是海鮮撈粉、海鮮湯粉、豆?jié){油條，一杯豆?jié){配一根剛炸的油條一共4元，一碗有蠔、沙蟲、鮮蝦的海鮮撈粉20元，就在街邊圍著水井吃，吃的是美味，感受到的是人情味。
????過去多少年，盛海鮮粉的是大瓷碗，沒有什么特色。不久前，馬大姐在中山街道辦主任李俏帆的建議下，買了一批公雞碗。公雞碗又叫起家碗，是廣東和福建閩南地區(qū)獨(dú)有特色的碗。公雞碗很淺，口大底小，外面很隨意地用紅、墨綠、黑等簡(jiǎn)單的色彩描著一只公雞，粗獷的工藝透著一種特殊的美感，“用公雞碗盛著海鮮撈面，吃起來味道都不一樣了，更有滋有味兒了?！瘪R大姐說。
????“赤坎有條福建街，早期有很多福建人過來做生意，他們喜歡象征著勤勞發(fā)家的公雞碗。公雞司晨，寓意著勤勞和富裕，用于餐飲店甚是合適。”李俏帆說。
????近日，來老街的游客越來越多，來者都會(huì)到水井頭打卡，這里無疑成了老街的一個(gè)“門面”。如何對(duì)傳統(tǒng)美食進(jìn)行文化包裝，讓客人吃得好，吃得有文化？這是她經(jīng)常思考的一個(gè)問題。
????用公雞碗當(dāng)餐具只是加了一點(diǎn)文化包裝，餐飲的味道就更“鮮”了，如果能把老湛江的一些非遺盤活，放到老街來展示，供客人消費(fèi)，比如，在老街喝著沙示汽水、喝一碗綠豆糖、吃著炸牛耳朵、提一掛小豬籠餅，看一場(chǎng)木偶戲，該是多么難忘的旅游體驗(yàn)！
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