近日,筆者陪朋友去一家飯店就餐,當(dāng)我們點了普通的兩菜一湯時,意外地聽到飯店老板說了句:“先點這么多吃吧,少了再加菜?!边@與以前進(jìn)飯店就餐某些老板鼓勵多點菜形成巨大反差,筆者和朋友對此都十分贊賞。
有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,我國每年餐桌上浪費的糧食價值高達(dá)2000億元,被倒掉的食物相當(dāng)于2億人的口糧,如此浪費,觸目驚心。浪費之風(fēng)所及,何止于餐桌?節(jié)約新風(fēng)所向,又何拘于飲食?如今的日子好過了,一些人特別是年輕人卻不懂生活的艱辛,不知道勤儉持家的道理,要面子、講闊氣,大手大腳,幾個人也要點一大桌子的菜,吃不完就丟掉。一些人消費攀比,比車子、比住房、比吃穿、比場面……忘記了“有時想著無時”的警言,一味追求物質(zhì)享受,丟掉了勤儉。筆者不反對日子富裕了,吃穿用好一些,但堅決反對浪費?!耙恢嘁伙?,當(dāng)思來之不易”。繼承傳統(tǒng)美德,這一點任何時候都不能丟!
近日,百年老店“全聚德”在全國69家分店開展一項“適量點菜,吃完有獎”活動?!叭鄣隆背珜?dǎo)的這種消費理念和做法,是對國人“吃剩有余”飲食傳統(tǒng)的挑戰(zhàn),這種真心實意為顧客著想的做法使顧客對飯店產(chǎn)生了一種信任感,滿意率和回頭率反而有所提高。
“歷覽前賢國與家,成由勤儉敗由奢”,珍惜糧食,敬愛物力,勤儉持家,是中華民族自古以來的傳統(tǒng)美德,要把這種傳統(tǒng)美德延續(xù)下去、傳揚下去。我們相信“浪費邪能量”終究壓不過“節(jié)約正能量”,浪費將會是一種禁忌,節(jié)約將成為一種習(xí)慣。