眼看離中秋節(jié)已不到一個星期的時間，在中國月餅之鄉(xiāng)吳川市，馳名的制餅企業(yè)仍為接不接紛至沓來的訂單而傷透腦筋，因為需求遠超預(yù)期，各大餅企庫存的備料遠不敷所需。廣東福海食品集團不惜動用飛機從外省緊急運回制餅所需的瓜子仁等五仁原料。

9月20日晚8時許，第一批緊急空運補倉的五仁原料從廣州的機場落地后，馬不停蹄地通過公路駁運，運抵吳川市的廣東福海食品集團，經(jīng)嚴格檢測后入庫。獲悉這一消息后，早就在該公司生產(chǎn)車間內(nèi)等候開工的工人們，歡聲雷動。

這是吳川月餅生產(chǎn)史上的首次空運原材料，在國內(nèi)同行中也是首開先河。

據(jù)悉，由于受疫情影響，今年吳川市各大餅企對市場需求的預(yù)期更為謹慎，同時，五仁原料及豬后腿鮮肉的供應(yīng)量也相當(dāng)緊張，導(dǎo)致不少餅企的產(chǎn)能大為受限。

9月24日，記者在吳川多家餅企了解到，盡管還不斷收到訂單，但因庫存原料不足，接單時“非常謹慎”，大部分餅企已著手制作“員工餅”，按行業(yè)慣例，意味著月餅生產(chǎn)已至尾聲。

廣東福海食品集團董事長梁偉興表示，空運原料成本高達每個航艙6萬多元，是傳統(tǒng)公路運輸成本的10多倍，但能確保原料當(dāng)天運到?！盀榱藵M足老客戶的需求，寧可少賺錢也要守住誠信！”