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          給餐飲浪費套上“緊箍咒” 要明確主體責任

          2020-10-10 10:15 來源:湛江日報 作者:米蘇(霞山)

          對于“舌尖上的浪費”,如果只是口頭上倡議、引導、鼓勵,是很難對浪費行為形成及時、有效制止的。當“講道理”行不通時,當然要念“緊箍咒”。而這套“緊箍咒”要見效,關(guān)鍵還是要“有的放矢”。

          筆者在制作拒絕“舌尖上的浪費”相關(guān)內(nèi)容的課件時,曾上網(wǎng)找了不少資料,想看看究竟有沒有什么法律有涉及餐飲浪費內(nèi)容的。結(jié)果大有收獲,又略感不足。之所以覺得大有收獲,是因為我國很多法律法規(guī)都有提到反對浪費。例如,我國憲法在總綱中就明確規(guī)定:“國家厲行節(jié)約,反對浪費?!鞭r(nóng)業(yè)法等相關(guān)法律對珍惜和節(jié)約糧食作了原則規(guī)定。消費者權(quán)益保護法、環(huán)境保護法、食品安全法等法律中也體現(xiàn)了“厲行節(jié)約、反對浪費”的憲法精神。另外,2013年11月,中共中央、國務(wù)院印發(fā)《黨政機關(guān)厲行節(jié)約反對浪費條例》,推進黨政機關(guān)厲行節(jié)約反對浪費,建設(shè)節(jié)約型機關(guān);2014年3月,中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于厲行節(jié)約反對食品浪費的意見》,深入推進反對食品浪費工作,對杜絕公務(wù)活動用餐浪費、推進單位食堂節(jié)儉用餐、推行科學文明的餐飲消費模式、減少各環(huán)節(jié)糧食損失浪費、加大宣傳教育力度、加強監(jiān)督檢查等作出規(guī)定。不少地方性法規(guī)也在制止餐飲浪費上探索創(chuàng)新,如重慶、深圳等城市的探索更是引起了網(wǎng)上大討論。

          念好“緊箍咒”,特別是要明確主體責任。糧食的浪費不僅僅局限于“餐飲”這個消費環(huán)節(jié),“餐飲”之前的加工、儲存、運輸、銷售、收購,“餐飲”之后的打包、垃圾分類、循環(huán)利用等環(huán)節(jié),都有可能造成浪費。而整條生產(chǎn)銷售鏈中,涉及的監(jiān)管方很多。監(jiān)管過程中,又如何調(diào)動各方積極性,攥指成拳形成合力?念好“緊箍咒”,必須讓整個箍一起收縮形成約束,否則這邊收緊那邊還是放松的,浪費就依然會出現(xiàn)。

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