對于“舌尖上的浪費”，如果只是口頭上倡議、引導、鼓勵，是很難對浪費行為形成及時、有效制止的。當“講道理”行不通時，當然要念“緊箍咒”。而這套“緊箍咒”要見效，關(guān)鍵還是要“有的放矢”。

筆者在制作拒絕“舌尖上的浪費”相關(guān)內(nèi)容的課件時，曾上網(wǎng)找了不少資料，想看看究竟有沒有什么法律有涉及餐飲浪費內(nèi)容的。結(jié)果大有收獲，又略感不足。之所以覺得大有收獲，是因為我國很多法律法規(guī)都有提到反對浪費。例如，我國憲法在總綱中就明確規(guī)定：“國家厲行節(jié)約，反對浪費?！鞭r(nóng)業(yè)法等相關(guān)法律對珍惜和節(jié)約糧食作了原則規(guī)定。消費者權(quán)益保護法、環(huán)境保護法、食品安全法等法律中也體現(xiàn)了“厲行節(jié)約、反對浪費”的憲法精神。另外，2013年11月，中共中央、國務(wù)院印發(fā)《黨政機關(guān)厲行節(jié)約反對浪費條例》，推進黨政機關(guān)厲行節(jié)約反對浪費，建設(shè)節(jié)約型機關(guān)；2014年3月，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于厲行節(jié)約反對食品浪費的意見》，深入推進反對食品浪費工作，對杜絕公務(wù)活動用餐浪費、推進單位食堂節(jié)儉用餐、推行科學文明的餐飲消費模式、減少各環(huán)節(jié)糧食損失浪費、加大宣傳教育力度、加強監(jiān)督檢查等作出規(guī)定。不少地方性法規(guī)也在制止餐飲浪費上探索創(chuàng)新，如重慶、深圳等城市的探索更是引起了網(wǎng)上大討論。

念好“緊箍咒”，特別是要明確主體責任。糧食的浪費不僅僅局限于“餐飲”這個消費環(huán)節(jié)，“餐飲”之前的加工、儲存、運輸、銷售、收購，“餐飲”之后的打包、垃圾分類、循環(huán)利用等環(huán)節(jié)，都有可能造成浪費。而整條生產(chǎn)銷售鏈中，涉及的監(jiān)管方很多。監(jiān)管過程中，又如何調(diào)動各方積極性，攥指成拳形成合力？念好“緊箍咒”，必須讓整個箍一起收縮形成約束，否則這邊收緊那邊還是放松的，浪費就依然會出現(xiàn)。