????莊稼地里長出了草，對農(nóng)民來說可不是什么好事。但遂溪縣種養(yǎng)專業(yè)戶徐才增，不僅在自家承包的土地上種植起了300多畝的牧草，還憑借著牧草發(fā)酵作為飼料，開展雞、鴨、鵝養(yǎng)殖，走出了一條致富路。
????10月30日，在徐才增位于城月鎮(zhèn)家寮村的養(yǎng)殖基地內(nèi)，一輛貨運(yùn)車正在緊張地打包裝運(yùn)，兩天內(nèi)這些經(jīng)過專業(yè)包裝處理的雞、鴨、鵝將會銷往珠三角各地。據(jù)了解，當(dāng)前該養(yǎng)殖基地月出欄量已達(dá)1萬多只，憑借著牧草技術(shù)養(yǎng)殖的家禽更是有著獨(dú)特的口感和風(fēng)味，備受消費(fèi)者青睞。
徐才增在蛋雞養(yǎng)殖場查看蛋雞生長情況。記者 李波 攝
??? 為找回兒時(shí)味道 返鄉(xiāng)作農(nóng)
????生于城月鎮(zhèn)家寮村，徐才增是土生土長的遂溪人，憑借著勤勞和智慧，徐才增在建筑行業(yè)掘得了第一桶金。走南闖北吃過無數(shù)美食佳肴的徐才增，卻對兒時(shí)的味道特別的想念。
????“感覺小時(shí)候家里土法養(yǎng)殖的家禽味道特別好，如今的飼料養(yǎng)殖，雖然家禽長得快，肉多，卻始終少了那一陣熟悉的味道?！毙觳旁稣f2018年，一次偶然的機(jī)會，在四川吃到牧草養(yǎng)殖的家禽，讓他找到了兒時(shí)的味道，也讓他決心返鄉(xiāng)從事農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖。
????“當(dāng)朋友把一盤牧草養(yǎng)殖的雞端上來時(shí)，這盤皮脆肉滑，脂肪少，香味濃郁的雞很快就被大家一分而空?！毙觳旁稣f?！艾F(xiàn)代人都追求健康飲食，追求食材原本的味道，這種牧草養(yǎng)殖的家禽不正是市場所需要的嗎？”在向朋友討教得知牧草種養(yǎng)模式后，徐才增萌發(fā)了投資農(nóng)業(yè)的想法。
????2019年，徐才增投資500多萬元，返回家鄉(xiāng)租下400多畝土地，請來科研人員，開展了牧草種養(yǎng)的研究。
??? 牧草養(yǎng)殖 讓家禽賣出高價(jià)
????如果讓家禽直接吃牧草，不僅不易消化，過量食用還可能會讓家禽出現(xiàn)腹瀉。怎樣才能把牧草保持有效營養(yǎng)成分，同時(shí)便于家禽消化？在牧草中加入特殊菌種，使之發(fā)酵為飼料，成為關(guān)鍵技術(shù)，因此，菌種的搭配和配方顯得特別重要。
????為了掌握核心技術(shù)，徐才增不僅多次到國外尋找采購各類菌種，還與科研團(tuán)隊(duì)在基地里日以繼夜地開展著牧草發(fā)酵試驗(yàn)。“許多菌種發(fā)酵效果很好，但1－2天，或者是1個(gè)月后就容易出現(xiàn)變質(zhì)，要實(shí)現(xiàn)牧草發(fā)酵的最優(yōu)化，離不開一次又一次的失敗和嘗試?！毙觳旁龈嬖V記者，牧草發(fā)酵配方的研發(fā)共耗時(shí)近一年，直至今年4月才成功調(diào)配出滿意的菌種發(fā)酵配方，并于5月份正式生產(chǎn)用于家禽喂養(yǎng)。
????10月30日，記者走進(jìn)徐才增的種養(yǎng)基地，大片的耕地上種植著構(gòu)樹、蘆竹等牧草。而規(guī)劃化飼養(yǎng)的雞鴨等家禽場內(nèi)，卻少有臭味。據(jù)徐才增介紹，通過酵素配方發(fā)酵讓牧草飼料實(shí)現(xiàn)最優(yōu)化，營養(yǎng)成分被家禽全部吸收，因此排泄物的臭味很少。
????通過這一特殊技術(shù)喂養(yǎng)的家禽，皮下脂肪少，肉質(zhì)嫩滑，入口香甜，品質(zhì)尤佳，價(jià)格也自然水漲船高。據(jù)介紹，目前市場正常售賣的一只3斤多的雞，價(jià)格約為30多元，而經(jīng)過牧草配方飼養(yǎng)同樣重量的雞售價(jià)約在118元每只，雖然飼養(yǎng)成本增加了，但仍有較大利潤空間，未來市場看好。
????規(guī)范化管理 將帶動共同致富
????“目前，我們的家禽主要供應(yīng)湛江各大酒店及珠三角市場，因?yàn)槠焚|(zhì)佳，目前已供不應(yīng)求，主要是訂單供應(yīng)?！毙觳旁龈嬖V記者，通過牧草養(yǎng)殖的家禽，不僅品質(zhì)佳，抗病害能力也更強(qiáng)，從而減少了人工成本，可謂一舉多贏。
????徐才增說，為進(jìn)一步打響“湛江雞”品牌，讓更多人吃到健康綠色家禽，也幫助身邊的農(nóng)戶共同致富，目前已注冊了廣東華谷科技有限公司，不斷完善牧草飼料的研發(fā)生產(chǎn)，推動牧草種養(yǎng)的精細(xì)化、規(guī)范化。
????下一步，將繼續(xù)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，采取“公司＋農(nóng)戶”的模式與農(nóng)戶開展合作，由公司提供家禽種苗、牧草飼料及技術(shù)支持，農(nóng)戶負(fù)責(zé)養(yǎng)殖，公司對回收的家禽進(jìn)行嚴(yán)格檢測后，統(tǒng)一貼上標(biāo)簽進(jìn)行外銷。不僅讓更多的外地顧客品嘗到牧草養(yǎng)殖家禽健康美味，也帶領(lǐng)村民實(shí)現(xiàn)共同致富。
