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一位來自遼寧鞍山的游客面對央視記者采訪時(shí)，豎起大拇指狂贊美味湛江蠔。
????記者從市文廣旅體局了解到：11月23日晚黃金時(shí)段19：28，央視財(cái)經(jīng)頻道（CCTV2）《消費(fèi)主張》欄目播出了關(guān)于湛江蠔的專題片《原產(chǎn)地訪價(jià)格：生蠔新上市，行情會(huì)如何？》，節(jié)目視頻還上了央視網(wǎng)，向海內(nèi)外億萬觀眾生動(dòng)展現(xiàn)了湛江蠔的質(zhì)優(yōu)味美、價(jià)惠親民。
????其中令人印象深刻的一個(gè)鏡頭是：一位來自遼寧鞍山、正在湛江餐飲店品嘗燒蠔的游客面對央視記者隨機(jī)采訪時(shí)，邊大快朵頤邊豎起大拇指狂贊美味湛江蠔，并向全國游客強(qiáng)烈推薦——“建議每個(gè)朋友到湛江來，一定要吃湛江蠔！”
????央視專題片點(diǎn)贊 “湛江作為生蠔主產(chǎn)地早已名揚(yáng)海內(nèi)外”
????“生蠔，一直被譽(yù)為‘海中牛奶’。全國沿海地區(qū)都有產(chǎn)生蠔，而最出名的就是湛江蠔。湛江生蠔以味美鮮口、肥大肉滑、細(xì)嫩軟脆而暢銷全國。那么湛江生蠔今年的產(chǎn)量、價(jià)格如何呢？”
????23日晚節(jié)目開始后，一邊播放著湛江海灣大橋、紅樹林等雷州半島美麗風(fēng)光，一邊由央視主持人娓娓道來。首先，央視記者來到了位于麻章區(qū)的通明港，得知這里三面環(huán)海，海水鹽度較高，因此養(yǎng)出的蠔肉色淡黃、鮮嫩多汁、口感滑潤，很受市場歡迎。
????養(yǎng)蠔可以在蠔柱上養(yǎng)，也可以在蠔排上養(yǎng)，養(yǎng)殖方式完全根據(jù)海水的深度而定。其中，蠔柱上養(yǎng)的蠔，退潮時(shí)可見陽光，蠔肉較鮮美；蠔排上養(yǎng)的蠔，始終懸于水中，產(chǎn)量較高。麻章區(qū)湖光鎮(zhèn)大坡塘村是出了名的生蠔村，70%以上的村民從事生蠔養(yǎng)殖。很多養(yǎng)殖戶每戶年收入在20萬元左右，有的養(yǎng)殖大戶年收入能達(dá)到100—200萬元。央視記者采訪了蠔苗培殖基地負(fù)責(zé)人吳國廣、廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專家劉志剛教授等，請他們暢談“養(yǎng)蠔經(jīng)”。這里養(yǎng)殖的三倍體蠔苗，已經(jīng)遠(yuǎn)銷越南等地。廠里每天的三倍體蠔苗的訂單都在幾百萬片，發(fā)貨時(shí)間已經(jīng)排到了2021年春節(jié)后。
????“全世界生蠔產(chǎn)量的90%都是產(chǎn)自中國，中國每年的年產(chǎn)量約為530多萬噸。中國的生蠔主要有廣東、廣西、福建、遼寧、山東5個(gè)產(chǎn)地。其中湛江作為生蠔的主產(chǎn)地，早已名揚(yáng)海內(nèi)外，是頗具盛名的城市美食名片?！?近兩年，隨著湛江生蠔養(yǎng)殖的發(fā)展，各式生蠔深加工產(chǎn)品在不斷開發(fā)之中。比如，廣東海洋大學(xué)推出了從日常調(diào)味品生蠔醬、生蠔香腸、生蠔罐頭，到與海紅米生蠔小零食、火鍋食材生蠔魚包，再到適合不同年齡和不同風(fēng)味的“海洋牛奶”系列產(chǎn)品，可以說生蠔全身都是寶。
????線上線下銷售火 48小時(shí)內(nèi)可送達(dá)近200個(gè)城市
????在本期約半小時(shí)的節(jié)目中，后面主要講述湛江蠔的銷和吃，央視記者走訪了湛江農(nóng)村、市場、食肆等。
????其中，1993年出生的陳志文是一位湛江本地“蠔二代”，父親是村里最早一批生蠔養(yǎng)殖戶和生蠔批發(fā)戶?，F(xiàn)在，他的生蠔線上線下生意做得風(fēng)生水起。陳家的生蠔主要發(fā)往廣東其他城市和廣西、福建、上海等。大宗貨量就選擇冷鏈運(yùn)輸車，零單生蠔就選擇空運(yùn)，近的24小時(shí)第二天就能收到，遠(yuǎn)些的48小時(shí)空運(yùn)到家?，F(xiàn)在消費(fèi)者足不出戶，就可以吃到帶著最鮮的海水快遞到家的湛江生蠔。如今隨著互聯(lián)網(wǎng)和物流的發(fā)展，借助冷鏈運(yùn)輸，湛江生蠔可在48小時(shí)內(nèi)送達(dá)全國近200個(gè)城市。
????而霞山區(qū)建設(shè)街道南柳村，也是生蠔物流快遞集中的地方，在這里每天賣掉的生蠔都是以噸計(jì)算。今年廣東雨水較多，生蠔產(chǎn)量有所下降，而市場需求量大，因此生蠔價(jià)格每斤上漲1—2元錢左右。在廣東四大專業(yè)水產(chǎn)品市場之一的湛江霞山水產(chǎn)品批發(fā)市場，一只只肥美的湛江生蠔，從這里被發(fā)往廣東其他城市和海南、廣西、福建、上海等。來現(xiàn)場選購的多數(shù)是當(dāng)?shù)厝速I回家，或者拿到樓上加工現(xiàn)場吃。
????湛江生蠔的養(yǎng)殖歷史悠久，眾多餐飲店更是衍生出上百種不同的生蠔做法。其中，包括蒜香燒蠔、原味燒蠔、雀巢脆炸生蠔、雞粥浸蠔、火焰蠔、水果芝士蠔、水煮蠔、桑拿蠔、青芥芝士烤蠔、法式萬那汁烤蠔、榴蓮芝士烤蠔、火炙蒜蓉?zé)?、三色剁椒燒蠔、豆豉燒蠔、檸檬陳皮燒蠔、姜蓉?zé)柕?，色香味俱全，令人垂涎欲滴?/p>
????節(jié)目的最后，央視主持人由衷贊嘆道：“生蠔，如今已經(jīng)成為湛江的一張美食名片。不少游客和消費(fèi)者就是特意為了生蠔而來，體驗(yàn)一種自由自在愜意的湛江生活?！?/p>
