????參考消息網(wǎng)11月29日報道?阿根廷布宜諾斯艾利斯經(jīng)濟(jì)新聞網(wǎng)11月27日發(fā)表文章《缺乏科學(xué)依據(jù)的五個飲食迷思》,全文摘編如下:

????有關(guān)飲食的迷思越來越多,且日益指向我們的潛意識和欲望。一些偽科學(xué)利用情感和“接地氣”的說法,將一些流行的迷思包裝成了絕對的真理。

????以下5個迷思沒有任何科學(xué)依據(jù),卻在互聯(lián)網(wǎng)上廣泛流傳:

????1.所有碳水化合物都令人發(fā)胖,因為它們會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪

????假的。只有當(dāng)我們攝入的碳水化合物超出了我們可以存儲的量,并且攝入的卡路里超過消耗的卡路里時,才會發(fā)生上述情況。

????2.晚餐后吃水果會讓人發(fā)胖

????假的。無論選擇何時食用水果,水果帶來的熱量值都是一樣的,而且水果對人體健康是有益的。

????3.糖尿病人不能攝入碳水化合物

????假的。重要的是學(xué)會選擇不會迅速提升血糖的食物,并伴以蔬菜、豆類等富含纖維的食物。

????4.冷凍食物會導(dǎo)致其營養(yǎng)全部流失

????假的。盡管確實會損失一些,尤其是新鮮食品中的水溶性維生素,但如果將食物進(jìn)行適當(dāng)冷凍保存,其營養(yǎng)并不會全部流失。

????5.膽固醇有害健康

????假的。膽固醇過多時確實對身體健康有害,但實際上,膽固醇在我們體內(nèi)是必需的,它是細(xì)胞膜的一部分,是激素和維生素的前體,因此每天吃一個雞蛋完全不用擔(dān)心。事實證明,每天吃一個雞蛋并不會增加血液中的膽固醇,而且它還是一種營養(yǎng)非常全面的食物。

????因此,我們應(yīng)該鼓勵批判性思考,對聽起來似乎太過簡單或效果好到難以置信的事物持懷疑態(tài)度并提出問題。當(dāng)你有疑問時,最保險的方法是咨詢專業(yè)人士。