竇德華翻動(dòng)土壤查看蚯蚓生長(zhǎng)情況。
去年5月，湛江青年竇德華和郭佩靄得知提取蚯蚓中的蚓激酶能夠用于防治心血管疾病后，決心回鄉(xiāng)“務(wù)農(nóng)”，涉足鮮有人知的蚯蚓養(yǎng)殖業(yè)。
一年多的時(shí)間里，從尋找項(xiàng)目、開發(fā)農(nóng)場(chǎng)、研究改進(jìn)到第一批成品蚯蚓的收獲，他們親力親為，傾注了全部心血和時(shí)間精力；從毫無(wú)名氣、人們“聞蚯色變”到逐漸被大眾接受嘗鮮，甚至吸引了大學(xué)教授團(tuán)隊(duì)和藥企老板率團(tuán)過(guò)來(lái)考察項(xiàng)目，他們的付出終于看見回報(bào)。創(chuàng)業(yè)奮斗的曙光在地平線上升起，傾灑在兩名年輕人打造的小小“循環(huán)農(nóng)場(chǎng)”上。
回鄉(xiāng)養(yǎng)殖蚯蚓，“家里少爺”轉(zhuǎn)身“青年農(nóng)民”
近日，記者走進(jìn)麻章湖光農(nóng)場(chǎng)高嶺隊(duì)竇德華和郭佩靄的農(nóng)場(chǎng)里，除了占地兩畝的蚯蚓養(yǎng)殖區(qū)，還設(shè)置了土壤分離室、清洗區(qū)、冷庫(kù)、堆肥區(qū)，附近試種了玉米、番薯、茄子等農(nóng)作物，放養(yǎng)了一群“蚯蚓走地雞”等，面積小小的農(nóng)場(chǎng)內(nèi)形成了一套可循環(huán)的養(yǎng)殖系統(tǒng)，別具特色。
“雖然還處于起步階段，但是農(nóng)場(chǎng)能有今天生機(jī)勃勃的景象，還是讓我們產(chǎn)生一點(diǎn)成就感，起碼勞動(dòng)和付出沒有白費(fèi)。”竇德華發(fā)自心底笑道。旁人看來(lái)，這兩名青年從曾經(jīng)的“家里少爺”到卷起褲腿衣袖就能干農(nóng)活、翻鐵鍬、清糞肥的“青年農(nóng)民”，除了皮膚曬黑了，精神心態(tài)也發(fā)生了大改變。
郭佩靄告訴記者：“我們養(yǎng)蚯蚓的初衷是，家里的老人年紀(jì)大了，又得知蚯蚓中含有蚓激酶，可用于預(yù)防血栓等心血管疾病，改善血管供氧功能，對(duì)身體有好處。市面上的藥用蚯蚓大部分都是用牛糞養(yǎng)殖的，于是我們想試試用更加綠色環(huán)保的方式養(yǎng)蚯蚓，除了入藥，也可以用來(lái)煮湯、做菜，加到老人平時(shí)的膳食當(dāng)中。”
靈光一現(xiàn)的想法有時(shí)會(huì)迸發(fā)難以按滅的火焰。他倆說(shuō)干就干，去年5月回到家鄉(xiāng)湖光農(nóng)場(chǎng)，動(dòng)手設(shè)計(jì)搭建養(yǎng)殖大棚，自己查資料或到外地走訪，摸索蚯蚓的養(yǎng)殖方式，甚至聯(lián)系華南理工大學(xué)食品學(xué)院吳暉教授，向他請(qǐng)教后引進(jìn)了高蛋白養(yǎng)殖技術(shù)來(lái)飼養(yǎng)蚯蚓，全心全意投入到養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)之路上。
設(shè)計(jì)循環(huán)農(nóng)場(chǎng)，讓生產(chǎn)過(guò)程更綠色環(huán)保
“雖然成本不小，但出來(lái)的成品蚯蚓非常干凈，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)高出數(shù)倍?！备]德華介紹說(shuō)，“而蚯蚓本身也可作為高蛋白鮮活飼料，我們用它來(lái)養(yǎng)雞后發(fā)現(xiàn)，雞吃了也會(huì)精壯和減少肥膘，現(xiàn)在已經(jīng)和一家鳳梨雞養(yǎng)殖場(chǎng)在談合作了?！?/p>
記者走進(jìn)蚯蚓養(yǎng)殖區(qū)，確實(shí)沒有聞到一絲臭味，整個(gè)區(qū)域環(huán)境整潔衛(wèi)生。蚯蚓就養(yǎng)在一個(gè)個(gè)正方形大盆子里，只有翻動(dòng)土壤才會(huì)看見。郭佩靄用調(diào)配后的高蛋白營(yíng)養(yǎng)液裝進(jìn)噴灌，耐心地給不同成長(zhǎng)度的蚯蚓養(yǎng)殖盆淋上不等量營(yíng)養(yǎng)液，看上去投料過(guò)程更像是一次“澆花”。
竇德華說(shuō)，平時(shí)還要輔以投喂玉米桿、番薯葉等農(nóng)作物打爛的殘?jiān)?，而蚯蚓生長(zhǎng)中產(chǎn)生的糞便也是有機(jī)生物肥料，能夠改善土質(zhì)提高肥力，“反哺”農(nóng)作物種植。“我們希望，在自家的農(nóng)場(chǎng)設(shè)計(jì)一套完整的循環(huán)生態(tài)系統(tǒng)，讓生產(chǎn)全過(guò)程更綠色、環(huán)保。”
以前，兩個(gè)年輕人愛玩音樂，突然回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)，而且養(yǎng)殖的還是有些“另類”的蚯蚓，曾經(jīng)讓身邊朋友瞠目結(jié)舌。“身邊人聽說(shuō)了，幾乎都是嚇得‘嘴巴里能塞雞蛋’，主要是剛開始大家對(duì)蚯蚓有一定的思想抗拒，不了解它其實(shí)是一味已經(jīng)使用已久的中藥，所以才會(huì)覺得我們另類。”郭佩靄笑道。
直到今年8月份，他們倆在市區(qū)開業(yè)了一家以蚯蚓為主材的蚓領(lǐng)湯館，搭配鮑魚、自養(yǎng)的走地雞等配材煮湯，并盛情邀請(qǐng)朋友、親人來(lái)深入了解和嘗鮮后，人們才對(duì)此大為改觀。如今，他們家的湯館客似云來(lái)。
專家慕名而至，指導(dǎo)蚯蚓養(yǎng)殖做大做強(qiáng)
從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)到餐飲服務(wù)業(yè)，再到明年計(jì)劃里的迅速擴(kuò)大規(guī)模工業(yè)化養(yǎng)殖，他們目標(biāo)是做到“三產(chǎn)業(yè)融合”?！斑@一年多以來(lái)遇到不小困難，也有許多人的幫助和支持，現(xiàn)在隨著知名度擴(kuò)大，付出終于有了回報(bào)，我們認(rèn)為很值得?！备]德華一邊清洗分離蚯蚓和土壤，一邊說(shuō)道。
9月25日，華南理工大學(xué)食品學(xué)院吳暉教授、珠海博康藥業(yè)老總鐘世勇率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)來(lái)到他們的循環(huán)農(nóng)場(chǎng)考察高蛋白養(yǎng)殖蚯蚓項(xiàng)目，不僅給予了高度評(píng)價(jià)，還從技術(shù)改進(jìn)、藥效保持、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等方面和兩名年輕人做了深入交流和指導(dǎo)，讓他們受益匪淺。
吳暉告訴記者，現(xiàn)代人心血管疾病高發(fā)，而從蚯蚓中提取的蚓激酶已被廣泛用于臨床醫(yī)學(xué)和制藥，能夠增加血管彈性，改善身體循環(huán)、解決代謝問題，是一項(xiàng)極具開發(fā)價(jià)值的食品工程項(xiàng)目，他的團(tuán)隊(duì)將收集樣本回去進(jìn)行更多的科學(xué)比對(duì)。
鐘世勇則希望，該農(nóng)場(chǎng)能夠盡快擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模、形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以配對(duì)藥企的需求量。
“以前的蚯蚓養(yǎng)殖每年每畝產(chǎn)量約6000斤，我們使用改良后的高蛋白養(yǎng)殖方式，產(chǎn)量預(yù)估會(huì)比這更高?！备]德華說(shuō)，如今他們已經(jīng)在著手召集人才、擴(kuò)建養(yǎng)殖區(qū)、美化農(nóng)場(chǎng)等，期待在明年開春迎來(lái)繁花盛開。
