創(chuàng)新中心北面沿街透視圖。

農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新一頭連著農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民，一頭連著工業(yè)、城市和市民，被稱為離“三農(nóng)”最近、與老百姓最親的產(chǎn)業(yè)，是實(shí)施鄉(xiāng)村振興，推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要支撐力量。

中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所（以下簡(jiǎn)稱：熱科院加工所）圍繞“三農(nóng)”重大科技需求，以科技為犁深耕南疆熱土，以人才為基勤拓“三農(nóng)”大地，用幾代人的接力，奮力推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化，助力熱區(qū)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增綠，硬核支撐熱區(qū)邁向產(chǎn)業(yè)優(yōu)、百姓富、生態(tài)美的高質(zhì)量發(fā)展新格局，助力湛江鄉(xiāng)村振興。

構(gòu)建熱帶農(nóng)產(chǎn)品特色功能開發(fā)體系

近年來，中央1號(hào)文件多次提到大力發(fā)展熱作產(chǎn)業(yè)，并出臺(tái)專項(xiàng)指導(dǎo)文件，為熱帶農(nóng)業(yè)發(fā)展指明了方向。

為助推熱帶農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新轉(zhuǎn)型升級(jí)，熱科院加工所建立了以梯次化利用技術(shù)為核心的熱帶特色農(nóng)產(chǎn)品加工研究體系，突破了一大批特色食品功能化利用的技術(shù)難題，已有100多項(xiàng)成果（理論和技術(shù)）在生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)用，特別是“特色熱帶作物產(chǎn)品加工關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)集成與應(yīng)用”獲2010年國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，為企業(yè)解決生產(chǎn)瓶頸，增加直接經(jīng)濟(jì)效益數(shù)十億元。

多年來，作為中國熱帶作物學(xué)會(huì)加工專委會(huì)的承建單位，該所一直緊密聯(lián)合我國熱區(qū)主要農(nóng)產(chǎn)品加工科技力量，引領(lǐng)我國熱帶農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)科發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步?！笆濉睍r(shí)期，該所先后突破特色食品功能化加工關(guān)鍵技術(shù)24項(xiàng)、配套關(guān)鍵技術(shù)68項(xiàng)，研發(fā)出30個(gè)系列300余種產(chǎn)品，將研究成果緊密與產(chǎn)業(yè)問題相結(jié)合，與熱區(qū)27個(gè)貧困縣市簽訂科技服務(wù)協(xié)議，探索出多種有效的“政府+科技+企業(yè)”服務(wù)模式，對(duì)接服務(wù)一大批國家級(jí)、省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，成為支撐我國熱帶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和熱區(qū)鄉(xiāng)村振興的重要科技力量。

湛江熱帶農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，該所充分利用資源優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行加工研究，創(chuàng)建了國內(nèi)第一條高良姜現(xiàn)代化加工生產(chǎn)線、率先研發(fā)了高品質(zhì)茶樹精油高效提取關(guān)鍵生產(chǎn)裝備、與企業(yè)共建了火龍果主食化產(chǎn)品綜合加工生產(chǎn)線，構(gòu)架出一套完整的特色熱帶作物產(chǎn)品加工技術(shù)體系；設(shè)計(jì)了國內(nèi)首座辣木梯次化加工產(chǎn)業(yè)園、第一個(gè)高良姜功能化產(chǎn)品加工廠；設(shè)計(jì)的腰果加工成套技術(shù)與設(shè)備出口尼日利亞；研發(fā)的高活性蛋白酶提取、纖維素均相納米化等高新技術(shù)成功搶占國際制高點(diǎn)。

進(jìn)入新的發(fā)展階段，熱科院加工所人秉承“把論文寫在大地上，把成果留在百姓家”的科研理念，與熱區(qū)農(nóng)民并肩同行，在成果轉(zhuǎn)化上積極探索“科技成果一次性買斷模式、企業(yè)階段性包養(yǎng)模式、部分買斷+股份的長(zhǎng)期合作模式、技術(shù)入股模式、課題組企業(yè)化模式、科技特派員兼職兼薪模式”等6種新模式，每年實(shí)現(xiàn)技術(shù)轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化突破3000萬元。

近年來，熱科院加工所還承建“國家重要熱帶作物工程技術(shù)研究中心加工分中心”“農(nóng)業(yè)部熱帶作物產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”“廣東省特色熱帶作物產(chǎn)品加工工程技術(shù)研究中心”等平臺(tái)，推動(dòng)了熱帶農(nóng)產(chǎn)品特色功能開發(fā)和精深加工科技創(chuàng)新進(jìn)程。

筑牢農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)監(jiān)管防線

如何確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全？熱科院加工所作為我國最早成立的部級(jí)食品質(zhì)檢中心之一，它承擔(dān)著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)、檢測(cè)技術(shù)研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)制修訂、檢測(cè)人才培訓(xùn)、為社會(huì)提供農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全技術(shù)支持等任務(wù)，是集產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)中心、技術(shù)服務(wù)中心、人才培訓(xùn)中心“三位一體”的綜合實(shí)力雄厚的質(zhì)檢中心。

“十三五”以來，該所遵照“公正、科學(xué)、高效、廉潔、服務(wù)”的質(zhì)量方針，不斷為我國各級(jí)監(jiān)管部門、企事業(yè)單位提供檢測(cè)服務(wù)，共抽樣2萬余批次，監(jiān)測(cè)參數(shù)近20萬項(xiàng)次，服務(wù)范圍輻射我國16個(gè)省、直轄市。不斷制修訂檢測(cè)方法、產(chǎn)品、限量等國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)共計(jì)32項(xiàng)，獲得海南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、獲批省自然科學(xué)基金4項(xiàng)、發(fā)表論文32篇、撰寫風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告21份、申請(qǐng)專利11項(xiàng)，為200多家企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯和全面質(zhì)量管理提供技術(shù)服務(wù)，培訓(xùn)各類檢測(cè)、管理人員600余人，積極開展各種形式的食品安全知識(shí)科普工作，受眾3000余人次。成為實(shí)施質(zhì)量興農(nóng)、食品安全戰(zhàn)略的踐行者，是我國人民“舌尖上”安全的有力護(hù)航者。

值得一提的是，自從去年爆發(fā)新冠疫情以來，為確保防疫期間“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供給與質(zhì)量安全，該所檢測(cè)中心先后為廣東當(dāng)?shù)卣稗r(nóng)企單位馳援湖北的近100噸“菜籃子”產(chǎn)品，包括青棗、西番蓮、青椒、小南瓜、小黃薯、稻米、海鴨蛋、紅薯粉絲、番石榴和紅楊桃等產(chǎn)品免費(fèi)提供檢測(cè)服務(wù)，充分彰顯國字號(hào)農(nóng)業(yè)科研單位責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

作為資深食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)，始終積極培訓(xùn)和指導(dǎo)地方農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)建設(shè)，近兩年，對(duì)接幫扶8家縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)建設(shè)，包括1家部級(jí)、2家省級(jí)和5家市級(jí)委托任務(wù)，其中4家已獲資質(zhì)認(rèn)定。目前，該所的檢測(cè)中心正在積極參與我國全農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)等工作。

科技創(chuàng)新助推農(nóng)業(yè)機(jī)械化

農(nóng)業(yè)機(jī)械化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)最根本、最顯著的特征，推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化必須首先發(fā)展農(nóng)業(yè)機(jī)械化，這是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的必由之路。當(dāng)前，我國熱區(qū)農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平僅約30%，遠(yuǎn)低于全國56%的平均水平。

為加快熱帶農(nóng)業(yè)機(jī)械化進(jìn)程，補(bǔ)齊熱區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展短板，熱科院加工所以問題和需求為導(dǎo)向，著力解決主要熱帶作物和特色經(jīng)濟(jì)作物的機(jī)械化難題。

該所牽頭建設(shè)中國熱帶作物學(xué)會(huì)農(nóng)業(yè)機(jī)械專委會(huì)和全國熱帶亞熱帶農(nóng)業(yè)機(jī)械產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。在熱帶農(nóng)業(yè)機(jī)械領(lǐng)域，累計(jì)承擔(dān)國家、省部級(jí)等科研項(xiàng)目250多項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文380多篇，獲國家、省部級(jí)和院級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)或推廣獎(jiǎng)40多項(xiàng)。研制的W80C型和W45D型挖穴機(jī)在全國多個(gè)省份推廣應(yīng)用；研發(fā)的咖啡濕法加工工藝及配套設(shè)備在海南和廣東推廣應(yīng)用，并取得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益；生產(chǎn)的小型咖啡脫皮機(jī)出口500多臺(tái)套到南美洲；研發(fā)的菠蘿葉綜合利用技術(shù)與裝備等成果，先后獲得2009年中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)、2009年海南省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、2014年廣東省科技獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)等；利用相關(guān)技術(shù)和成果開發(fā)的系列紡織產(chǎn)品已上市銷售，產(chǎn)品在國內(nèi)享有較高的知名度，填補(bǔ)了菠蘿葉綜合利用產(chǎn)業(yè)空白。

近年來，該所在熱區(qū)農(nóng)業(yè)機(jī)械領(lǐng)域承擔(dān)或參與國家重點(diǎn)研發(fā)專項(xiàng)6項(xiàng)、農(nóng)業(yè)行業(yè)專項(xiàng)3項(xiàng)，國際合作項(xiàng)目6項(xiàng)，負(fù)責(zé)2個(gè)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系科學(xué)家崗位，研發(fā)新設(shè)備90多臺(tái)套，形成涵蓋種植、中耕管理、采收、粉碎還田等系列環(huán)節(jié)的“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)與裝備，產(chǎn)品出口東南亞和非洲等地40多批次。是我國天然橡膠、木薯、甘蔗等熱帶農(nóng)業(yè)機(jī)械的重要研發(fā)平臺(tái)。

進(jìn)入“十四五”，熱科院加工所將更加扎實(shí)推進(jìn)熱帶農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，努力加強(qiáng)成果轉(zhuǎn)化工作，精彩開局“十四五”，在新征程上續(xù)寫農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新事業(yè)新的時(shí)代答卷，為地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興爭(zhēng)取更大榮光。