通明海大橋外海的生態(tài)養(yǎng)殖蠔排。  記者 李嘉斌 攝

在本次湛江水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)以及湛江水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)成果展上，第一個(gè)展位就展出了湛江生蠔產(chǎn)業(yè)第一、二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成果，其中展出的彩色環(huán)保生態(tài)浮球外海養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖和生蠔飲料、生蠔保健品、蠔殼環(huán)保建材等新業(yè)態(tài)新產(chǎn)品，讓與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和專家眼前一亮。

“湛江蠔”：每年給湛江帶來(lái)70億產(chǎn)值

2019年，“湛江蠔”獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，認(rèn)證保護(hù)地域范圍包括坡頭區(qū)所轄官渡鎮(zhèn)、乾塘鎮(zhèn)、南三鎮(zhèn)；遂溪縣所轄黃略鎮(zhèn)、界炮鎮(zhèn)、楊柑鎮(zhèn)；麻章區(qū)所轄湖光鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)；廉江市所轄營(yíng)仔鎮(zhèn)、車板鎮(zhèn)等共10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。生蠔養(yǎng)殖已成為我市重要的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，解決了沿海大量農(nóng)民、漁民的創(chuàng)業(yè)和就業(yè)，是我市實(shí)施鄉(xiāng)村戰(zhàn)略、振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的重要支點(diǎn)，也是實(shí)施“一村一品，一鎮(zhèn)一業(yè)”的重要途徑和全面實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富的抓手。

湛江生蠔，是目前湛江自帶流量的頭號(hào)網(wǎng)紅美食IP，以其鮮嫩肥美，爽滑鮮脆聞名全國(guó)，北京、上海、新疆、內(nèi)蒙古、西安、哈爾濱等地都有湛江生蠔的身影。盡管湛江生蠔價(jià)格比別的品種貴一倍，仍然引人趨之若鶩。

至今，官渡生蠔帶動(dòng)全湛江形成10萬(wàn)畝以上的養(yǎng)殖區(qū)，帶動(dòng)了湛江生蠔養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展，形成年產(chǎn)值保守估計(jì)70億元的“湛江蠔業(yè)”產(chǎn)業(yè)鏈。據(jù)湛江市生蠔產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)查，湛江生蠔養(yǎng)殖沿著1200多公里海岸，養(yǎng)殖區(qū)遍布湛江各縣、區(qū)，“一、二、三”產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員近十萬(wàn)人。目前湛江生蠔年產(chǎn)量達(dá)到40萬(wàn)噸，湛江生蠔年產(chǎn)量占全國(guó)的10%、全省的35%。年銷售產(chǎn)值達(dá)40多億元，產(chǎn)業(yè)鏈“一、二、三”產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到70多億，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)十分明顯，與對(duì)蝦、金鯧魚(yú)形成三足鼎立的優(yōu)勢(shì)水產(chǎn)業(yè)態(tài)勢(shì)。

今年9月13日，“官渡生蠔”獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心授予的“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”證書(shū)。

湛江市水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)成果展上，三倍體生蠔陳列在醒目位置。 記者 張鋒鋒 攝

三產(chǎn)融合發(fā)展：新業(yè)態(tài)新產(chǎn)品亮點(diǎn)紛呈

湛江生蠔從上個(gè)世紀(jì)五六十年代開(kāi)始從官渡養(yǎng)殖發(fā)祥，至今已經(jīng)發(fā)展為一、二、三產(chǎn)業(yè)較完整的產(chǎn)業(yè)鏈，并且正高速向前發(fā)展。

第一產(chǎn)業(yè)：吹響向深藍(lán)發(fā)展的號(hào)角

湛江生蠔養(yǎng)殖成為實(shí)施鄉(xiāng)村振興的重要途徑和有力抓手，新型生態(tài)養(yǎng)殖方式已經(jīng)開(kāi)始落地湛江，不再限于咸淡水交匯的淺海、灘涂，而是向外海的深藍(lán)挺進(jìn)。其中，廣東廣鴻源水產(chǎn)有限公司前年在東海島等地成立了三倍體生蠔的養(yǎng)殖基地，采用彩色環(huán)保浮球方式養(yǎng)殖三倍體生蠔，養(yǎng)殖面積達(dá)500畝（在廣西養(yǎng)殖了2000畝）；湛江蠔美生蠔養(yǎng)殖專業(yè)合作社在通明海大橋以外的外海建成生態(tài)浮球生蠔養(yǎng)殖場(chǎng)，育肥本地蠔和養(yǎng)殖新品種三倍體生蠔，養(yǎng)殖面積達(dá)1000畝。

第二產(chǎn)業(yè)：傳統(tǒng)深加工+創(chuàng)新深加工

近年，隨著湛江生蠔養(yǎng)殖的發(fā)展，各式生蠔深加工產(chǎn)品在不斷開(kāi)發(fā)之中，湛江除了有傳統(tǒng)的蠔豉、蠔油、蠔殼動(dòng)物飼料礦物質(zhì)添加劑之外，還產(chǎn)生了幾個(gè)值得期待的新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)品：

蠔殼粉新型生態(tài)環(huán)保涂料和建材：蠔殼的主要成分是碳酸鈣，生態(tài)貝殼粉環(huán)保涂料以貝殼為基質(zhì)，經(jīng)過(guò)高溫煅燒、研磨、催化等特殊工藝研制而成，可殺菌、吸附甲醛并降解甲醛，可吸收日常異味，在回南天依然可保持屋內(nèi)干燥，應(yīng)用前景廣闊。目前，這一新型墻體生態(tài)環(huán)保涂料正由湛江海貝詩(shī)新材料科技有限公司開(kāi)發(fā)生產(chǎn)，該公司張總介紹，公司年產(chǎn)能達(dá)6萬(wàn)噸，產(chǎn)品從內(nèi)墻涂料拓展到外墻涂料，目前與許多大型房地產(chǎn)項(xiàng)目有合作，年銷售額達(dá)2000萬(wàn)元。

還有湛江企業(yè)已經(jīng)研發(fā)出用蠔殼粉為原材料和PVC等材料生產(chǎn)出新型環(huán)保建筑材料。聚合生產(chǎn)的環(huán)保美觀的蠔排、漁排及其它建筑材料，具有耐用、環(huán)保、低成本的特點(diǎn)，市場(chǎng)前景看好。

生蠔保健食品和生蠔飲料：由廣東海洋大學(xué)秦小明教授研制的生蠔保健產(chǎn)品包括：海洋牛奶（生蠔奶）、蠔酒、生蠔寶寶腸、生蠔蛋白功能飲品——海洋牛奶（成年型）、生蠔蛋白功能飲品——海洋牛奶（兒童型）、生蠔抗疲勞飲品、生蠔營(yíng)養(yǎng)功能飲品等等17個(gè)產(chǎn)品。

目前，一款生蠔飲料已由深圳還珠海洋科技有限公司在湛江研發(fā)成功并批量生產(chǎn)，為湛江生蠔的深加工產(chǎn)業(yè)增添了濃墨重彩的一筆。

第三產(chǎn)業(yè)：美食+文旅引客入湛

目前，湛江生蠔帶動(dòng)了餐飲業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展迅猛，以蠔爺餐廳、燒蠔幫為代表的生蠔美食餐廳遍布湛江，生蠔也是各大酒家的招牌菜。此外，湛江市生蠔產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示，目前全市涌現(xiàn)出生蠔貿(mào)易專業(yè)戶或公司近150家，貿(mào)易產(chǎn)值達(dá)50多億元。

網(wǎng)紅餐廳蠔爺餐廳老板介紹，前來(lái)吃生蠔的客人，平常有一半是外地客人，到節(jié)假日、小長(zhǎng)假、黃金周，外地客人達(dá)七成以上，餐廳的生蠔菜式琳瑯滿目，生蠔美食供不應(yīng)求。不少客人表示來(lái)湛江玩，吃湛江生蠔是首選和必選項(xiàng)目，生蠔拉動(dòng)湛江旅游發(fā)展和消費(fèi)潛力巨大。湛江市生蠔產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)正在謀劃申請(qǐng)建立生蠔小鎮(zhèn)和生蠔產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

許多有學(xué)識(shí)、有前瞻性的年輕“新蠔人”正布局凈化蠔工廠、高端蠔工廠化養(yǎng)殖，及休閑觀光蠔場(chǎng)，與文旅相結(jié)合……湛江生蠔前途有無(wú)限可能。