通明海大橋外海的生態(tài)養(yǎng)殖蠔排。 記者 李嘉斌 攝
在本次湛江水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)以及湛江水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)成果展上,第一個(gè)展位就展出了湛江生蠔產(chǎn)業(yè)第一、二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成果,其中展出的彩色環(huán)保生態(tài)浮球外海養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖和生蠔飲料、生蠔保健品、蠔殼環(huán)保建材等新業(yè)態(tài)新產(chǎn)品,讓與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和專家眼前一亮。
“湛江蠔”:每年給湛江帶來(lái)70億產(chǎn)值
2019年,“湛江蠔”獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證,認(rèn)證保護(hù)地域范圍包括坡頭區(qū)所轄官渡鎮(zhèn)、乾塘鎮(zhèn)、南三鎮(zhèn);遂溪縣所轄黃略鎮(zhèn)、界炮鎮(zhèn)、楊柑鎮(zhèn);麻章區(qū)所轄湖光鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn);廉江市所轄營(yíng)仔鎮(zhèn)、車板鎮(zhèn)等共10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。生蠔養(yǎng)殖已成為我市重要的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),解決了沿海大量農(nóng)民、漁民的創(chuàng)業(yè)和就業(yè),是我市實(shí)施鄉(xiāng)村戰(zhàn)略、振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的重要支點(diǎn),也是實(shí)施“一村一品,一鎮(zhèn)一業(yè)”的重要途徑和全面實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富的抓手。
湛江生蠔,是目前湛江自帶流量的頭號(hào)網(wǎng)紅美食IP,以其鮮嫩肥美,爽滑鮮脆聞名全國(guó),北京、上海、新疆、內(nèi)蒙古、西安、哈爾濱等地都有湛江生蠔的身影。盡管湛江生蠔價(jià)格比別的品種貴一倍,仍然引人趨之若鶩。
至今,官渡生蠔帶動(dòng)全湛江形成10萬(wàn)畝以上的養(yǎng)殖區(qū),帶動(dòng)了湛江生蠔養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展,形成年產(chǎn)值保守估計(jì)70億元的“湛江蠔業(yè)”產(chǎn)業(yè)鏈。據(jù)湛江市生蠔產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)查,湛江生蠔養(yǎng)殖沿著1200多公里海岸,養(yǎng)殖區(qū)遍布湛江各縣、區(qū),“一、二、三”產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員近十萬(wàn)人。目前湛江生蠔年產(chǎn)量達(dá)到40萬(wàn)噸,湛江生蠔年產(chǎn)量占全國(guó)的10%、全省的35%。年銷售產(chǎn)值達(dá)40多億元,產(chǎn)業(yè)鏈“一、二、三”產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到70多億,產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)十分明顯,與對(duì)蝦、金鯧魚(yú)形成三足鼎立的優(yōu)勢(shì)水產(chǎn)業(yè)態(tài)勢(shì)。
今年9月13日,“官渡生蠔”獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心授予的“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”證書(shū)。
湛江市水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)成果展上,三倍體生蠔陳列在醒目位置。 記者 張鋒鋒 攝
三產(chǎn)融合發(fā)展:新業(yè)態(tài)新產(chǎn)品亮點(diǎn)紛呈
湛江生蠔從上個(gè)世紀(jì)五六十年代開(kāi)始從官渡養(yǎng)殖發(fā)祥,至今已經(jīng)發(fā)展為一、二、三產(chǎn)業(yè)較完整的產(chǎn)業(yè)鏈,并且正高速向前發(fā)展。
第一產(chǎn)業(yè):吹響向深藍(lán)發(fā)展的號(hào)角
湛江生蠔養(yǎng)殖成為實(shí)施鄉(xiāng)村振興的重要途徑和有力抓手,新型生態(tài)養(yǎng)殖方式已經(jīng)開(kāi)始落地湛江,不再限于咸淡水交匯的淺海、灘涂,而是向外海的深藍(lán)挺進(jìn)。其中,廣東廣鴻源水產(chǎn)有限公司前年在東海島等地成立了三倍體生蠔的養(yǎng)殖基地,采用彩色環(huán)保浮球方式養(yǎng)殖三倍體生蠔,養(yǎng)殖面積達(dá)500畝(在廣西養(yǎng)殖了2000畝);湛江蠔美生蠔養(yǎng)殖專業(yè)合作社在通明海大橋以外的外海建成生態(tài)浮球生蠔養(yǎng)殖場(chǎng),育肥本地蠔和養(yǎng)殖新品種三倍體生蠔,養(yǎng)殖面積達(dá)1000畝。
第二產(chǎn)業(yè):傳統(tǒng)深加工+創(chuàng)新深加工
近年,隨著湛江生蠔養(yǎng)殖的發(fā)展,各式生蠔深加工產(chǎn)品在不斷開(kāi)發(fā)之中,湛江除了有傳統(tǒng)的蠔豉、蠔油、蠔殼動(dòng)物飼料礦物質(zhì)添加劑之外,還產(chǎn)生了幾個(gè)值得期待的新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)品:
蠔殼粉新型生態(tài)環(huán)保涂料和建材:蠔殼的主要成分是碳酸鈣,生態(tài)貝殼粉環(huán)保涂料以貝殼為基質(zhì),經(jīng)過(guò)高溫煅燒、研磨、催化等特殊工藝研制而成,可殺菌、吸附甲醛并降解甲醛,可吸收日常異味,在回南天依然可保持屋內(nèi)干燥,應(yīng)用前景廣闊。目前,這一新型墻體生態(tài)環(huán)保涂料正由湛江海貝詩(shī)新材料科技有限公司開(kāi)發(fā)生產(chǎn),該公司張總介紹,公司年產(chǎn)能達(dá)6萬(wàn)噸,產(chǎn)品從內(nèi)墻涂料拓展到外墻涂料,目前與許多大型房地產(chǎn)項(xiàng)目有合作,年銷售額達(dá)2000萬(wàn)元。
還有湛江企業(yè)已經(jīng)研發(fā)出用蠔殼粉為原材料和PVC等材料生產(chǎn)出新型環(huán)保建筑材料。聚合生產(chǎn)的環(huán)保美觀的蠔排、漁排及其它建筑材料,具有耐用、環(huán)保、低成本的特點(diǎn),市場(chǎng)前景看好。
生蠔保健食品和生蠔飲料:由廣東海洋大學(xué)秦小明教授研制的生蠔保健產(chǎn)品包括:海洋牛奶(生蠔奶)、蠔酒、生蠔寶寶腸、生蠔蛋白功能飲品——海洋牛奶(成年型)、生蠔蛋白功能飲品——海洋牛奶(兒童型)、生蠔抗疲勞飲品、生蠔營(yíng)養(yǎng)功能飲品等等17個(gè)產(chǎn)品。
目前,一款生蠔飲料已由深圳還珠海洋科技有限公司在湛江研發(fā)成功并批量生產(chǎn),為湛江生蠔的深加工產(chǎn)業(yè)增添了濃墨重彩的一筆。
第三產(chǎn)業(yè):美食+文旅引客入湛
目前,湛江生蠔帶動(dòng)了餐飲業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展迅猛,以蠔爺餐廳、燒蠔幫為代表的生蠔美食餐廳遍布湛江,生蠔也是各大酒家的招牌菜。此外,湛江市生蠔產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示,目前全市涌現(xiàn)出生蠔貿(mào)易專業(yè)戶或公司近150家,貿(mào)易產(chǎn)值達(dá)50多億元。
網(wǎng)紅餐廳蠔爺餐廳老板介紹,前來(lái)吃生蠔的客人,平常有一半是外地客人,到節(jié)假日、小長(zhǎng)假、黃金周,外地客人達(dá)七成以上,餐廳的生蠔菜式琳瑯滿目,生蠔美食供不應(yīng)求。不少客人表示來(lái)湛江玩,吃湛江生蠔是首選和必選項(xiàng)目,生蠔拉動(dòng)湛江旅游發(fā)展和消費(fèi)潛力巨大。湛江市生蠔產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)正在謀劃申請(qǐng)建立生蠔小鎮(zhèn)和生蠔產(chǎn)業(yè)園區(qū)。
許多有學(xué)識(shí)、有前瞻性的年輕“新蠔人”正布局凈化蠔工廠、高端蠔工廠化養(yǎng)殖,及休閑觀光蠔場(chǎng),與文旅相結(jié)合……湛江生蠔前途有無(wú)限可能。