自21日起，國聯(lián)水產(chǎn)緊急調(diào)配人員積極開展食品原料采購，拉開了“助漁收、搶生產(chǎn)、保供應(yīng)”帷幕，全力夯實新春佳節(jié)保供基礎(chǔ)，迎接春節(jié)消費“開門紅”。

（1月23日《湛江日報》）

1月23日《湛江日報》發(fā)布消息稱，國聯(lián)水產(chǎn)多措并舉，保障春節(jié)預(yù)制菜供應(yīng)。報道中湛江、茂名、陽江、江門、中山、順德等地同時收購各類活魚的熱鬧場景，反映出國聯(lián)水產(chǎn)預(yù)制菜的需求火爆，也意味著“湛江味道”將登上更多人的年夜飯餐桌。

1月16日，國家發(fā)展改革委發(fā)布《關(guān)于做好近期促進(jìn)消費工作的通知》，強調(diào)在精準(zhǔn)有效做好疫情防控前提下，抓住春節(jié)、元宵節(jié)等傳統(tǒng)佳節(jié)消費旺季契機，適應(yīng)居民消費習(xí)慣變化和提質(zhì)升級需要，挖掘消費熱點和增長點，進(jìn)一步釋放居民消費潛力，推動實現(xiàn)一季度經(jīng)濟平穩(wěn)開局。其中更提到，要創(chuàng)新豐富年節(jié)餐食，鼓勵提供多品類套餐、自主配餐、網(wǎng)上預(yù)訂年夜飯食材等服務(wù)，鼓勵制售半成品和“凈菜上市”。“湛江味道”迅速發(fā)力，既是扛起春節(jié)保供責(zé)任的主動作為，也是對市場需求變化的精準(zhǔn)應(yīng)對。

年夜飯，在不少人心目中是一年中最重要的一頓飯。一家人圍坐一起，吃的是團圓，吃的是幸福。隨著生活條件的改善、思想觀念的變化，近年來年夜飯的形式也發(fā)生了變化，年夜飯從“在家吃”變成了“出去吃”，前幾年每逢過年都會出現(xiàn)“一桌難求”現(xiàn)象。而隨著近兩年疫情防控的需要，年夜飯又發(fā)生了新變化，“吃得安全”成了人們的共識，不少地方發(fā)出“年夜飯盡量在家吃”的倡議。同時，很多務(wù)工人員響應(yīng)“就地過年”號召，“一人食”成了年夜飯的新情況。這些新的消費趨勢極大地刺激了預(yù)制菜需求增長。

在預(yù)制菜這個新賽道上，湛江的起跑是可圈可點的。今年元旦，得益于正式生效的RCEP，湛江預(yù)制菜積極“闖世界”。報道稱，“自1月1日國聯(lián)水產(chǎn)預(yù)制菜首柜首發(fā)RCEP成員國后，烤魚、小龍蝦等眾多產(chǎn)品熱銷新加坡等地，深受當(dāng)?shù)叵M者喜愛”。預(yù)制菜在國外究竟有多火呢？有媒體稱，韓國新近熱播劇《女神降臨》《搞笑一家人》中，都出現(xiàn)了中國預(yù)制菜，這是來自國內(nèi)電商平臺的廣告植入。韓國影星在熱播劇中端起中國品牌“自熱拌飯”吃得津津有味的鏡頭，更是引發(fā)了韓國網(wǎng)友關(guān)于“中國拌飯好吃還是韓國拌飯好吃”的熱烈討論。預(yù)制菜，正成為“湛江味道”把握國內(nèi)國際雙循環(huán)機遇的重要抓手?；蛟S有一天，“天涯若比鄰，同品湛江味”將成為現(xiàn)實。

預(yù)制菜市場火了，但還需要更多的美味與品質(zhì)保證，來為這把旺盛“火苗”添上更多的“柴”。希望在不久的將來，能有更多“湛江味道”成為年夜飯餐桌的“標(biāo)配”，成就國內(nèi)外同品一道湛江菜的傳奇。