虎年春節(jié)的腳步一天一天臨近，你家的年夜飯開始籌備了嗎？連日來(lái)，記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，許多市民已經(jīng)開始張羅了。有趣的是，不同需求不同個(gè)性的市民在準(zhǔn)備年夜飯時(shí)也各不相同，快來(lái)看看你屬于哪一款吧！

今天上午，市民在選購(gòu)海鮮。 記者 劉冀城 攝

“精明”族

提早囤海鮮過(guò)肥年

在南華市場(chǎng)，備受市民喜愛的海鮮非常肥美，品種豐富。據(jù)湛江市場(chǎng)管理總站赤坎站南華分站陳智勝站長(zhǎng)介紹，除了蝦蟹之外，其他海鮮品種的價(jià)格比較穩(wěn)定，價(jià)格波動(dòng)不大，選擇豐儉由人。

市民正在挑選蟹鉗子有小孩子拳頭那么大的螃蟹。市民打趣說(shuō)：“這么肥的蟹，就像人長(zhǎng)著大肚腩。一只螃蟹有一斤重，價(jià)格為170元一斤?！庇浾咴谑袌?chǎng)逛了一下發(fā)現(xiàn)，15頭（記者注：每斤15條）的天然海蝦每斤170元，比上個(gè)月漲了約五成，更大一點(diǎn)的海蝦每斤200元。養(yǎng)殖海蝦個(gè)頭小的每斤35元，個(gè)頭稍大一點(diǎn)的每斤55元一斤。一條比記者的4個(gè)手掌還大的天然白鯧魚待售，單價(jià)超200元；而一斤來(lái)重的養(yǎng)殖金鯧魚20元一斤。冬天是蠔最肥美的時(shí)候，湛江本地大生蠔肉高達(dá)60元一斤。不少檔主預(yù)計(jì)，隨著虎年春節(jié)臨近價(jià)格也會(huì)繼續(xù)漲。經(jīng)營(yíng)蝦、魷魚和其他可冰凍的海魚檔主表示，這幾天生意火爆，不少市民開始“囤貨”。

幾位精明的主婦一邊在挑選，一邊跟記者閑聊。她們一般在年二十五之前就開始著手準(zhǔn)備海鮮年貨，“這個(gè)時(shí)候海鮮的價(jià)格尚可。若看到有新鮮肥美又適宜放入冰箱急凍室的海鮮，就要大膽入手，會(huì)節(jié)省不少哦！”

記者在市場(chǎng)上看到，除了海鮮價(jià)格浮動(dòng)明顯外，豬肉、雞、鴨蛋、青菜和副食品等等的價(jià)格都很穩(wěn)定，供應(yīng)充足。

“圖快”族

十分鐘預(yù)制菜撐場(chǎng)面

本地企業(yè)的預(yù)制菜引起了許多市民的關(guān)注。他們紛紛向記者打聽在哪里可以買，尤其是廚藝水平一般的年輕市民，“廚藝不佳，希望有預(yù)制菜撐場(chǎng)面”。

記者分別在恒興的微信公眾號(hào)、國(guó)聯(lián)的視頻號(hào)和他們的天貓店上訂購(gòu)預(yù)制菜。線上可供選購(gòu)的品種不少。兩家的酸菜魚都是爆品。恒興的蝦滑、熟蝦、淡曬金鯧魚等等，客服表示銷量都很大，快忙不過(guò)來(lái)，發(fā)貨是要按下單號(hào)排隊(duì)。國(guó)聯(lián)的麻辣風(fēng)味烤魚、水晶蝦餃等等，銷量都很好。記者在淘寶上分別下單體驗(yàn)國(guó)聯(lián)的麻辣風(fēng)味烤魚和恒興酸菜魚等。記者隨后也走訪位于湛江影劇院年貨街的恒興預(yù)制菜臨時(shí)銷售點(diǎn)，生意不錯(cuò)，年輕消費(fèi)者更勇于嘗試。

記者的家人昨天中午試做這兩家公司的預(yù)制菜酸菜魚、風(fēng)味烤魚。他們均表示，按說(shuō)明書或者做菜視頻操作，真的只各花10分鐘就做好了，連聲稱贊“地道，好吃好吃”。預(yù)制菜正式被列入記者年夜飯菜單，在此基礎(chǔ)上加入蔬菜、蓮藕片、豆腐、菌類等制成火鍋也是不錯(cuò)的選擇哦。

據(jù)國(guó)聯(lián)的吳副總裁介紹，國(guó)聯(lián)預(yù)制菜產(chǎn)品深度布局國(guó)內(nèi)物流、餐飲、商超、電商等領(lǐng)域，已實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)省域全覆蓋，同時(shí)將產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外，遍及全球40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中風(fēng)味烤魚已經(jīng)銷往全國(guó)各地，與歐美、加拿大、印尼等國(guó)家地區(qū)。

“省事”族

酒樓包房受歡迎

年夜飯是一年中最隆重的晚餐，不少市民沒時(shí)間細(xì)細(xì)準(zhǔn)備，就會(huì)選擇到酒樓。記者采訪了不少口碑好的老字號(hào)酒樓餐廳，華和酒家、楓丹白露中餐廳、金紫荊酒樓、御唐府等特色餐廳都表示除夕訂餐火熱，包房早就訂滿了，連大廳也已經(jīng)基本訂滿了。

為使客人吃得安心，這些餐廳酒樓都非常重視加強(qiáng)疫情防控措施。御唐府負(fù)責(zé)年夜飯市場(chǎng)的是一家商務(wù)特色餐廳，保持桌距，每一桌至少要留下一個(gè)人的電話，所有的客人要戴口罩、量體溫，提供綠色粵康碼、綠色行程卡才能進(jìn)餐廳。楓丹白露中餐廳、華和酒家等也紛紛表示嚴(yán)格執(zhí)行防控措施，還在進(jìn)門處提供酒精消毒液給客人，要求每一個(gè)客人都消毒雙手才能用餐。

為了滿足客戶不想外出吃飯又想品嘗酒樓大廚的手藝的需求，楓丹白露中餐廳、金紫荊酒樓都推出了年夜飯和春節(jié)期間的團(tuán)年飯免費(fèi)送餐上門服務(wù)。據(jù)介紹，這些年夜飯的菜單和份量與在酒店里邊吃的一模一樣，甚至價(jià)格略低，“省下了服務(wù)費(fèi)”。其中，金紫荊酒樓表示，年夜飯?zhí)撞鸵呀?jīng)訂出十幾桌。楓丹白露中餐廳送年夜飯上門服務(wù)也很受粉絲歡迎，訂單在天天增加。