隨著深度布局國內(nèi)物流、餐飲、商超、電商等領(lǐng)域，國聯(lián)水產(chǎn)“吳川烤魚”實(shí)現(xiàn)國內(nèi)市場(chǎng)省域全覆蓋，同時(shí)將產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外，遍及全球40多個(gè)國家和地區(qū)，初步打響了“吳川烤魚”品牌。

吳川市找準(zhǔn)定位，全力以赴布局做大做強(qiáng)“吳川烤魚”，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，力爭(zhēng)三年實(shí)現(xiàn)“吳川烤魚”全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超百億目標(biāo)，助力鄉(xiāng)村振興。

單一養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)為深加工

“吳川烤魚”的主材是羅非魚。吳川市山塘水庫星羅棋布，水資源極為豐富，淺層地下水資源充足，為吳川水產(chǎn)養(yǎng)殖和烤魚產(chǎn)業(yè)提供了有利的自然條件和廣闊空間。吳川是南方“四大家魚”（草魚、青魚、鰱魚和鳙魚）和羅非魚主要產(chǎn)區(qū)之一，其中產(chǎn)量最大為羅非魚，羅非魚年產(chǎn)量超15萬噸，年產(chǎn)值超15億元，從業(yè)人員約2萬人。現(xiàn)有上規(guī)模的淡水養(yǎng)殖戶610多戶，已成為湛江市最大的淡水魚養(yǎng)殖區(qū)，為“吳川烤魚”產(chǎn)業(yè)提供了大量優(yōu)質(zhì)原材料。

吳川更有成熟的生產(chǎn)、加工和倉儲(chǔ)技術(shù)，銷售渠道深廣。吳川市淡水魚產(chǎn)業(yè)早已從二十世紀(jì)初的單一養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為深加工產(chǎn)業(yè)。目前，吳川市兩大水產(chǎn)龍頭企業(yè)已經(jīng)研發(fā)出具有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的成熟的烤魚技術(shù)，可以生產(chǎn)出既安全又美味的烤魚。

預(yù)制菜破解養(yǎng)殖困境助農(nóng)民增收

面對(duì)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)需求，“吳川烤魚”迅速出擊。記者從相關(guān)部門獲悉，2021年中國預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模超過3000億元，預(yù)計(jì)到2025年將會(huì)突破8000億元。國聯(lián)水產(chǎn)于2021年把握市場(chǎng)先機(jī)，契合市場(chǎng)需求，率先研制出了用羅非魚加工成“吳川烤魚”預(yù)制菜。據(jù)了解，自去年8月上市以來，國聯(lián)“吳川烤魚”預(yù)制菜銷售非?；鸨?，客戶訂貨從十幾二十件增加至訂整條貨柜。

目前，吳川羅非魚因?yàn)榭爵~預(yù)制菜的熱銷變得供不應(yīng)求。羅非魚種苗變得非常搶手，一改之前羅非魚遭遇瓶頸、養(yǎng)殖戶積極性不高的局面，甚至拉動(dòng)茂名養(yǎng)殖羅非魚的銷售。僅半年時(shí)間，羅非魚的收購價(jià)就每斤上漲了幾角錢。收捕羅非魚的農(nóng)民搖身變?yōu)榧庸ゎA(yù)制菜的工人，月收入從原來的不到5千元，上漲到目前的8000元乃至1萬元。吳川烤魚對(duì)上下游產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)，和對(duì)周邊的輻射都表現(xiàn)出強(qiáng)勁的動(dòng)力。

產(chǎn)業(yè)加快推進(jìn)規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化生態(tài)化

目前，吳川市正不斷探索創(chuàng)新，努力擦亮“吳川烤魚”品牌，再接再厲，、做大做強(qiáng)做優(yōu)“吳川烤魚”，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)申報(bào)“中國烤魚之都”的目標(biāo)。

推進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化：出臺(tái)稅收減免、創(chuàng)新補(bǔ)貼、研發(fā)補(bǔ)貼等一系列政策，鼓勵(lì)和引導(dǎo)更多企業(yè)加入烤魚加工行列；利用“機(jī)場(chǎng)＋高鐵＋高速”多維交通網(wǎng)絡(luò)，積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流、冷鏈物流、航空物流等專業(yè)物流，打造吳川市物流配送中心，實(shí)現(xiàn)物流規(guī)?；煌七M(jìn)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，制定種苗繁育標(biāo)準(zhǔn)、飼料加工、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)等體系，保證加工儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)化和食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)化；產(chǎn)業(yè)生態(tài)化：聯(lián)合廣東海洋大學(xué)等有關(guān)科研院校、養(yǎng)殖專家、龍頭企業(yè)加大產(chǎn)業(yè)生態(tài)化方向研究，用綠色、環(huán)保、高效養(yǎng)殖技術(shù)、加工技術(shù)和倉儲(chǔ)物流技術(shù)賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；產(chǎn)業(yè)數(shù)字化：通過養(yǎng)殖數(shù)字化改造、加工數(shù)字化控制、產(chǎn)品數(shù)字化追蹤和營銷數(shù)字化管理，做到實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)烤魚生產(chǎn)全過程，通過大數(shù)據(jù)平臺(tái)做好產(chǎn)銷對(duì)接和調(diào)整生產(chǎn)加工策略，以便更好地適應(yīng)市場(chǎng)需求。

通過培育區(qū)域公用品牌、打造“中國烤魚之都”和申請(qǐng)國家地理標(biāo)志產(chǎn)品等方式，不斷提升“吳川烤魚”吸引力和影響力，深入挖掘與吳川烤魚相關(guān)的自然因素和人文因素，營造吳川烤魚美食地標(biāo)城市氛圍。

實(shí)施“三年規(guī)劃”：第一年鼓勵(lì)企業(yè)、養(yǎng)殖大戶擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)；第二年通過謀劃實(shí)施一批產(chǎn)能規(guī)模大、科技含量高、帶動(dòng)能力強(qiáng)、具有支撐和引領(lǐng)作用的烤魚產(chǎn)業(yè)上下游項(xiàng)目，推動(dòng)形成養(yǎng)殖、加工、服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈雛形；第三年推進(jìn)吳川烤魚產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，構(gòu)建具有吳川特色的烤魚產(chǎn)業(yè)化體系，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超百億目標(biāo)。

實(shí)現(xiàn)“一攬子目標(biāo)”，通過實(shí)施“三年規(guī)劃”，實(shí)現(xiàn)吳川烤魚養(yǎng)殖、加工、服務(wù)三產(chǎn)深度融合發(fā)展，帶動(dòng)萬人就業(yè)，增加上億社會(huì)效益。通過完善農(nóng)企合作利益分配機(jī)制，讓農(nóng)民廣泛分享增值收益。通過產(chǎn)業(yè)提升、品牌打造、營銷增效，讓“吳川烤魚”成為群眾舌尖上的美食，實(shí)現(xiàn)“吳川烤魚”產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民增收、品牌打造“一攬子目標(biāo)”。