煮豆?jié){做腸粉，騎車出門買菜，廚房切菜蒸熟，打包飯菜等人來取，下班睡在店內(nèi)沙發(fā)……這樣的工作全部由1人完成，已經(jīng)重復(fù)了8天。
陳紹賢本來是個店長，自“0506”疫情以來，他由店長變成了采購員、洗菜工、廚師、服務(wù)員、保潔員等等。
這個人是陳紹賢，“90后”店長。這個店在坡頭區(qū)南調(diào)街道南調(diào)路——“0506”疫情發(fā)生后，這家店是整條路屈指可數(shù)堅持不打烊的餐飲店。
“一開始本來想去當(dāng)志愿者的，我都報名被錄用了，但公司有要求，我就堅守這里買菜做飯、打包飯菜，免費供應(yīng)南油三區(qū)封控區(qū)和部分單位戰(zhàn)疫人員?！标惤B賢說。
店內(nèi)原有9人，包括點心師、廚師、服務(wù)員、洗碗工，疫情襲來，8人無法返回店內(nèi)。只有店長一人“留守”，包攬下所有工種。
5月13日深夜，陳紹賢忙完一天的工作躺在臨時搭建的“床上”看手機，了解疫情信息。
晚上，他把店內(nèi)四個沙發(fā)相向拼合，當(dāng)成床倒頭就睡，中間拼合的“凹槽”也沒能阻擋他沉沉睡去。
14日凌晨5點，他像往常一樣，起床用1個小時煮豆?jié){、做腸粉，半小時打包碼放好，7點開始有人過來取餐。
陳紹賢嫻熟地將做好的飯菜分裝進餐盒。
取餐區(qū)桌面，36份打包好的早餐，有小米粥、豆?jié){、鹵蛋、餃子。午餐和晚飯，每天輪番“變花樣”：蜜汁叉燒飯、蒜香排骨飯、牛腩腐竹飯、烤雞中翅拼鹵肉飯……
5月14日早上8點剛過，忙完早餐的陳紹賢來到旁邊的菜市場采購當(dāng)日需要的蔬菜。
8時許，陳紹賢開著電動車去海東市場，掃碼測體溫，走到蔬菜檔口，買了一大袋生菜、一大袋豆芽。
5月14日早上8點剛過，忙完早餐的陳紹賢來到旁邊的菜市場采購當(dāng)日需要的蔬菜。
記者一路“尾隨”他進了市場，“撲面而來”是一捆捆、一扎扎久違的新鮮蔬菜，看著菜葉上晶瑩透亮的水珠，聽著砍肉聲、詢價聲、腳步聲，記者眼眶莫名其妙熱了起來。
“你一個人在店里會無聊嗎？”回店的路上，記者問他。
“一日三餐都在忙，哪有時間無聊呀?！毙』镒雍┖竦匦χf。
去掉菜頭，再用水浸泡，每一道工序陳紹賢特別用心。
買回來的蔬菜，按照規(guī)定是需要浸泡半個小時的，浸泡之后再清洗兩遍才可以進行烹飪。
身上的服務(wù)員紅色工裝皺巴巴又有污漬，回到店里的陳紹賢換上白色廚師裝，戴上廚師帽，一分鐘“變身”，臉上滿是陽光的笑容。
原本很少進廚房的陳紹賢，此時此刻已經(jīng)是個“老廚師”。疫情剛開始的時候，每一道菜他都需要打電話向被隔離在家的廚師請教。
9時許，陳紹賢走進后廚，洗菜、切菜、裝碟，把菜放進蒸柜蒸熟，動作麻利，駕輕就熟。
為了保證味道，每一道菜品都是按照配方來嚴(yán)格執(zhí)行配比的，陳紹賢用秤來稱重。
“我這崗位很小，但也是一份抗疫力量。認真做好每頓飯，讓一線吃飽吃好，是一種熱愛更是一份責(zé)任?！彼J真地說。
經(jīng)過兩個多小時的忙碌，陳紹賢把準(zhǔn)備好的午餐端出廚房準(zhǔn)備打包。
5月14日中午的20份快餐，陳紹賢分別準(zhǔn)備了清蒸蒜香排骨飯、馬蹄肉餅飯、烤雞中翅飯，而且他特別在每一份快餐里多放了一個鹵蛋。
分裝好所有的快餐，陳紹賢為每一份盒飯貼上小封條。這也代表他完成了當(dāng)日的午餐工作。
走出店門口那一刻，記者打心底覺得，整條南調(diào)街最靚的仔，非這個“90后”店長莫屬。
