曹洛丁，現(xiàn)任廣東國(guó)美水產(chǎn)食品有限公司總經(jīng)理。他敢闖敢拼，帶領(lǐng)工程團(tuán)隊(duì)建設(shè)中國(guó)最大的對(duì)蝦加工廠——國(guó)聯(lián)智能化新工廠，獲得了中國(guó)工信部《2018智能制造綜合標(biāo)準(zhǔn)化與新模式應(yīng)用項(xiàng)目》食品企業(yè)第1名、廣東省5G+智慧農(nóng)業(yè)示范基地及廣東省對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)園。2022年被評(píng)為廣東省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

出生于1985年的曹洛丁，廣東海洋大學(xué)畢業(yè)后就加入國(guó)聯(lián)水產(chǎn)，參加工作14余年來(lái)，他兢兢業(yè)業(yè)，勇于創(chuàng)新，用先進(jìn)的管理理念推動(dòng)企業(yè)跨越發(fā)展，從一名普通工人錘煉成一名優(yōu)秀的企業(yè)管理者。

曹洛丁在車間檢查產(chǎn)品質(zhì)量。 記者 李嘉斌 攝

勇做創(chuàng)新發(fā)展的“急先鋒”

如何降低產(chǎn)品投訴率、減少人工成本和生產(chǎn)制造費(fèi)用等，這是擺在曹洛丁面前的一大難題。他堅(jiān)信實(shí)干是攻堅(jiān)克難的根本保障，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)積極謀略，尋找突破口，對(duì)生產(chǎn)線進(jìn)行自動(dòng)化與精細(xì)化的改造，對(duì)自動(dòng)剝蝦生產(chǎn)線完成自動(dòng)送料、收料、去殼、開(kāi)背去腸、減少50%的勞動(dòng)力。對(duì)蒸煮設(shè)備增加溫度自動(dòng)控制系統(tǒng)，同時(shí)配套高效的冷卻生產(chǎn)線，降低產(chǎn)品的蒸煮失水率3%，從而保證產(chǎn)品的新鮮度與口感。

隨著大數(shù)據(jù)時(shí)代、智能時(shí)代的到來(lái)，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)各種業(yè)務(wù)量逐年增加，急需轉(zhuǎn)型升級(jí)，曹洛丁被委以重任，擔(dān)任智能化新工廠建設(shè)指揮部副總指揮。面對(duì)艱巨的重任，曹洛丁發(fā)揚(yáng)工匠精神，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)精心策劃、合力攻堅(jiān)，夜以繼日從工廠規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工各方面有序開(kāi)展，還結(jié)合自動(dòng)化、信息化、智能化的先進(jìn)技術(shù)，對(duì)車間生產(chǎn)線及倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)進(jìn)行整體規(guī)劃設(shè)計(jì)。

功夫不負(fù)有心人。在他的“闖”勁下，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)智能化新工廠2019年建成投產(chǎn)?！肮S引進(jìn)了先進(jìn)的國(guó)外生產(chǎn)線等設(shè)備，70%以上的生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，結(jié)合ERP等信息管理系統(tǒng)，未來(lái)將融合5G試點(diǎn)示范項(xiàng)目?！辈苈宥”硎?，這是全球水產(chǎn)行業(yè)目前規(guī)模最大、設(shè)備最先進(jìn)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)最高的現(xiàn)代化智能工廠，實(shí)現(xiàn)由水產(chǎn)加工到“中央廚房”的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

爭(zhēng)做經(jīng)營(yíng)創(chuàng)效的“排頭兵”

敢于挑戰(zhàn)的曹洛丁，又接任了國(guó)聯(lián)水產(chǎn)的旗下企業(yè)國(guó)美水產(chǎn)總經(jīng)理，還建立國(guó)美營(yíng)銷部，進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，制定定價(jià)體系和做好市場(chǎng)服務(wù)，及時(shí)把握住市場(chǎng)的變化為公司創(chuàng)新提效，以實(shí)干求實(shí)效，實(shí)現(xiàn)公司效益最大化。

“現(xiàn)在我們國(guó)聯(lián)水產(chǎn)剝蝦設(shè)備有全自動(dòng)和半自動(dòng)兩種方式，每天處理原料高達(dá)100噸；特設(shè)的八條速凍生產(chǎn)線，每天可完成120噸成品?！辈苈宥∵M(jìn)一步講解道，自動(dòng)化與跟工藝有關(guān)，工藝的調(diào)整，整條生產(chǎn)線也會(huì)隨之變化。比如國(guó)美水產(chǎn)海洋車間，現(xiàn)在改為生產(chǎn)羅非魚(yú)烤魚(yú)系列，研發(fā)技術(shù)也隨之而改變。

采訪當(dāng)天，記者還跟著曹洛丁走進(jìn)生產(chǎn)車間，“通過(guò)技術(shù)改進(jìn)，現(xiàn)在羅非魚(yú)烤魚(yú)的一條生產(chǎn)線一天生產(chǎn)20噸，有2萬(wàn)盒，產(chǎn)量翻倍。今年4月預(yù)制菜產(chǎn)量50噸/天，當(dāng)月銷售達(dá)1500噸。”他一邊給記者講解羅非魚(yú)烤魚(yú)的生產(chǎn)流程，一邊挨個(gè)檢查產(chǎn)品生產(chǎn)每一道工序，把控好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。

為打贏效益攻堅(jiān)戰(zhàn)，曹洛丁奮勇當(dāng)先，走訪市場(chǎng)、供應(yīng)商，深入銷售前沿，了解行情并及時(shí)調(diào)整公司發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針，專心做好產(chǎn)品，輔以生產(chǎn)設(shè)備、人員培訓(xùn)等相關(guān)配套設(shè)施，加強(qiáng)營(yíng)銷端的摸索，細(xì)化服務(wù)，提高產(chǎn)品出成率，使得公司保持了向良好方向發(fā)展的局勢(shì)，確保了采、產(chǎn)、銷良好的局面。

據(jù)介紹，今年年初，為滿足客戶應(yīng)對(duì)春節(jié)消費(fèi)高峰的預(yù)制菜，訂單由30萬(wàn)包增加到80萬(wàn)包，曹洛丁帶領(lǐng)所有員工火力全開(kāi)，加班加點(diǎn)趕生產(chǎn)，“搶生產(chǎn)保供應(yīng)”行動(dòng)獲得客戶的好評(píng)，還收到致謝錦旗。

千帆過(guò)盡。近年來(lái)，馬不停蹄的曹洛丁又把目光聚焦在預(yù)制菜的研發(fā)。“要把羅非魚(yú)在眾多預(yù)制菜中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，必須把質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)做到極致。一次性把事情做正確，這樣成本最低?！辈苈宥”硎荆磥?lái)國(guó)美將主力發(fā)展魚(yú)類產(chǎn)品生產(chǎn)，努力拓寬羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈空間及市場(chǎng)空間，以高效的供應(yīng)鏈管理效率、研發(fā)技術(shù)及業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的產(chǎn)品質(zhì)量，為老百姓提供更多美味健康，蒸煮便捷的水產(chǎn)食品。