6月8日，記者從吳川獲悉，作為全市首個以預(yù)制菜命名的產(chǎn)業(yè)園，吳川烤魚預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園目前已入選省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園推薦名單。  （6月9日《湛江日報》）

近日，吳川烤魚預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園入選省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園推薦名單，這個產(chǎn)業(yè)園也是我市首個以預(yù)制菜命名的產(chǎn)業(yè)園。毫無疑問，這是湛江預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的又一個重要節(jié)點(diǎn)，在這個“主陣地”的賦能下，各預(yù)制菜頭部企業(yè)所激發(fā)出的巨大潛能，令人期待。

早在去年10月，吳川就叫響了“將羅非魚打造成湛江的‘螺螄粉’”，下定決心創(chuàng)建“中國烤魚之都”。據(jù)報道，“吳川現(xiàn)有上規(guī)模的淡水養(yǎng)殖戶610多戶，2020年羅非魚產(chǎn)量超10萬噸、年產(chǎn)值超8億元，從業(yè)人員超2萬人”。借力羅非烤魚，吳川奮力“游”進(jìn)預(yù)制菜的新藍(lán)海。一石激起千層浪，這也成了我市推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個縮影。尤其是對于水產(chǎn)行業(yè)來說，作為湛江的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，預(yù)制菜這個新賽道無疑提供了一個“換道超車”的機(jī)會。

今年3月，《關(guān)于加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展十條措施》發(fā)布，提出要推動打造“湛江水產(chǎn)預(yù)制菜美食之都”，給湛江預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向、壓實(shí)了責(zé)任。今年以來，在水產(chǎn)預(yù)制菜領(lǐng)域，一批具有鮮明湛江特色的頭部企業(yè)已經(jīng)脫穎而出，并且表現(xiàn)不俗——國聯(lián)水產(chǎn)、恒興集團(tuán)等湛江企業(yè)做到了“快人一步”，躋身廣東預(yù)制菜的龍頭企業(yè)；一夜埕金鯧魚、鮮蝦滑、烤魚等，成了預(yù)制菜中的明星產(chǎn)品；得益于RCEP生效，湛江預(yù)制菜積極“闖世界”，烤魚、小龍蝦等眾多產(chǎn)品熱銷新加坡等地；水果網(wǎng)紅徐聞菠蘿與金鯧魚“組CP”，推出菠蘿烤魚全新口味；恒興集團(tuán)與御唐府強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，開啟“粵菜師傅+預(yù)制菜”新模式……

盡管湛江在水產(chǎn)預(yù)制菜上有一定的相對優(yōu)勢，但也存在預(yù)制菜企業(yè)區(qū)域分散、研發(fā)力量不集中等短板。因此，規(guī)劃建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，是推動湛江預(yù)制菜發(fā)展的必由之路。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園是城鄉(xiāng)深度融合的連接紐帶，是工業(yè)化生態(tài)化數(shù)字化融合發(fā)展的現(xiàn)實(shí)樣本，是構(gòu)建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈的先行實(shí)踐。集中規(guī)劃建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，引導(dǎo)上下游產(chǎn)業(yè)集聚聯(lián)動發(fā)展，共用平臺、共享服務(wù)、共建標(biāo)準(zhǔn)、共拓市場，無疑將產(chǎn)生更大的發(fā)展效益。這個湛江預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“第一園”，不僅為吳川烤魚提供了一片更廣闊的天地，更承擔(dān)著為湛江預(yù)制菜先行開路、示范引領(lǐng)、突破攻堅(jiān)的使命責(zé)任。

吳川烤魚預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)，是“敢飲頭啖湯”意識的彰顯。發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，就要有搶占行業(yè)制高點(diǎn)的緊迫感。希望吳川烤魚預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園能對標(biāo)對表國際國內(nèi)一流預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園發(fā)展定位和建設(shè)目標(biāo)，高標(biāo)準(zhǔn)高起點(diǎn)建設(shè)功能完善、布局科學(xué)、綠色節(jié)能的高水平預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)，為湛江預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)闖出一條新路。