每天清晨，湛江千護(hù)寶生物有限公司生產(chǎn)車間的工人們開始忙碌起來，把一條條活蹦亂跳的海魚抓在手里，掂重量看色澤，擇優(yōu)挑選裝車（如圖，記者 李忠 攝）。這樣的活魚，將被運往珠海碼頭中轉(zhuǎn)站，然后轉(zhuǎn)運送往香港市民的餐桌。

湛江千護(hù)寶生物有限公司成立于2011年，位于雷州市城區(qū)附近，現(xiàn)發(fā)展成一家集水海產(chǎn)品養(yǎng)殖、加工、貿(mào)易與中草藥種植的企業(yè)，形成了全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營。作為一家高新技術(shù)企業(yè)，該公司的速凍保鮮冷吃水產(chǎn)品獲得湛江高新技術(shù)產(chǎn)品、速凍保鮮即食羅非魚皮獲得廣東省高新技術(shù)產(chǎn)品，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國、美國、加拿大等地。2021年，千護(hù)寶公司被評為廣東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。

“以工匠精神養(yǎng)好一條魚，始終如一保障產(chǎn)品質(zhì)量?！边@是湛江千護(hù)寶公司董事長車振翅的最深感觸。在他看來，為港澳供應(yīng)水產(chǎn)品已從一種任務(wù)、一盤生意慢慢變?yōu)橐环N榮譽、一項責(zé)任。該企業(yè)的水產(chǎn)品主要有對蝦、生蠔、金鯧魚、泥猛魚、石斑魚、貝柱等20多種，其中包括活海鮮、急凍品、預(yù)制菜等，已經(jīng)供港10余年。

今年上半年，該公司僅銷往香港的水產(chǎn)品就達(dá)上千噸，同比增長了38％，并且進(jìn)一步擦亮了湛江水產(chǎn)品在香港的知名度，深受歡迎和好評。

車振翅表示，下一步將根據(jù)香港市場需求，增加活海鮮和預(yù)制菜海產(chǎn)品的供應(yīng)量，同時計劃與高校和科研機構(gòu)合作，打造紅樹林生態(tài)養(yǎng)殖基地，讓更多優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品進(jìn)入人們的餐桌，讓香港市民享受更多湛江美味。