8月份，進(jìn)入蓮藕尖采摘的尾聲。在徐聞縣前山鎮(zhèn)馮村外的一塊空曠的水塘里，浮著密密麻麻的荷葉，白里透紅的荷花嬌嫩欲滴，顯得格外醒目，藕農(nóng)正在采摘蓮藕尖。

這里是農(nóng)豐專業(yè)合作社蓮藕尖種植基地。經(jīng)過(guò)兩三年的艱辛摸索，得益于當(dāng)?shù)刈匀环A賦以及精細(xì)管理，2021年5月，農(nóng)豐專業(yè)合作社引種的蓮藕尖在當(dāng)?shù)孬@得成功，而且品質(zhì)得到市場(chǎng)的認(rèn)可。該合作社通過(guò)完善冷鏈運(yùn)輸、種苗培育、電商搭建，摸索立體生態(tài)種養(yǎng)模式，培育“一村一品”振興產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興。

進(jìn)入荷塘，一股淡淡的清香撲面而來(lái)，絲絲涼意讓人周身舒爽。穿著連體水衣的陳成安正在進(jìn)行采摘作業(yè)。站在水沒(méi)膝蓋深的荷塘里，他俯下身子，順著蓮藕尖枝葉伸手深入到淤泥里，摸清藕尖的所在位置后，小心翼翼地拉著藕尖左搖右拽，一根半米多長(zhǎng)的蓮藕尖慢慢地被拉出水面，整個(gè)操作過(guò)程用時(shí)兩到三分鐘。

“挖藕尖是個(gè)技術(shù)活，心要細(xì)但不能急，要不很容易扯斷藕尖，而且最佳時(shí)間是在凌晨，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候藕尖沒(méi)有盤根錯(cuò)節(jié)，容易挖，且色相好?！标惓砂舱f(shuō)，因?yàn)樯徟杭忾L(zhǎng)得比較快，幾乎每天都可以挖得到。

與挖蓮藕不同的是，蓮藕尖的挖掘不需高壓水槍沖洗，而且剛挖起來(lái)的蓮藕尖，要用刷子刷干凈，只有保證表面白凈，沒(méi)有一點(diǎn)淤泥和藕絲，才可以送到市場(chǎng)。

新鮮采摘的藕尖口感清脆。記者張鋒鋒 攝

早在4年前，農(nóng)豐專業(yè)合作社便嘗試從湖南洞庭湖引進(jìn)蓮藕尖種苗試種，種植規(guī)模50畝?！拔覀冞@里的土壤和氣候條件跟原產(chǎn)地的差不多，把農(nóng)田改造為荷塘，建起堤壩蓄養(yǎng)水源，保持足夠的淤泥和水，保證蓮藕尖對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)成分的充分供給。”農(nóng)豐專業(yè)合作社社長(zhǎng)陳成安說(shuō)，整個(gè)項(xiàng)目前期投資成本比較高，也遇到一些困難，但功夫不負(fù)有心人，最終還是取得成功。

蓮藕尖在春節(jié)過(guò)后種下，3個(gè)月后就可以采摘。蓮藕尖采摘期將近半年，一般從農(nóng)歷3月份到8月份，一批種苗種下去有5到6年的收獲期。每條蓮藕尖長(zhǎng)度0.8米左右，采摘期分為早中晚，早期的口感好。從今年農(nóng)歷3月份開始采摘到目前，保持每天產(chǎn)量200斤至300斤，一年畝產(chǎn)量為2000多斤。

在農(nóng)豐專業(yè)合作社的一座長(zhǎng)方形冷庫(kù)，專門用于蓮藕尖冷藏保鮮，工作人員將新采摘上來(lái)的蓮藕尖清洗干凈，用繩子束成一小捆，放在冰水里泡，每一捆約有3斤重。由于蓮藕尖對(duì)冷藏保鮮要求高，若不能正確冷藏，表層便會(huì)變色，生鮮度降低，口感體驗(yàn)也降低。

馮村村干部陳文冠說(shuō)告訴記者，目前合作社種植蓮藕尖有50多畝，每天都可以采摘，主要供應(yīng)縣內(nèi)各大飯店以及零售，在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)格是每斤28元?！巴ㄟ^(guò)多方反饋，蓮藕尖口感非常脆，不用從外省進(jìn)貨，在本地也可以吃到品優(yōu)的蓮藕尖?！瘪T村村干部陳文冠饒有興致地說(shuō)道。

依托網(wǎng)絡(luò)電商平臺(tái)，闖出一條新路子。該合作社精心搭建起電商平臺(tái)，自今年采摘以來(lái)，目前已通過(guò)電商平臺(tái)銷售了1萬(wàn)多斤?！敖衲甑漠a(chǎn)量預(yù)計(jì)有8萬(wàn)多斤，由于量還是很小，供不應(yīng)求。”陳成安說(shuō)。

蓮藕尖的吃法多樣，除了用于鮮炒，涼拌腌制，農(nóng)豐專業(yè)合作社正在謀劃深加工，研發(fā)預(yù)制菜，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，充分發(fā)掘蓮藕尖的潛質(zhì)，打造成餐桌上的高端菜品。

據(jù)介紹，引種蓮藕尖作為一項(xiàng)帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)，村民通過(guò)自愿入股，獲取分紅。除了入股分紅之外，村民通過(guò)勞動(dòng)獲得報(bào)酬。從2021年起，該合作社計(jì)劃每年從種植藕尖項(xiàng)目所產(chǎn)生的利潤(rùn)中，拿出3到5萬(wàn)元返還給農(nóng)戶。

陳成安憶起成功試種的情景，喜悅之情溢于言表。他直言，經(jīng)濟(jì)是基礎(chǔ)，要實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，必須產(chǎn)業(yè)振興，需要有一批熱愛農(nóng)業(yè)、有干勁的村民，不僅懂技術(shù)，有電商思維，還要有家鄉(xiāng)情懷，久久為功，才能更好投入到家鄉(xiāng)建設(shè)。

農(nóng)豐專業(yè)合作社成立于2020年，以“合作社＋基地＋農(nóng)戶＋市場(chǎng)”的模式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，合作農(nóng)戶有100多名，以蓮藕尖為產(chǎn)業(yè)龍頭，規(guī)劃種養(yǎng)總面積2000多畝，主要包括蓮藕尖、辣椒、泰國(guó)8號(hào)菠蘿蜜、泰國(guó)金椰、香水椰及淡水魚養(yǎng)殖、生蠔養(yǎng)殖等種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。

剛采摘的藕尖新鮮脆嫩。

除了種植蓮藕尖，該合作社還免費(fèi)提供泰國(guó)8號(hào)菠蘿蜜種苗和技術(shù)，村民負(fù)責(zé)出地種植和管理，利潤(rùn)分配為村民占收益的70％、合作社占30％。目前已種植200多畝，預(yù)計(jì)3到5年可收獲。

“目前，以特色農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)帶動(dòng)當(dāng)?shù)刎毨裘撠毜娜蝿?wù)已完成，未來(lái)不僅擴(kuò)大蓮藕尖的種植規(guī)模，還進(jìn)行多元化種植，摸索實(shí)行“藕＋魚”立體種養(yǎng)模式，繼續(xù)做大做強(qiáng)農(nóng)村電商平臺(tái)，讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品通過(guò)不同方式更好地銷售出去，繼續(xù)增加凍庫(kù)冷鏈設(shè)備，確保送到消費(fèi)者手上都是生鮮的農(nóng)產(chǎn)品?！鞭r(nóng)豐專業(yè)合作社社長(zhǎng)陳成安說(shuō)。

據(jù)了解，農(nóng)豐專業(yè)合作社將繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模向全市拓展產(chǎn)業(yè)基地，把撂荒的農(nóng)田充分用起來(lái)，流轉(zhuǎn)起來(lái)，由合作社提供種苗和技術(shù)，村民出地和勞力種植，再由合作社負(fù)責(zé)產(chǎn)品收購(gòu)。未來(lái)聚焦發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、觀光旅游，集垂釣休閑、農(nóng)業(yè)觀光、果蔬采摘、生態(tài)民宿于一體，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。