一個(gè)個(gè)被綁好的海蟹肚皮朝天、吐著泡沫，整齊碼放在一團(tuán)團(tuán)海沙中，等待者食客的挑選——這是17日記者在廉江中心市場(chǎng)看到的有趣一幕。

開漁第二天，肥美海蟹成為湛江各地市場(chǎng)的新寵，成為海鮮大餐中的不二選擇。海蟹捕獲出水后，如何保持存活和新鮮度？廉江當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)一個(gè)奇招，就是將海沙撒滿蟹的表面，用綁帶固定好蟹腳，再將其肚皮朝天置于海沙之上。

“這樣既節(jié)約水資源，還能防止它們翻身打架、爬來爬去?！焙ｕr檔口一李姓檔主笑著介紹。在他檔口周邊，有七八個(gè)檔口都有“沙蟹擺設(shè)”，成為一道特別的風(fēng)景線。

不只是海蟹，魚蝦等新鮮海貨被裝進(jìn)泡沫箱，從各地漁港被陸續(xù)運(yùn)進(jìn)市場(chǎng)，然后擺上攤位，活色生香。開漁后，海鮮貨源充足，物美價(jià)廉，吸引群眾紛紛選購(gòu)，大袋小袋買回家烹制海鮮大餐。