金秋時(shí)節(jié)，記者走進(jìn)廉江市安鋪鎮(zhèn)三墩村連片700多畝的蓮藕基地，這里沒有荷花的爭(zhēng)妍斗艷，只有蓮藕的撲鼻清香，工人們正頭頂烈日忙著采挖、清洗、分揀蓮藕，到處一派忙碌的豐收景象。

安鋪鎮(zhèn)三墩村地處九洲江下游出?？谔?，雷州青年運(yùn)河安鋪灌區(qū)最末端。據(jù)村干部介紹，近些年來，由于大部分年輕人都選擇外出打工，導(dǎo)致三墩村一些田地撂荒，特別是這片鹽堿地，已經(jīng)撂荒多年?，F(xiàn)在外地客商前來開發(fā)種植蓮藕，昔日的撂荒地，如今變成了村民們的“聚寶盆”，村民既有出租土地的收入，又有打工收入。

記者看到，在蓮藕基地務(wù)工的村民們熟練地尋找蓮藕位置，確定整段蓮藕的走勢(shì)和長度后，借助一臺(tái)動(dòng)力機(jī)，一把高壓水槍，沖刷周圍的淤泥。不一會(huì)兒，一根根白白胖胖、新鮮脆嫩的蓮藕便從淤泥中顯露出來，浮上水面。

“挖蓮藕是一件既辛苦又需要技術(shù)的活，挖的時(shí)候要小心翼翼防止折斷，否則泥水會(huì)進(jìn)入藕孔影響蓮藕品質(zhì)?！比沾宕迕窭畲蠼阏f，家門口建起了蓮藕基地，村民們可以在基地從事除草、施肥、灌溉，摘藕等工作，實(shí)現(xiàn)“家門口”就業(yè)，每天有160元收入，還可以照顧家庭帶孩子，比外出打工好多了。

來自安徽的蓮藕種植老板魯為根告訴記者，通過朋友介紹，他于今年初到三墩村承包土地700多畝。因?yàn)橥恋貋G荒多年，靠近海邊鹽堿度比較高，一般作物難以生長。根據(jù)自己多年的種植蓮藕經(jīng)驗(yàn)，他特別引進(jìn)鄂蓮5號(hào)等四個(gè)品種進(jìn)行試種。期間，他組織工人多次換水，并且施用有機(jī)肥改良土壤，根據(jù)目前蓮藕的收成情況，試種還是比較成功，估計(jì)畝產(chǎn)量在2500斤左右。隨著土地的不斷改良和技術(shù)不斷改進(jìn)，預(yù)計(jì)下一造蓮藕畝產(chǎn)量將突破3500斤。

“目前蓮藕的市場(chǎng)需求量大，不用擔(dān)心銷路。按照目前田頭收購價(jià)2塊多一斤計(jì)算，效益還比較可觀?！濒敒楦硎?，下一步將不斷擴(kuò)大種植面積，爭(zhēng)取在安鋪打造萬畝蓮藕基地，助力“美食之鄉(xiāng)”再添一張閃亮的美食名片。