臨近中午，安鋪長者食堂不斷迎來三三兩兩的老人，他們一邊與朋友們閑聊，一邊把飯盒遞給幫廚打包飯菜——這是記者20日來到廉江首家免費長者食堂看到的一幕。自今年8月1日開放以來，長者食堂已為13個社區(qū)、50位老人提供免費飯菜。

走進長者食堂，大廳明亮舒適，桌椅擺放整齊。墻上懸掛著食堂管理制度和衛(wèi)生制度等，規(guī)定“每日輕掃一次，每周大掃除一次”。

一周食譜表寫上了最近的食譜——早餐：瘦肉粥、小米粥、饅頭、雞蛋、腐乳；午餐：生炒鴨肉、肉片炒豆角、冬瓜炒鴨肉、肉片炒土豆；晚餐：瘦肉炒洋蔥、肉絲炒榨菜、白切雞（鴨）、青菜……

東大社區(qū)黨總支書李曉東介紹，部分社區(qū)的老人缺乏關愛，他們每天吃得很隨便，煮一頓吃一天，營養(yǎng)不均衡，衛(wèi)生得不到保障，因此設立長者食堂很有必要。

19日上午6：40，廚師打電話給李曉東，說食堂停水了，他和一名志愿者趕往食堂，一邊打電話給水廠找?guī)煾堤幚?，一邊開著電動車帶著水桶，先后裝運3大桶自來水回食堂應急用。

東大社區(qū)牽頭負責長者食堂的運營管理，另外12個社區(qū)輪班。食堂雇傭1名廚師做菜，每天社區(qū)安排一兩個人員上門提供志愿服務，負責打飯、幫廚、打掃衛(wèi)生等雜務。鎮(zhèn)領導每周不定時來“試餐”一次，檢驗日常飯菜質(zhì)量。

在菜式設計方面，長者食堂以口感較淡、容易消化的菜式為主；在烹飪方面，以少油、少鹽、少糖為主，保證長者健康。平日里，飯菜由種植戶和肉鋪送上門，食堂不采購冰凍肉類，確保食材新鮮衛(wèi)生。

長者飯?zhí)觅Y金主要來源于采取社會資助，為社區(qū)60歲以上、家庭困難的老人提供免費一日三餐，每日按市場價13元標準制作，目前已為50戶符合資格的老人辦理了飯卡，同時配送雙層飯盒。

食堂還設立志愿服務站，提供老花鏡、雨傘、急救藥品、助聽器、飲用水、手機充電和助殘服務等。

長者食堂的“前身”，是中山公園路邊閑置的檔口，旺鋪出租可帶來一筆收益，但為了讓發(fā)展成果惠及人民群眾，這里斥資建成了長者食堂。

開放以來，長者食堂收到了四面八方、源源不斷的社會愛心——利康醫(yī)院捐資一萬多元；鴻運每周配送1次有各式糕點的早餐；安鋪人家捐贈食用油；安鋪氣站長期捐贈提供煤氣等。

正在記者采訪時，安鋪鎮(zhèn)人大主席李康鳳帶著一個信封來轉(zhuǎn)交給李曉東，這是當?shù)匾幻舜蟠砟涿栀浗o長者食堂的2000多元現(xiàn)金。

李康鳳說，長者食堂就是政府關懷老人的一個縮影，我們在用行動踐行“和美安鋪，全民敬老”的理念，社區(qū)老人的幸福感與獲得感大大提升。目前，長者食堂有序運營，且打響了知名度，不少種植大戶和愛心企業(yè)家紛紛表示捐資意向，助力飯?zhí)每沙掷m(xù)經(jīng)營，讓助老愛老的義舉得以長久延續(xù)。