為貫徹落實(shí)黨的二十大報(bào)告提出的倡導(dǎo)綠色消費(fèi)、弘揚(yáng)勤儉節(jié)約精神等戰(zhàn)略部署和任務(wù)要求，在中央文明辦、商務(wù)部指導(dǎo)下，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)11日發(fā)布倡議書《飯店餐飲企業(yè)宴會(huì)宴席反餐飲浪費(fèi)指南十八條》。（據(jù)11月14日《湛江晚報(bào)》）

隨著人們生活水平的不斷提高，不少人在吃的方面似乎很舍得花錢。所以每每到飯店酒家吃飯或參加婚慶宴席，每次吃完之后經(jīng)常可以看到餐桌上還留下不少剩菜剩飯的場(chǎng)景，最后只能由服務(wù)員統(tǒng)統(tǒng)處理掉，讓人看了感到非?？上?。也有一些食客為了擺闊氣，明明吃不下那么多菜，還一個(gè)勁兒地拼命點(diǎn)，結(jié)果往往是酒足飯飽之后，桌子上的飯菜還剩下許多，白白地浪費(fèi)掉。

而不少飯店酒家也沒有為顧客提供“小份菜”的服務(wù)項(xiàng)目，因?yàn)樽鳛轱埖昃萍叶?，他們也希望顧客多消費(fèi)，這樣可以多賺錢。

隨著全國(guó)各地“光盤行動(dòng)”的深入開展，倡導(dǎo)厲行節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，珍惜糧食、吃光盤子中的食物，已經(jīng)得到了絕大多數(shù)民眾的支持。然而時(shí)間一長(zhǎng)，一些飯店酒家又出現(xiàn)了食客過(guò)量點(diǎn)餐，吃不完浪費(fèi)的現(xiàn)象，沒有真正把“光盤行動(dòng)”倡導(dǎo)節(jié)約反對(duì)鋪張浪費(fèi)的好做法堅(jiān)持下去。

去年4月29日頒行的《反食品浪費(fèi)法》規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制作食品，合理確定數(shù)量、分量，提供小份餐等不同規(guī)格選擇，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。筆者曾經(jīng)在一家大酒店吃飯，點(diǎn)菜的時(shí)候，服務(wù)員非常善意地提醒，差不多了吧，不夠了還可以再點(diǎn)。反而是在一些小飯店吃飯的時(shí)候，服務(wù)員不作這種提醒。比較之下，就凸現(xiàn)了一個(gè)問題，服務(wù)員的培訓(xùn)，應(yīng)該加入為客人節(jié)約這一條。

讓厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)成為全民共識(shí)，并在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。我們大家要共同行動(dòng)起來(lái)，養(yǎng)成生活中珍惜糧食、厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)的好習(xí)慣，不僅要在餐廳自覺按需點(diǎn)菜，吃不完打包，還要在食堂按需打飯，在家按需做飯，用實(shí)際行動(dòng)踐行“夠吃正好”，使“光盤行動(dòng)”減少浪費(fèi)持之以恒地堅(jiān)持下去，并取得真正實(shí)效。