1月13日上午，住湛省政協(xié)委員李廣麗登上廣東省政協(xié)十三屆一次會(huì)議第二場(chǎng)“委員通道”，建言大力推動(dòng)我省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把預(yù)制菜做成一道推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的“硬菜”。

近年來(lái)，滿足快節(jié)奏生活需求的預(yù)制菜走紅，成為餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的新賽道。過(guò)去一年，廣東積極部署預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，多次出臺(tái)相關(guān)政策推動(dòng)預(yù)制菜發(fā)展。省政府工作報(bào)告提出，要全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，要培育壯大休閑旅游、數(shù)字農(nóng)業(yè)、預(yù)制菜、農(nóng)業(yè)微生物產(chǎn)業(yè)等新業(yè)態(tài)。

“從預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的實(shí)際發(fā)展來(lái)看，廣東已經(jīng)走在全國(guó)前列?！崩顝V麗說(shuō)，預(yù)制菜作為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式，一頭連著農(nóng)民增收，一頭連著千家萬(wàn)戶的餐桌。廣東農(nóng)業(yè)資源種類豐富，農(nóng)產(chǎn)品加工能力突出，可以在預(yù)制菜賽道上持續(xù)發(fā)力，推動(dòng)大灣區(qū)“菜籃子”提質(zhì)升級(jí)，把預(yù)制菜做成一道推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的“硬菜”。

李廣麗建議，深挖優(yōu)勢(shì)資源打好特色牌，打造原料優(yōu)勢(shì)，立足綠色生態(tài)，建立規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化優(yōu)勢(shì)食材生產(chǎn)基地，強(qiáng)化從土壤、肥料、水質(zhì)到種養(yǎng)技術(shù)的全鏈條生產(chǎn)要素管理。同時(shí)，打造品牌優(yōu)勢(shì)，依托粵字號(hào)農(nóng)產(chǎn)品和“粵菜師傅”工程，挖掘整理粵菜品牌資源，開(kāi)發(fā)推出豐富多樣、“粵味”濃郁的預(yù)制菜品。

“建議打造聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)價(jià)值共同體，構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全聯(lián)合監(jiān)管機(jī)制，制定行業(yè)守則，統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，共同促進(jìn)預(yù)制菜行業(yè)質(zhì)量安全共治。同時(shí)，創(chuàng)新聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，深化預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)與本地農(nóng)漁種養(yǎng)企業(yè)的互惠合作，加快廣大農(nóng)民增收致富步伐?！崩顝V麗說(shuō)。