人勤春來早，良姜香飄飄。徐聞紅土大地迎來良姜采收的繁忙季節(jié)。2月23日，在徐聞縣前山鎮(zhèn)的良姜采摘現(xiàn)場，10余畝大的種植基地，數(shù)十名工人或用小刀削根，或用鐵耙起果，一片熱火朝天的景象，濃郁的良姜香氣彌漫。這是徐聞本土的農(nóng)民企業(yè)家黃亮舞承包地種植的良姜地。徐聞良姜清明節(jié)前開始采摘，將持續(xù)到中秋節(jié)。

工人黃先生一家三口前幾天便同來削良姜，他們分工合作，黃先生負責鋤起良姜，母子倆負責削去良姜根須。不一會，削好的良姜便堆積成山。以3.5毛錢一斤來計算，一天下來一家三口能賺得工錢將近800元。

良姜價格穩(wěn)定，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)成效明顯

徐聞良姜味微辣，苦澀，具有鎮(zhèn)痛止嘔，溫胃散寒的藥效。當?shù)厝硕酁樗幱?，在食用調(diào)料方面的價值并未發(fā)掘。

相比菠蘿、香蕉等經(jīng)濟作物，良姜種植周期長，一般多為4年。良姜種植耐旱耐寒，抗臺風性好。有句諺語說，“要致富一種姜二養(yǎng)羊，良姜不僅價格相對平穩(wěn)，而且對精細化管理的要求并不高?！?/span>

黃亮舞熱作為良姜種植的帶頭人，良姜種植面積將近約5000畝。他成立的廣東豐硒良姜有限公司是集種植、育苗、收購、深加工于一體，不僅開創(chuàng)了我國第一條無硫姜片生產(chǎn)線，第一條罐裝飲料生產(chǎn)線，還是首次推廣了高良姜全程機械化生產(chǎn)模式，推動了徐聞良姜由傳統(tǒng)模式向現(xiàn)代化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的轉型升級。

徐聞良姜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，推動聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)成效明顯，大大激發(fā)了種植戶的種植熱情。據(jù)了解，徐聞良姜價格從2013年每公斤不到10元增長到當前的每公斤高達33元，每畝增收3萬元以上。同時徐聞良姜產(chǎn)業(yè)也在不斷探索新型聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制，采用土地流轉、訂單農(nóng)業(yè)、“保底+分紅”、創(chuàng)造就業(yè)等多種模式，輻射帶動農(nóng)戶5002戶，人均可支配收入達22375元，高出全縣平均水平的15%，共吸納446戶以上農(nóng)戶實現(xiàn)在家門口就業(yè)，累計吸納農(nóng)民就業(yè)人員11200人，吸引返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員300人，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。

“小作物”實現(xiàn)“大產(chǎn)業(yè)”

黃亮舞給記者算了一筆賬，按4年為一周期，良姜種植成本平均7000元/畝，每畝利潤1.8萬元。在他看來，穩(wěn)定“一產(chǎn)”是為了保證老百姓種植出來的良姜賣得出去，也要賣得好價錢，這樣才能穩(wěn)定老百姓的信心?！疤峁┓N苗和技術指導，并以高出市場收購價200元/噸收購?！?/span>

通過現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設，徐聞良姜產(chǎn)業(yè)取得了良好發(fā)展成效。徐聞良姜從2013年種植面積不足3萬畝、產(chǎn)業(yè)趨向萎縮，發(fā)展到2021年的種植面積近5.7萬畝、規(guī)?？焖僭鲩L，標準化種植面積達到50%以上，機械化生產(chǎn)覆蓋面達到60%以上。同時，建立了徐聞良姜加工核心區(qū)，新增加工產(chǎn)能超過2萬噸，實現(xiàn)高良姜加工產(chǎn)值11.7億元，與一產(chǎn)產(chǎn)值之比達到2.34:1，推動徐聞良姜加工產(chǎn)業(yè)由小變大、加工程度由初變深、加工產(chǎn)品由粗變精。徐聞良姜經(jīng)營主體數(shù)量日趨增多，專業(yè)從事良姜種植、生產(chǎn)和銷售的企業(yè)由2013年的10家到2021年的34家，其中省級農(nóng)業(yè)龍頭1家，增長2.4倍，產(chǎn)業(yè)組織化水平快速提升，生產(chǎn)經(jīng)營體系不斷完善。