“客人您好，您點的菜應該夠吃了。我們的菜量不小的，如果不夠可以再點?！边@是4月5日發(fā)生在赤坎新大天然酒店的一幕。當天，陳小姐一家到店用餐，6個人總共點了8個熱菜2個點心。一旁的服務員見狀，主動上前進行了消費指導，防止顧客超量點餐。

日前商務部指導相關協(xié)會及有關平臺企業(yè)共同向全國餐飲經(jīng)營者、外賣平臺、從業(yè)人員、消費者發(fā)出厲行節(jié)約適量點餐的倡議。記者走訪了解到，我市餐飲企業(yè)積極響應，根據(jù)倡議開展各項行動及宣傳指引，以實際行動推動我市形成良好的文明餐飲、綠色餐飲氛圍。

4月5日，中午就餐高峰時段，記者在赤坎新大天然酒店看到，店門口醒目位置張貼著“文明餐桌行動”倡議書、“文明用餐、合理消費”等宣傳彩頁，每張餐桌上都擺放了文明就餐的桌牌。此時，雖然大廳內(nèi)顧客很多，但是在點餐時，服務員都會耐心詢問就餐人數(shù)，提醒客人適量點餐。該酒樓經(jīng)理介紹，從前些年的“光盤行動”開始，他們一直從各方面厲行節(jié)約，這一舉措讓酒樓節(jié)約了成本，也給顧客帶來了實惠。

霞山新錄豐大酒樓工作人員介紹，按照酒店的培訓要求，點菜的時候服務人員會建議客人吃多少點多少，不夠再添。同時酒店也推出半個例牌的菜式，在顧客結(jié)束用餐時，服務員還會主動提醒顧客打包飯菜，多數(shù)顧客積極響應，菜品浪費的現(xiàn)象大幅減少。一位正在就餐的市民說，他因為工作關系，經(jīng)常在外就餐，近年來不少餐飲店在點單時服務員都會主動提醒適量點菜，且給出合理建議，自己也會根據(jù)實際需要點餐，盡量不多點，不浪費。

記者在市區(qū)部分酒店走訪看到，隨著全國文明城市創(chuàng)建工作的不斷推進，越來越多的商家和市民自覺行動、文明用餐。我市餐飲企業(yè)積極響應厲行節(jié)約適量點餐的倡議，自覺在店里張貼和設置提示牌。許多酒店還對員工進行培訓，主動引導顧客適量點餐，杜絕餐飲浪費，市民也紛紛支持這一做法。相關餐飲企業(yè)表示，將繼續(xù)推動餐飲領域標準體系建設，讓員工及顧客成為厲行節(jié)約的踐行者。

（編輯/張雅婷  值班主任/何杰 值班編委/林小軍）