????為切實抓好我市學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全工作，2月下旬，市食品藥品監(jiān)管局、市教育局聯(lián)合制定并印發(fā)了《2018年春季學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全專項督導(dǎo)工作方案》。

????據(jù)悉，本次專項督導(dǎo)時間為3月1日至3月30日。專項督導(dǎo)的主要內(nèi)容有學(xué)校食堂檢查內(nèi)容，包括主體責(zé)任落實情況，檢查學(xué)校是否建立食品安全責(zé)任制，落實校長是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，將校園食品安全列為學(xué)校安全的重要內(nèi)容等；制度建立執(zhí)行情況。

????食品安全管理情況——檢查學(xué)校食堂是否依法持證經(jīng)營和公示相關(guān)信息，學(xué)校食堂的重點品種食品和食品添加劑的采購查驗、食堂食品安全狀況檢查評價、餐飲具的清洗消毒、備餐間消毒、留樣以及從業(yè)人員健康體檢等是否正常開展；是否定期開展學(xué)校食品安全自查，對自查發(fā)現(xiàn)問題是否整改；索證索票是否及時并建檔保存；采購的大米是否每批次都有包含重金屬指標(biāo)的產(chǎn)品檢驗合格證明；是否切實推進“明廚亮灶”建設(shè)，確保師生知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)；是否采購和使用國家明令禁止的食品和食品添加劑，嚴(yán)禁加工制作鮮黃花菜、四季豆以及生食類、冷食類、裱花蛋糕等高風(fēng)險食品；加工操作規(guī)范情況。

????同時，還有校園周邊餐飲店、校園內(nèi)外食品銷售經(jīng)營店檢查內(nèi)容等。要求高度重視，嚴(yán)格整改，徹底糾正督導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)的存在問題。督導(dǎo)組將通報檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，嚴(yán)防學(xué)校食品安全責(zé)任事故發(fā)生。