????“真的沒想到只要用手機掃掃小票上的溯源二維碼，便可查詢到食材的‘前世今生’，食品可溯源，吃著更安全了?！?月10日，市市場監(jiān)督管理局工作人員到我市食品溯源系統(tǒng)示范點——湛江市霞山水產品批發(fā)市場調研食品溯源系統(tǒng)的應用情況，調研旨在完善食用農產品全程追溯協(xié)作機制，提升我市食用產品全鏈條質量安全保障水平，持續(xù)推進市場監(jiān)管改革創(chuàng)新。

????省市場監(jiān)督管理局自2019年以來，以信息化溯源作為推進食用農產品產地準出與市場準入銜接機制的抓手，將廣州相關成功工作經驗，在深圳、汕頭、佛山、惠州、湛江、肇慶6市推廣。為此我市市場監(jiān)督管理部門極探索通過“互聯(lián)網＋監(jiān)管”加強對食用農產品批發(fā)市場監(jiān)管，落實市場開辦主體的責任，建立流通環(huán)節(jié)食用農產品追溯體系，提升我市食用農產品全鏈條質量安全保障水平。

????我市霞山水產品批發(fā)市場作為廣東省的4大專業(yè)水產品市場之一，是粵西地區(qū)規(guī)模最大、交易最活躍的水產品批發(fā)市場，全國最大的對蝦交易集散中心，因此被選為我市食品溯源系統(tǒng)示范點。據悉，該示范點將起到先行先試、以點帶面，發(fā)揮食用農產品批發(fā)市場供應主渠道輻射帶動作用，實現(xiàn)全省對水產上游市場追溯的延伸。

????在調研中，負責食品溯源系統(tǒng)建設的有關人員介紹了霞山水產品批發(fā)市場的食品追溯體系建設情況，并現(xiàn)場演示了食品溯源管理的操作方法。調研人員就食品安全溯源系統(tǒng)操作細節(jié)作了詳細的了解，并對追溯系統(tǒng)的建設、使用、反饋等進行了深入的探討，充分肯定了霞山水產品批發(fā)市場的食品追溯體系建設工作。據悉，食品安全溯源系統(tǒng)年內將推廣到全市條件成熟的市場普及應用。

????據了解，食品溯源系統(tǒng)是由廣東省市場監(jiān)管局牽頭指導，廣州中國科學院軟應用技術研究所開發(fā)的一款應用區(qū)塊鏈技術具有不可篡改技術特性的食品追溯與監(jiān)管系統(tǒng)。該系統(tǒng)可以實現(xiàn)、提供農產品大型數(shù)據服務，是實施“互聯(lián)網＋”食品安全監(jiān)管、推進食品安全監(jiān)管大數(shù)據資源共享和應用中的關鍵一環(huán)，一旦發(fā)現(xiàn)問題，能夠根據溯源系統(tǒng)進行有效的控制和召回，從源頭上保障消費者的合法權益。

????記者了解到，目前霞山水產品批發(fā)市場已逐步使用智能溯源電子秤。這種智能溯源電子秤集稱重、計價、打印、溯源交互于一體，是食品溯源體系的第一環(huán)。溯源電子秤打印的小票上明確寫著檔口編號、賣家名稱、聯(lián)系電話、交易時間以及消費商品的單價和凈重，保護了買賣雙方的利益，令人更為安心。而消費者只需用手機掃一掃從溯源電子秤獲得的小票溯源二維碼，便可獲得產品的產地、法定檢測監(jiān)管機構出具的質量安全檢測報結果、購買店鋪的營業(yè)執(zhí)照和在售商品等信息。“檔口業(yè)主每次進貨、出售都需要在該平臺錄入上傳數(shù)據，自動生成電子臺賬，一旦隱瞞進貨情況不上傳或少上傳，與出售數(shù)量‘貨不對板’，系統(tǒng)就會顯示庫存不足，無法生成小票，進而影響正常銷售?！笔惺袌霰O(jiān)督管理局工作人員說。

????在建立食品追溯系統(tǒng)之前，由于沒有完整的追蹤追溯體系，一旦發(fā)生事故，問題食品來源去向難以查詢。而現(xiàn)在，食品溯源平臺可迅速準確查找相應的批次，直擊問題根源，有利于建立健全食品安全監(jiān)管長效機制，有效提升工作效率和監(jiān)管效能，并已逐步成為連接生產者、銷售者、消費者的有效途徑。