????8月17日，記者從湛江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，該局日前向各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)出關(guān)于堅(jiān)決做好厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)行為工作的通知：要進(jìn)一步推動(dòng)堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約用餐習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

????市市場(chǎng)監(jiān)管局在《通知》中要求，要全面推進(jìn)“光盤”行動(dòng)。大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，提倡厲行節(jié)約，反對(duì)大吃大喝、鋪張浪費(fèi)。要發(fā)揮餐飲企業(yè)主體作用，督促餐飲企業(yè)科學(xué)合理設(shè)計(jì)套餐菜單，主動(dòng)提示消費(fèi)者根據(jù)用餐人數(shù)合理點(diǎn)菜、適度消費(fèi)、避免浪費(fèi)。提倡推行N－1點(diǎn)餐模式，比平常少點(diǎn)1個(gè)菜，不夠再增加菜品，號(hào)召餐飲企業(yè)為人數(shù)少的顧客主動(dòng)提供小份菜、半份菜，從源頭杜絕餐飲浪費(fèi)。深入做好“光盤行動(dòng)”，每家餐廳在明顯位置明示“文明用餐”標(biāo)語(yǔ)，在每張餐桌擺設(shè)“光盤行動(dòng)”提示牌子。設(shè)立“光盤行動(dòng)”服務(wù)崗，對(duì)結(jié)束用餐的顧客主動(dòng)詢問(wèn)是否有剩菜剩飯，主動(dòng)提供剩菜剩飯打包服務(wù)，盡量做到剩菜剩飯跟客走不浪費(fèi)，為顧客提供文明、節(jié)約、周到的餐飲消費(fèi)服務(wù)。

????要全面倡導(dǎo)公筷公勺。結(jié)合疫情防控需要，通過(guò)各級(jí)餐飲商會(huì)、烹飪協(xié)會(huì)發(fā)出“推行公筷公勺，共建文明餐桌”倡議，推動(dòng)餐飲行業(yè)嚴(yán)格落實(shí)“公筷公勺”使用標(biāo)準(zhǔn)指引。積極推行“分餐制、公筷制”，推動(dòng)餐飲行業(yè)配備標(biāo)識(shí)清晰的公筷公勺，引導(dǎo)提醒消費(fèi)者正確使用。倡導(dǎo)機(jī)關(guān)企事業(yè)單位在飯?zhí)?、?huì)議、培訓(xùn)、公務(wù)接待中實(shí)行分餐制，無(wú)分餐條件的帶頭使用公筷公勺。倡導(dǎo)家庭在日常用餐、節(jié)慶聚餐中常態(tài)使用公筷公勺，推動(dòng)形成文明健康的飲食習(xí)慣。

????要全面保障餐飲質(zhì)量安全，全面推動(dòng)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，全面加大宣傳教育力度。各單位要把厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)工作作為踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀、反對(duì)“四風(fēng)”的重要舉措，切實(shí)抓緊抓好。積極開(kāi)展厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)宣傳教育進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)鄉(xiāng)村活動(dòng)，通過(guò)報(bào)紙、電視、電臺(tái)、網(wǎng)站、公眾號(hào)，以及懸掛標(biāo)語(yǔ)、發(fā)放倡議書、印發(fā)宣傳冊(cè)、舉辦講座、召開(kāi)座談會(huì)等形式，多層次多角度倡導(dǎo)崇尚節(jié)儉的綠色消費(fèi)觀念和飲食文化，構(gòu)建浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的社會(huì)共治格局。