????3月2日晚，微博話題“每3個(gè)中國(guó)菠蘿就有1個(gè)來(lái)自徐聞”登上了新浪微博熱搜榜第二，僅兩個(gè)小時(shí)閱讀量近4000萬(wàn)，同時(shí)“廣東徐聞菠蘿即將大量上市”“網(wǎng)友科普廣東一縣菠蘿產(chǎn)量驚到臺(tái)名嘴”等話題紛紛被帶上熱搜，關(guān)注度超億次。網(wǎng)友風(fēng)趣地調(diào)侃：徐聞菠蘿的?！皾q潮”了！
????正值春回大地，為何今年徐聞“菠蘿的?！蹦軌蜓该汀皾q潮”，紅遍大江南北，成為名副其實(shí)的網(wǎng)紅水果？
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徐聞曲界“菠蘿的?！?，農(nóng)民在采摘菠蘿。 記者 張鋒鋒 攝
????菠蘿走俏 資源稟賦不可少
????開(kāi)年紅火。在徐聞，不少菠蘿種植合作社負(fù)責(zé)人都這樣感嘆：“做菠蘿生意30多年，第一次見(jiàn)菠蘿在春節(jié)前能賣(mài)到這么好的價(jià)格?！?/p>
????徐聞的菠蘿產(chǎn)業(yè)并非一直一路順利。疫情對(duì)國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的影響不小，而徐聞菠蘿是靠天吃飯的產(chǎn)業(yè)，受氣候影響導(dǎo)致波動(dòng)很明顯。
????作為中國(guó)最大的菠蘿生產(chǎn)基地，徐聞菠蘿曾遭遇困境：田里的菠蘿沒(méi)有找到銷(xiāo)路，賣(mài)不出的菠蘿只好爛在地里，徐聞街頭到處都是被遺棄的菠蘿，有些甚至倒在魚(yú)塘里。
????徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)起于1926年，已有近百年歷史，形成了35萬(wàn)畝、年產(chǎn)量約60萬(wàn)噸的“菠蘿的?！?，全國(guó)每10個(gè)菠蘿中就有3個(gè)來(lái)自徐聞。
????雷州半島由于屬丘陵緩坡臺(tái)地地貌，其土壤的有機(jī)質(zhì)結(jié)構(gòu)和土壤的肥力非常適合菠蘿種植。徐聞縣地處中國(guó)大陸最南端，屬熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候區(qū)，年均2078.7小時(shí)的陽(yáng)光、200天的雨霧籠罩，年平均氣溫在23.6攝氏度。
????水果行業(yè)資訊平臺(tái)“萬(wàn)果會(huì)”連日來(lái)也頻頻為徐聞菠蘿鼓與呼——這里生產(chǎn)了中國(guó)40％以上的菠蘿，是中國(guó)菠蘿主產(chǎn)區(qū)，也是中國(guó)菠蘿種植第一縣，單產(chǎn)水平也在全國(guó)位列榜首，素有“菠蘿的?！钡拿婪Q。因?yàn)槊?、特、?yōu)被列為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，由政府指導(dǎo)種植，還曾在上世紀(jì)70年代作為名果，空運(yùn)到北京招待外賓。
????國(guó)家級(jí)“站臺(tái)” 徐聞菠蘿成網(wǎng)紅
????近日，中國(guó)國(guó)家地理雜志也為徐聞菠蘿“站臺(tái)吆喝”。其推文和微博這樣介紹：“中國(guó)是菠蘿十大主產(chǎn)國(guó)之一，主要分布在廣東、海南、廣西、福建、云南等省區(qū)。而徐聞菠蘿種植時(shí)間在每年7－9月，第二年3－4月份收成，這里的菠蘿種植面積大約有35萬(wàn)畝，生產(chǎn)了中國(guó)40％以上的菠蘿，是中國(guó)最大的菠蘿生產(chǎn)基地?！?/p>
????連日來(lái)，人民日?qǐng)?bào)、新華社、央視等中央級(jí)媒體也紛紛加入為徐聞菠蘿站臺(tái)吆喝的行列。尤其是徐聞縣政府聯(lián)合有關(guān)方面舉辦的“菠蘿專列”活動(dòng)正一路向北，讓徐聞菠蘿在2021年注定無(wú)法低調(diào)，火遍神州大地。
????雖然去年新冠疫情沖擊，徐聞菠蘿銷(xiāo)售受到一定的影響，但是今年市場(chǎng)需求卻意外的火爆。很多年輕人在社交平臺(tái)上曬出到當(dāng)?shù)卮蚩ǖ恼掌⒁曨l，也給徐聞菠蘿擴(kuò)大了知名度。
????徐聞縣菠蘿協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳建連介紹，受種植時(shí)間及氣候影響，2021年徐聞菠蘿將較往年推遲15天至20天上市。2月份春節(jié)前后，最早一批菠蘿已經(jīng)開(kāi)始上市，因?yàn)樯鲜辛窟€較少，又逢春節(jié)，菠蘿的價(jià)格比較高，田間收購(gòu)價(jià)每公斤可以達(dá)到3.8元至4.6元。
????徐聞菠蘿的加工制品也得到越來(lái)越多采購(gòu)商與消費(fèi)者的認(rèn)可。菠蘿干、菠蘿汁、菠蘿罐頭、菠蘿果醬等一系列菠蘿深加工產(chǎn)品，刷新了人們對(duì)徐聞菠蘿的認(rèn)識(shí)。
????解讀：“菠蘿的海”要乘勢(shì)而上
????2019年，徐聞菠蘿“12221”營(yíng)銷(xiāo)行動(dòng)啟動(dòng)，該模式被定格為廣東農(nóng)產(chǎn)“12221”市場(chǎng)體系，旨在實(shí)現(xiàn)品牌打造、銷(xiāo)量提升、市場(chǎng)引導(dǎo)、品種改良、農(nóng)民致富等“1”攬子目標(biāo)。
????2020年菠蘿成熟季正處全國(guó)抗疫關(guān)鍵時(shí)期，徐聞縣順應(yīng)時(shí)勢(shì)，將原先在線下舉辦的“徐聞菠蘿節(jié)”轉(zhuǎn)移到線上，舉辦了2020徐聞菠蘿網(wǎng)絡(luò)節(jié)。徐聞縣依托廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳“保供穩(wěn)價(jià)安心”平臺(tái)，以大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)對(duì)接供需信息，供貨商在平臺(tái)會(huì)客室與采購(gòu)商在線實(shí)時(shí)交流。此外，徐聞縣充分挖掘電商潛力，拓展線上交易，撮合本土電商對(duì)接知名銷(xiāo)售平臺(tái)，攜手發(fā)力，日銷(xiāo)量最高達(dá)7000噸。
????徐聞縣的一系列舉措，有效扭轉(zhuǎn)疫情期間銷(xiāo)售難的局面。
????目前徐聞縣建立了13個(gè)菠蘿標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地，提純復(fù)壯了大宗品種“巴厘”，推廣優(yōu)良品系。這是要從基礎(chǔ)做起，苦練基本功。
????如何針對(duì)菠蘿的上市周期、品質(zhì)問(wèn)題、口味問(wèn)題、技術(shù)問(wèn)題，從根本上去扭轉(zhuǎn)“豐產(chǎn)不豐收”的困局？以“12221”為模板，徐聞?wù)驖u進(jìn)解決菠蘿種植的不良慣性，注入具有技術(shù)含量的動(dòng)能。
????徐聞菠蘿的單位產(chǎn)值不高，利潤(rùn)有限，往往要以量取勝。且菠蘿同質(zhì)化高，差異化、品牌化、衍生化不容易。正視困難、對(duì)癥下藥是解困的前提。菠蘿有菠蘿的優(yōu)勢(shì)，但靠農(nóng)民單打獨(dú)斗不行，關(guān)鍵是要成體系地保護(hù)，充分發(fā)揮政府支持、市場(chǎng)配置的能量。
????菠蘿的營(yíng)銷(xiāo)也要繼續(xù)發(fā)揮短視頻和直播的影響力，讓“菠蘿的海”繼續(xù)保持熱搜和關(guān)注，也是增加銷(xiāo)售可能性的有效辦法。網(wǎng)絡(luò)時(shí)代下，公眾會(huì)更加傾向于不斷有新鮮感的事物。全網(wǎng)走紅的徐聞“菠蘿妹妹”的多渠道傳播，刷新了消費(fèi)者和網(wǎng)友的認(rèn)知與熱情，實(shí)現(xiàn)刺激性銷(xiāo)售。
????菠蘿產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步興旺，除了市場(chǎng)導(dǎo)向下的技術(shù)突破，也離不開(kāi)高度工業(yè)化和品牌化的實(shí)現(xiàn)。唯有把單位成本進(jìn)一步降低，把口味等標(biāo)準(zhǔn)升華，才能形成消費(fèi)者對(duì)徐聞菠蘿的穩(wěn)定預(yù)期。把菠蘿的某些品種高端化，才有助于改變?nèi)藗兊呐f看法，并形成新的期待。
