某日，記者與幾個(gè)朋友吃飯。席間，一位朋友談起潮州菜時(shí)語出驚人：在北京、上海等大城市，兜里沒有萬把塊，不敢上高檔潮州菜館。

此語一出，引起大家對“潮云軒食府”的爭論：潮州菜館真的這么貴嗎？

近日，記者懷著探秘的心態(tài)，走進(jìn)這間位于霞山潛水學(xué)校旁的“潮云軒食府”。經(jīng)過實(shí)地考察和體驗(yàn)，證實(shí)原來傳聞并不真實(shí)。而華麗只是潮云軒的外表，價(jià)錢有高有低，豐儉由人，特別是近期潮云軒食府“雨打芭蕉廳”和“彩云追月廳”推出的家常小炒，二十多元起就有一份精致的小炒，更是受到普羅大眾的青睞。

現(xiàn)在，就讓記者帶你走進(jìn)這家潮州菜館——潮云軒食府?！救A麗的潮云軒】

走進(jìn)楓丹白露潮云軒大廳，你會感受到華麗的氣息迎面吹來：高貴典雅的裝飾，大氣而舒適的布局，還有那像藝術(shù)品般的形態(tài)不一的異形餐具，精致而高檔的菜式，讓朋友們贊不絕口，而風(fēng)格迥異的精致包廂，更是堪稱一絕，并以“相府”命名，時(shí)尚華麗的同時(shí)透露著厚重的文化底蘊(yùn)。

這時(shí)，溫文爾雅的服務(wù)員微笑地向我們走了過來，將我們迎到座位上，我們發(fā)現(xiàn)，這里的每一個(gè)服務(wù)員的動作都那樣優(yōu)雅大方，周到的服務(wù)，讓人有一種如癡如醉的感覺。

而且記者注意到一個(gè)細(xì)節(jié)，潮云軒食府的茶水“好靚”。在潮云軒食府，你會發(fā)現(xiàn)，顧客飲用的茶葉，茶水色澤透亮，口感上乘。原來，這是潮云軒食府的一大特色：好水煮好茶。餐廳泡茶所使用的水是——“農(nóng)夫山泉”山泉水。

潮州菜為什么高檔？潮云軒行政總廚鄭振治一語點(diǎn)破：用心、下功夫！鄭振治介紹，潮云軒食府的原料很講究，餐廳泡茶和煲湯的水，都是使用20多元一桶的“農(nóng)夫山泉”山泉水，而茶葉均為福建上等好茶，300多元一斤。就拿排骨來說，我們要求排骨尺寸一致，為最新鮮最上等的。而且粗料精作，每道菜都做得很精致，每上一道菜時(shí)，都會讓你感覺上的不是菜，而是一件藝術(shù)品，讓人賞心悅目。

為什么潮云軒食府“華而不貴”？鄭大師說，潮州菜也沒有大家想象中的高不可攀，也有很多物美價(jià)廉的家常小炒。酒店負(fù)責(zé)人稱，成立潮云軒食府的目的是為了推動湛江多元化的飲食文化，如果消費(fèi)太高，不被大眾接受，便達(dá)不到讓大家感受新的飲食文化和帶動湛江餐飲業(yè)多元化發(fā)展的目的。所以，潮云軒食府定位要做湛江最有品位的食府的同時(shí)，也要成為大眾消費(fèi)群體放心的消費(fèi)場所。