【邊吃邊聽】

原創(chuàng)雞煲蟹，湛江第一家

天天漁港重金從廣州邀請(qǐng)金牌廚師掌勺，就是為了將“雞煲蟹”的美味發(fā)揮極致。雞煲蟹還有一段故事：一位經(jīng)營(yíng)艇上餐廳的老板生活清苦，一次偶然的機(jī)會(huì)，他將自家飼養(yǎng)的走地雞和剛打撈上來(lái)的毛蟹一起蒸煮招待客人，大家都說(shuō)好吃。經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的改良后，著名美味雞煲蟹就延續(xù)下來(lái)了。

【邊看邊學(xué)】

現(xiàn)場(chǎng)烹制石窩豆?jié){浸鱷魚

1、首先選用韓國(guó)進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)石鍋，加熱保溫；2、將定量食用油倒入鍋中涂勻，放入蔥絲和姜絲，爆香；3、將切成薄片的鱷魚肉放入鍋內(nèi)，用筷子或木鏟攪拌，炒熟；4、倒入磨好的豆?jié){（黃豆應(yīng)浸泡8小時(shí)左右，保證其鮮味）；5、蓋上鍋蓋，燜十分鐘左右，準(zhǔn)備千奇醬，上桌即可。

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記者指路——天天漁港酒家

湛江市調(diào)順島調(diào)順路161號(hào)（港務(wù)局三區(qū)大門口斜對(duì)面）

聯(lián)系電話：3219188 2257398