雖然離中秋節(jié)還有一段時間，但“月餅大戰(zhàn)”早已拉開帷幕。記者近日走訪市場發(fā)現(xiàn)，市區(qū)主銷品牌月餅，無論是水果月餅，還是五仁、火腿等月餅，零售價格均漲了一至兩成。

在市區(qū)一處品牌月餅銷售攤位，記者看到，該品牌月餅1KG裝138元，3KG裝390元。該銷售點工作人員說，零售價格比去年同期漲了15-20%。

據(jù)介紹，今年一些制作月餅的原材料上漲，是造成月餅價格上漲的主要因素。無論是什么餡料制作的月餅，都少不了白糖。而目前市場上的白糖價格較年初都漲了四到五成。加上今年國家對食品的餡料提出了更高的要求，嚴(yán)禁在餡料中添加化工合成色素，嚴(yán)禁添加蔗糖素、糖精鈉等甜味劑等，只能選擇成本高出甜蜜素數(shù)十倍的砂糖來增加甜味，因此月餅成本增加顯而易見。

據(jù)物價部門的價格監(jiān)測周報顯示，8月底市區(qū)主銷品牌7種月餅零售價比去年同期上漲了18.45%。雞蛋價格比去年同期上漲16.56%，蛋黃蓮蓉等月餅制作成本隨之上漲。另外，面粉、食用油等價格均有不同程度的上漲。除去原料、配料、制作成本上升的因素外，人工費用、物流運輸費用都有一定程度的提高，也導(dǎo)致了月餅成本的上漲。