????點題：涼茶獨特深厚的文化內(nèi)涵使其具有持久的擴張力，這是目前世界上任何飲料都無法抗衡的優(yōu)勢。有人甚至大膽預(yù)言：有朝一日涼茶將成中國“可樂”。然而看到外地品牌的涼茶在湛江在唱起主角，本地涼茶小打小鬧：店面簡陋、品種單一、品牌意識淡薄。如何使本地涼茶品牌發(fā)展起來，想應(yīng)是業(yè)內(nèi)須深思的問題。

????“涼茶也是中華傳統(tǒng)文化一部分，也是要學(xué)習(xí)繼承的?！眲诓p手麻利地在一個大大的涼茶罐里盛滿了兩杯加味涼茶。簡樸的鋪面沒有經(jīng)過任何裝修，鋪面的所有擺設(shè)告訴顧客，這是一家古老的涼茶鋪。

????勞伯的涼茶鋪在霞山工農(nóng)路，20多年來，勞伯一直守著自家的涼茶鋪。然而，由他家的祖?zhèn)髅胤桨局频臎霾枰蚕裾拷蟠笮⌒〉臎霾枰粯樱酁椤白詩首詷贰?，沒有成為讓湛江人脫口而出的品牌。

????聲音：“湛江沒有什么涼茶品牌吧？”

????湛江溫?zé)岢睗?，有春天濕熱、夏天炎熱、秋天干燥、冬天燥熱的特點，而涼茶作為一種中草藥植物性飲料，一般會起到清熱解毒、清火、明目、散結(jié)、消腫等功效，還可治目赤頭痛、頭暈耳鳴、疔瘡腫毒和高血壓，夏天可以當(dāng)清涼飲料飲用。所以，涼茶可謂是湛江人的“生命源于水，健康源于涼茶”。

????來自四川的小楊曾在湛江念大學(xué)，6年前，她來湛江的第一天，就驚訝于大街小巷的涼茶檔。“我們老家那邊根本沒有這玩意兒，我們也沒有上火的說法的，不知道上火是怎么一回事！”

????大學(xué)四年，她也鄉(xiāng)隨俗地喝起了涼茶。不過，現(xiàn)在回到四川讀碩士研究生的她每每跟家鄉(xiāng)的朋友談起湛江人喝涼茶的習(xí)慣，她的朋友還是無法想象湛江人怎么會將喝那些黑乎乎的苦藥當(dāng)成家常便飯！

????正逢下班下課時間，記者來到湛師北門一家涼茶檔，檔前有4、5個人在排隊等著喝涼茶。只見賣涼茶的呂老伯問了顧客一些癥狀，叮囑一下他們要忌吃哪些食物，便給他們調(diào)制了不同的涼茶。

????“以前我是一名中醫(yī)，賣涼茶也賣了十幾二十年了，這些藥草都是從各大藥房買回來磨成粉，然后在賣的時候根據(jù)患者不同的癥狀調(diào)配成不同的涼茶，來喝的人也不少啊，基本上喝一兩次就能解決問題?！眳卫喜贿呎{(diào)制涼茶一邊和記者說道。

????與呂老伯的涼茶鋪一樣，本地涼茶鋪喜歡在繁華、居民集中的地方選址，以赤坎來說，尤以老街居多，大街小巷人車流量都非常大，因此，涼茶鋪遍布大街小巷，分布均勻，而且，像勞伯、呂老伯那樣涼茶鋪卻不在少數(shù)，幾乎每走十幾分鐘便會遇到一家涼茶鋪或街邊涼茶檔。

????但是，在我們所熟悉的涼茶中，真正屬于湛江本土的涼茶只有“拾爹”和“龜老板”涼茶。

????記者還走訪了幾位路過的學(xué)生。一位叫小娣的女生說：“我知道的品牌涼茶有王老吉、不二碗、下火王什么的，不過印象中，湛江沒有什么品牌涼茶吧？”

????過招：“過江龍”這樣打敗本土涼茶

????現(xiàn)實是這樣的：隨著外地品牌涼茶的大舉進(jìn)駐，隨著市民生活質(zhì)量的提高，消費群體開始將目光轉(zhuǎn)向外地涼茶品牌。那么，“過江龍”憑什么招數(shù)打敗本土涼茶？

????記者走訪發(fā)現(xiàn)，外地品牌的涼茶鋪大多裝修漂亮，店內(nèi)可供顧客選擇的涼茶品種多樣。

????另外，外地品牌會在店內(nèi)為涼茶冠上“國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的品牌，有系統(tǒng)的介紹，這對其涼茶又起到了宣傳推廣的作用。

????相比之下，本地涼茶則多為自產(chǎn)自銷，現(xiàn)煮現(xiàn)賣，沒有過多的宣傳，靠的是“回頭客”和顧客對其產(chǎn)品的信任，所以，外地涼茶對本地涼茶有不小的沖擊。

????不少市民反映，目前老涼茶鋪里出售的一些本地涼茶品種較為單一，而且大多標(biāo)示為“清熱解毒”，顧客來到?jīng)霾桎?，店主只簡單詢問了顧客身體哪里不適之后，便會倒出一杯涼茶遞給顧客；如果顧客病征較為嚴(yán)重的，則往涼茶里添加一些藥粉。但哪些人適合飲用涼茶，哪些人不適宜服用涼茶，僅僅幾種單一的涼茶是否真的對治療多種病癥起到作用，則沒有更加明確的消費指導(dǎo)。

????而外地涼茶在這方面則會對涼茶進(jìn)行分門別類，一種涼茶針對一種病癥，較容易贏得消費者信賴。

????一位經(jīng)營本地涼茶鋪的老板提及其小店生意營業(yè)額時，連連搖搖頭：“賺得少，勉強夠兩餐！”他說，小店一天的生意額只有100多元，但是眼下涼茶店越開越多，生意已被分了大部分，加上自己的小店鋪租、涼茶成本、支付給幫工的工錢等都花費不少，所以一個月下來也沒賺多少錢。

????呂老伯說，本地涼茶多為薄利多銷，想過要將涼茶做成品牌的人應(yīng)該不多。

????支招>>>?涼茶也怕巷子深

????本土涼茶為何難成氣候？業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，一方面與湛江涼茶經(jīng)營者的品牌意識和品牌理念還較為保守有關(guān)，“酒香也怕巷子深”，涼茶也需要宣傳，要得到消費者的認(rèn)可，始終要靠消費導(dǎo)向。王老吉形成了自己的品牌，與廣東的氣候、飲食都有關(guān)。而店面裝修簡陋、品種單一、消費指導(dǎo)不夠詳細(xì)這些因素又讓本地產(chǎn)品跟不上形勢的發(fā)展速度。

????另一方面，消費者的消費習(xí)慣與信任度也是本地產(chǎn)品的一個至關(guān)重要的因素，要讓消費對本地涼茶重新建立信任關(guān)系和發(fā)展長期消費習(xí)慣，涼茶經(jīng)營者就不能忽略了中國傳統(tǒng)根深蒂固的涼茶文化，正如勞伯所強調(diào)的，涼茶不是簡簡單單的一杯液體，而是中華傳統(tǒng)文化的一部分。