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讀者吳女士：我媽最近買了一些臘腸回家，發(fā)現(xiàn)味道吃起來有點怪怪的。再看價格，現(xiàn)在市場上的臘腸有些每公斤賣50多元，有些每公斤賣30多元，怎么價格差別這么大？選購包裝精美的臘腸我們懂得選QS認(rèn)證的，但買散裝的臘腸呢？晚報能否給讀者介紹一下。

秋風(fēng)起，吃臘味。記者走訪市場，了解到臘腸的價格的確如讀者吳女士所說，差別比較大。再看臘腸的顏色，有些鮮紅鮮紅的，看不到一點白肉（肥肉），這跟傳統(tǒng)的臘腸有點不一樣。

赤坎南華市場一家臘肉專賣店的負(fù)責(zé)人告訴記者，跟北方人不一樣的是，對于臘味，湛江人特別喜歡臘腸，臘腸的銷售旺季從秋季開始一直到初夏才慢慢緩下來。就算是平時，市民也喜歡在一些菜肴上放點臘腸肉片來點綴?？傮w來說，臘腸是湛江人吃臘味的冠軍食品。

該負(fù)責(zé)人表示，這幾年豬肉價格猛漲。因此，以豬肉為原料的瘦肉型臘腸，不可能價格低于每公斤40元。也就是說，這類價格過低的臘腸，里面肯定不是純豬肉所做。這樣的臘腸最好還是少吃。

湛江“金泉”公司負(fù)責(zé)人李總教大家一個挑選散裝臘腸的方法：優(yōu)質(zhì)和劣質(zhì)臘腸的辨別其實很簡單，一般可以采用“一看、二摸、三聞”的方法來區(qū)別。看顏色，好的臘腸色澤光潤，肥瘦分明；摸起來手感好，捏起來有彈性；切開來細(xì)聞，肉香味濃爽則是優(yōu)質(zhì)臘腸。

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