????湛江新聞網(wǎng)訊：清明過后，正值采茶季。受廉江市長山鎮(zhèn)茶農(nóng)邀請，記者日前驅(qū)車前往這個省級茶葉專業(yè)鎮(zhèn)體驗了一回采春茶做春茶的田園樂趣。

????生態(tài)茶園學(xué)采茶

????走進(jìn)長山鎮(zhèn)，但見青青的山頭一座連一座，一垅垅茶樹在陽光下泛著綠光，頭戴草帽肩挎竹籃的茶農(nóng)在綠波中采茶，好一派迷人的茶園風(fēng)光！作為省級的茶葉生產(chǎn)專業(yè)鎮(zhèn)，長山鎮(zhèn)目前種植優(yōu)質(zhì)茶園2.3萬畝，形成了以長青、李屋、勿曲為主的臺灣高山茶“走廊”，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐闹饕a(chǎn)業(yè)。

????李啟坤是當(dāng)?shù)刈钤绶N茶的茶農(nóng)之一，隨著長山茶葉種植面積的增加，他干脆自己辦了一家茶葉加工廠，專門從茶農(nóng)手中收購茶青制茶。他告訴記者，今年第一拔春茶3月底開始采摘，產(chǎn)量還不錯，一畝能摘茶青800斤。

????既然來了，不妨當(dāng)一回采茶姑娘。站在茶園里，一朵朵新梢探頭探腦，煞是可愛，一時卻不知如何下手采摘。李啟坤給記者做了個回示范：揀一朵生意盎然的新梢，在第三、四片芽葉處輕輕一折，茶青已采下。

????“采茶要講究方法，不能用指甲掐，否則切口會變黑；不能捏著葉梢扯，否則葉芽不完整；不能老嫩一把捋，只能揀前三片新葉?！彼f。

????關(guān)于采茶還有許多講究。“早采三天是個寶，晚采三天便是草”，由于新芽長得快，一片茶園新梢長出10%左右，就得開采，而且一采就停不下來；采茶有次序，要分批多次采摘，先發(fā)先采，后發(fā)后采；采茶還得看天氣，晴天好采茶，雨天不采茶，“‘回南天’不出好茶，因為茶青濕度大，而且做茶時殺青也需要陽光曬。”李啟坤說。

????采茶看似詩意，其實并不輕松。記者在陽光下試著采了一會茶青，人已汗流浹背，興奮勁一過，采摘的手指也開始發(fā)黑，遂作罷。