????湛江新聞網(wǎng)訊：日前，澳新食品局（FSANZ）發(fā)布了P1019號標(biāo)準(zhǔn)修訂提案《一氧化碳作為水產(chǎn)加工助劑》，擬禁止一氧化碳作為魚類加工助劑。該提案已于4月中旬進(jìn)入評估程序，10月下旬完成澳新食品局的審批。如果無須復(fù)審，上述標(biāo)準(zhǔn)預(yù)計(jì)將于2013年1月中旬公布。我市出口水產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)及早采取有效舉措，加強(qiáng)生產(chǎn)過程監(jiān)管，確保出口水產(chǎn)品符合澳大利亞等國的法規(guī)要求。

????據(jù)調(diào)查，目前除美國和墨西哥等少數(shù)國家外，歐盟、日本、澳大利亞等國家和地區(qū)均明令禁止一氧化碳發(fā)色劑在水產(chǎn)品中的應(yīng)用。我國也已明令禁止一氧化碳作為水產(chǎn)品加工助劑使用。

????研究表明，一氧化碳與魚類的肌紅蛋白結(jié)合后可使肉色呈鮮艷的粉紅色，使魚肉看起來十分新鮮。但是，經(jīng)過一氧化碳處理的魚類產(chǎn)品并不能保鮮。如果消費(fèi)者食用色澤新鮮但已經(jīng)變質(zhì)的魚肉，可能會導(dǎo)致急性腸道疾病。因此，澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局再次強(qiáng)調(diào)任何進(jìn)口食品必須符合澳大利亞1992年進(jìn)口控制法及澳大利亞新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)，不允許在魚類食品加工過程中使用一氧化碳作為水產(chǎn)加工助劑，凡經(jīng)一氧化碳處理的魚類食品不允許在澳大利亞銷售。

????澳大利亞是我市水產(chǎn)品出口的主要市場之一。2011年湛江地區(qū)輸澳水產(chǎn)品共有9791噸，9244萬美元，出口重量和貨值同比分別增長42.3%和73.4%，出口量居湛江地區(qū)水產(chǎn)品出口總量的第二位。為確保我市對澳大利亞等國出口水產(chǎn)品貿(mào)易正常，檢驗(yàn)檢疫部門提醒相關(guān)出口企業(yè)：要積極了解進(jìn)口國的相關(guān)信息，嚴(yán)格按照進(jìn)口國標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)進(jìn)行生產(chǎn)加工，提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水產(chǎn)。同時(shí)，政府相關(guān)部門要加強(qiáng)水產(chǎn)品中一氧化碳的監(jiān)管，重點(diǎn)是加強(qiáng)對生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的把關(guān)，禁止企業(yè)使用一氧化碳保鮮發(fā)色的加工工藝，監(jiān)督企業(yè)采用將加工車間溫度保持在10℃以下的方法實(shí)現(xiàn)保鮮、保證色澤的效果，進(jìn)一步完善原料采購驗(yàn)收、存放、批次管理、有毒有害物質(zhì)監(jiān)測等質(zhì)量控制措施，確保出口水產(chǎn)品符合輸入國的法規(guī)要求。