????在很多人看來(lái)，這個(gè)季節(jié)沒(méi)有比種菜更好賺錢的了。走進(jìn)市區(qū)的菜市場(chǎng)，每公斤6元以下的蔬菜基本難覓蹤影。市民頻頻感嘆，“連菜都吃不起了！”然而跨過(guò)銷售終端，我們?cè)谑卟朔N植的源頭竟發(fā)現(xiàn)，連蔬菜種植戶都苦嘆，“再這樣下去，連菜都不敢種了！”這是為何？6月8日上午，記者約好康星蔬菜有限公司經(jīng)營(yíng)戶黃京武，和他一起到田間地頭看個(gè)究竟。
????經(jīng)營(yíng)戶：黃京武
????經(jīng)營(yíng)品種：菜心、葉子菜
????經(jīng)營(yíng)規(guī)模：2000畝
????經(jīng)營(yíng)狀態(tài)：虧損
????虧損原因之一：天公不作美
????近期，接連不斷的大雨、雷陣雨、暴雨，使得菜價(jià)水漲船高。這對(duì)康星蔬菜有限公司經(jīng)營(yíng)戶黃京武來(lái)說(shuō)，并不見(jiàn)得是好事。 據(jù)了解，黃京武經(jīng)營(yíng)的康星蔬菜有限公司是霞山興隆批發(fā)市場(chǎng)的大戶。記者當(dāng)天上午到他的蔬菜檔口是上午9點(diǎn)半，他的批發(fā)檔口已經(jīng)不剩一棵蔬菜。
????“早就配送完了。這段時(shí)間的菜供不應(yīng)求?！秉S京武說(shuō)。
????“天天下雨，我都沒(méi)菜賣了，其他散戶就更不用說(shuō)了。我種了2000多畝蔬菜，采用‘公司+基地’的經(jīng)營(yíng)模式，蔬菜由基地種植，再運(yùn)送到興隆批發(fā)市場(chǎng)發(fā)售。我種植的菜心占了整個(gè)興隆蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的2/3。但是我今年依然沒(méi)錢賺?！秉S京武說(shuō)。
????采訪得知，黃京武從事蔬菜種植已經(jīng)有12年了，種植規(guī)模從最初的50畝已經(jīng)擴(kuò)大到如今的2000畝。其生產(chǎn)基地以種植菜心為主，還種植了其他葉菜。產(chǎn)量高的時(shí)候，每天可有10萬(wàn)斤的菜心供應(yīng)市場(chǎng)。和記者談起最近的經(jīng)營(yíng)狀況，他表示煩惱不少。
????“很多人以為，菜價(jià)高了，種植戶會(huì)賺不少錢，其實(shí)并不是這樣。”黃京武說(shuō)，種植蔬菜是要靠天吃飯的。天氣好，自然災(zāi)害少，蔬菜長(zhǎng)勢(shì)好，產(chǎn)量高，種植戶既能賺到錢，市民又能買到便宜的蔬菜。天氣不好，像下雨天，本來(lái)可以用機(jī)械播種的，卻不得不改為人工播種。人力是有限的，蔬菜減產(chǎn)，菜價(jià)自然就高了，即使提高批發(fā)價(jià)也不能彌補(bǔ)損失。
????據(jù)黃京武介紹，去年同期，菜心的批發(fā)價(jià)是2—2.4元/公斤，每畝產(chǎn)量1000公斤，他的2000畝菜地收入很可觀。今年，天公不作美，雨水不斷，菜心的批發(fā)價(jià)升到了5—6元/公斤，經(jīng)營(yíng)卻處于虧損狀態(tài)。雨水浸泡，排灌設(shè)施都“忙不過(guò)來(lái)”，不少菜心就直接爛在地里。現(xiàn)在，2000畝的菜地只能有700畝的菜心可以采摘。一個(gè)月減產(chǎn)25天，每畝產(chǎn)量下降至400公斤，收入較去年大大減少了。
????虧損原因之二：種植缺乏計(jì)劃指導(dǎo)
????作為一個(gè)蔬菜種植大戶，僅僅靠市場(chǎng)零售這個(gè)渠道，是無(wú)法把產(chǎn)量全部消化掉的，還要靠一些中間商周轉(zhuǎn)。因此與一些中間商簽訂固定價(jià)格銷售合同也是一種營(yíng)銷方式。然而，在蔬菜價(jià)格大幅波動(dòng)的行情下，這種銷售方式無(wú)疑加大了蔬菜種植戶的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
????每個(gè)月的1日、11日和21日，是黃京武與客戶定好蔬菜的批發(fā)價(jià)、配送價(jià)的合同時(shí)間。記者采訪當(dāng)天，黃京武的蔬菜批發(fā)價(jià)是按6月1日定下的價(jià)錢：5-6元/公斤批發(fā)給經(jīng)銷商的，而此時(shí)市面的零售價(jià)已經(jīng)達(dá)到8-9元/公斤。6月9日早上，記者在赤坎百園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解了一下當(dāng)天的菜價(jià)：菜心平均7—8元/公斤，青瓜5元/公斤，白菜6—7元/公斤，價(jià)格均比去年同期明顯上漲。
????“10天是一個(gè)周期，如果我與客戶簽訂的合同價(jià)格高于市場(chǎng)價(jià)格，那我就有錢賺，但如果簽的價(jià)格不高，我一方面要按合同價(jià)格把這些菜賣給中間商，還要給足數(shù)量?！?/p>
????“我種了2000多畝的菜地，但收獲的只有700多畝。本身零售市場(chǎng)上都供不應(yīng)求，我還要把那么多的菜按照低于市場(chǎng)零售價(jià)的價(jià)格批發(fā)給中間商。我希望我的菜（菜心）批發(fā)價(jià)每公斤是低于4元，而不是現(xiàn)在的6元多。但這樣的天氣，批發(fā)價(jià)格越高，就意味著虧得越多（蔬菜失收更大）?！秉S京武如是說(shuō)。
????那么，究竟是什么因素決定黃京武與中間商簽訂的合同價(jià)格呢？“與中間商簽訂固定價(jià)格銷售合同，這個(gè)固定價(jià)格主要是參考當(dāng)時(shí)蔬菜的銷售均價(jià)，然而蔬菜市場(chǎng)上價(jià)格的大幅波動(dòng)，是導(dǎo)致定價(jià)大幅背離市場(chǎng)的主要原因?！秉S京武說(shuō)，“而價(jià)格的波動(dòng)又與蔬菜種植缺乏計(jì)劃指導(dǎo)有關(guān)?！彼f(shuō)，很多人種菜喜歡“高峰式投產(chǎn)”。市場(chǎng)菜價(jià)漲了，大家就一窩蜂種菜，供大于求，菜價(jià)就必然下跌；等到盈利減少了，大家又放棄種菜，產(chǎn)量一下降，價(jià)格就又漲了。如此惡性循環(huán)，直接導(dǎo)致了菜價(jià)不穩(wěn)定，我們也很難與中間商簽定較為合理的價(jià)格合同。
????他建議，有關(guān)部門可以根據(jù)蔬菜的需求量，指導(dǎo)種植戶對(duì)各個(gè)品種的蔬菜進(jìn)行規(guī)劃種植。有了合理的規(guī)劃，就有了方向，種植戶就不會(huì)像“無(wú)頭蒼蠅”般亂飛亂撞。
????虧損原因之三：種植規(guī)模偏小
????“現(xiàn)在菜地里還有工人采摘蔬菜嗎？”記者問(wèn)。
????“有?！?/p>
????當(dāng)天中午，在黃京武的帶領(lǐng)下，記者來(lái)到他的蔬菜生產(chǎn)基地。大概顛簸了一個(gè)小時(shí)左右的路程，記者才在一片低洼的菜地里看到了十幾位忙碌的工人，烈日下，工人們正在菜地里忙活，摘菜、播種、消毒……剛下過(guò)雨的田野里，空氣中無(wú)處不在的酷熱讓人透不過(guò)氣來(lái)。
????“別看現(xiàn)在這里一切井然有序的樣子，前幾天下大雨菜地被淹，我們真的很狼狽?！秉S京武感嘆，“2000畝的種植規(guī)模，只有700畝有收成，其它沒(méi)有收成的投入全打了水漂，規(guī)模還是小了啊！”
????黃京武認(rèn)為，要確保市區(qū)的蔬菜供應(yīng)，菜地必須達(dá)到4000畝。這4000畝地可以讓種植戶和市民“雙贏”，因?yàn)榭偖a(chǎn)量增加，種植戶為了避免滯銷就會(huì)薄利多銷。這樣，市民既可以吃到“平靚正”的蔬菜，種植戶的收入也穩(wěn)定。另外，基地?cái)U(kuò)大后，也能給附近村民提供更多的工作機(jī)會(huì)，改善村民的生活，可謂是一石三鳥(niǎo)。
????黃京武的愿望：給點(diǎn)扶持，我會(huì)更燦爛
????談起種菜，黃京武放不下卻也無(wú)奈：“搞了這么多年蔬菜種植，很少得到扶持?；赜薪裉?，都是靠自己慢慢地發(fā)展起來(lái)的?？偢杏X(jué)自己?jiǎn)螛屍ヱR，有心無(wú)力?！?/p>
????黃京武說(shuō)，他有一個(gè)小小心愿，就是把現(xiàn)在的2000畝菜地再擴(kuò)大到4000畝，提高菜心的產(chǎn)量，從而穩(wěn)定菜心的價(jià)格。然而，由于缺少資金，他一直未能如愿。他曾有過(guò)向銀行貸款的想法，可是最后還是因?yàn)椤暗讱獠蛔恪倍艞壛?。他也嘗試過(guò)向有關(guān)部門提出給予種植戶扶持的建議，但至今還沒(méi)得到回應(yīng)。
????黃京武說(shuō)，光靠他自己用每年的收入來(lái)擴(kuò)大蔬菜基地，比較難。畢竟個(gè)人的力量很小，如果能得到有關(guān)部門的支持，他絕對(duì)有信心搞好湛江的蔬菜供應(yīng)?！笆卟朔N植要有一種好的心態(tài)，不能以一時(shí)的漲跌論成敗。種菜一旦退出，失去的市場(chǎng)份額便很難再拿回來(lái)，所以一定要堅(jiān)持，看得長(zhǎng)遠(yuǎn)些?！?/p>
