????趣致豬籠餅搶眼“玩懷舊”

????“這個(gè)豬籠餅讓我想起小時(shí)候的味道?！薄靶r(shí)候，我也見過?！?/p>

????月餅品鑒評(píng)比會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一個(gè)攤位上人頭涌動(dòng)，圍觀人員議論紛紛。記者擠進(jìn)一看，一只只色澤金黃的豬籠餅躍入眼球?！靶∝i”趴在籠里，四腳趴開，做工精細(xì)，惟妙惟肖?！柏i籠”有大人三個(gè)手指般大小，自上而下收窄，用竹篾編織而成，一頭染青色，一頭染紅色，外面還系上一條紅頭繩。

????“顧名思義，豬籠餅就是把餅做成小豬的樣子，裝在竹扎的小豬籠里?！眳⒄股虆菞澠荚谝慌越榻B說，“六七十年代的吳川人，閉上眼都能回想起孩童時(shí)吃過的豬籠餅。小時(shí)候吃的豬籠餅沒有餡，重二三兩，只有一個(gè)拇指長(zhǎng)短。中秋節(jié)前，餅家們只要將小豬籠掛滿店鋪，小孩子就會(huì)圍過來高叫著‘我要這個(gè)小豬’！‘小豬’到手后，總要玩耍一番或在小朋友面前炫耀一回，再等到中秋節(jié)才舍得拿出來吃。去年我們研發(fā)了這一產(chǎn)品，將它試銷到廣州、深圳，效果特別好，今年才正式推出?！?/p>

????商家給月餅打上了“懷舊”的情感牌，包裝上搶眼地打上了“童年印象”等字眼。豬籠餅參展商負(fù)責(zé)人也表示，現(xiàn)代月餅更注重追求健康，一般糖分較少、外觀可愛的月餅會(huì)非常受小孩子歡迎。

????“除了吳川，我們潮汕地區(qū)過去也有這種豬籠餅。”“在廣州，乃至整個(gè)廣東以前都知道豬籠餅，但是不知什么時(shí)候就沒有了?！眮碜陨穷^和廣州的參展人員回憶著豬籠餅的過去。

????據(jù)了解，豬籠餅是用面粉做成的，在過去物質(zhì)匱乏的年代，豬籠餅因價(jià)格低廉深受歡迎。當(dāng)時(shí)，吳川很多酒家和糕餅廠都大批量生產(chǎn)豬籠餅。后來，又出現(xiàn)了稍大一點(diǎn)的中豬籠餅和大豬籠餅，餡料增加了蓮蓉、豆沙或五仁類的，售價(jià)也不高，但是，豬籠餅卻在10年前慢慢地淡出了人們的視線。

????有嘉賓認(rèn)為，豬籠餅在琳瑯滿目的傳統(tǒng)“大餅”中脫穎而出，除了獨(dú)具一格的造型，更重要的是它融入了情感文化，打響市場(chǎng)將大有可為。