尹大媽正在檔口擺賣(mài)甜酒糟。

羅老爹示范，將盛有糯米飯的瓦盆埋入稻谷殼堆里進(jìn)行封閉發(fā)酵。

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烏石的甜酒糟在雷州半島很有名氣，是雷州三大地方小吃之一。帶著好奇，我們驅(qū)車(chē)一百多公里來(lái)到雷州市烏石鎮(zhèn)。在鎮(zhèn)教辦朱主任的引路下，我們步行走入鄰近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的老街――鎮(zhèn)江街。街道有百十米長(zhǎng)，排列著五家賣(mài)甜酒糟的店鋪，各店門(mén)口設(shè)有攤位，擺著盛滿甜酒糟的瓦罐，不時(shí)有顧客前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。