早就聞知烏石機粽風(fēng)味獨特，以致成了烏石鎮(zhèn)三大美食之一。懷著追尋美食的好奇，我們驅(qū)車100多公里來到烏石鎮(zhèn)探秘。青石鋪路的烏石老街——鎮(zhèn)江街，是機粽美食一條街，有七、八檔之多。街坊鄰居見我們帶相機拿筆記本來采訪便爭相告知：機粽是烏石的特色美食，本地人愛吃，外地人也喜歡吃，是應(yīng)該好好宣傳推廣。

人文重鎮(zhèn) 催生機粽美食

烏石港成港于明朝洪武年間，至今已有600多年歷史。因海邊布滿巨石，烏黑發(fā)亮，形狀各異，故得“烏石”之名。清政府在烏石港駐下重兵，加上烏石海鹽業(yè)發(fā)達，烏石港從此人口急劇增長，商貿(mào)興旺，港口繁榮。民國初期，烏石成為?？悼h除縣城外唯一的建制鎮(zhèn)。烏石人文環(huán)境獨特，蜈蚣舞和賽龍舟是該鎮(zhèn)歷史悠久的民俗活動，分別在八月中秋節(jié)和五月端午節(jié)舉行，之外每年還有很多的民間活動，逢此，四鄉(xiāng)八里的群眾紛紛涌來烏石參加各種節(jié)慶活動。由此，帶動了烏石的飲食業(yè)，催生了包括機粽在內(nèi)的各種烏石美食。烏石機粽不同于其他地方的粽子，其又大又香，油水充足，餡料有肉也有海鮮，有甜的，也有咸的，品種類型很多，滿足烏石人吃得飽又吃得好的要求。