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何強(qiáng)威武

????結(jié)緣：武術(shù)做餅更有勁道

????吃過潮汕手打牛肉丸的人們對(duì)其的彈性十足一定終身難忘。然而，這種彈性卻是花費(fèi)很大的功夫換來的，需要人工敲打、搓揉等很多種工序。

????其實(shí)，做月餅和做牛肉丸一樣的道理。陳一哲想到，如果在手工做大月餅的工序中，加入武術(shù)的元素，那將更顯功夫，更有勁道。他便一直琢磨這個(gè)事，讓員工開始練習(xí)武術(shù)，用武術(shù)手法捶打面粉，讓月餅皮更有彈性，更松軟可口。

????這時(shí)，陳一哲想到了世界南拳冠軍，雷州人何強(qiáng)。他心想，假如有武術(shù)大師何強(qiáng)的加盟，將南拳武術(shù)糅合到南派月餅中去，南派月餅將一炮打響。經(jīng)過多方聯(lián)系，陳一哲終于找到了遠(yuǎn)在廣州做南拳教練的何強(qiáng)。當(dāng)陳一哲將這種想法跟何強(qiáng)說后，何強(qiáng)很激動(dòng)。他首先為陳一哲對(duì)南拳的虔誠(chéng)而感動(dòng)，其次，他覺得南拳和南派月餅有很多共通之處，南拳結(jié)構(gòu)緊湊，動(dòng)作樸實(shí)，手法多變，短手連打，步法穩(wěn)健，攻擊勇猛，常伴以聲助威，技擊性強(qiáng)，而南派月餅也講究勁道和細(xì)膩。其揉捏、搓擦、攪拌等特殊手法及配料，肉類腌制、烘培等工藝，都是南方月月餅獨(dú)特之處。于是，他一口答應(yīng)，為“南方月”代言，像發(fā)揚(yáng)南拳一樣發(fā)揚(yáng)南派月餅領(lǐng)導(dǎo)者“南方月”。在兩個(gè)男人看來，南拳一定可以興旺發(fā)達(dá)，南派大月餅更不是夢(mèng)。