總結(jié)一下，蟛蜞汁有很多的吃法，最原生態(tài)的要數(shù)蟛蜞醬炒菜了，例如炒通菜，豆角，瓜類等。把油燒得滾熱，先放蟛蜞醬進(jìn)去爆一下，特有的香味就散發(fā)開來(lái)，再把蔬菜倒進(jìn)炒勻，再加點(diǎn)糖吊吊味就可以了。咸鮮與青蔬的搭配，色、香、味均一流，與眾不同。再有就是用蟛蜞醬蒸豬肉，尤其是蒸透明的半肥瘦的豬肉。這豬肉蒸過(guò)后，夾著濃郁的咸香味道，是米拌飯的最佳拍檔。

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