????4日，吳川市廚師協(xié)會(huì)舉行成立揭牌儀式，一直以來“單打獨(dú)拼”的吳川廚師，從此有了共同的“家”。

????據(jù)悉，吳川飲食文化歷史悠久、底蘊(yùn)深厚，特別是熱鬧隆重的吳川年例，催生了一批批廚師。每逢年例期間，吳川民間廚師頻接訂單，忙得不亦樂乎，很多“土廚師”也脫穎而出成為吳川的“一代名廚”。為了加強(qiáng)交流合作，促進(jìn)吳川廚師的廚藝廚德不斷提高，有識(shí)之士積極籌備成立廚師協(xié)會(huì)。據(jù)介紹，廚師協(xié)會(huì)的成立，可促進(jìn)吳川廚師交流業(yè)務(wù)技能，提升行業(yè)水平，從而推動(dòng)吳川菜肴創(chuàng)新，不斷挖掘本地菜點(diǎn)特色，提高該市餐飲行業(yè)的整體素質(zhì)。