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赤坎人把灘涂魚叫“跳魚”,這種魚是“海仔”魚的高檔貨,“粉跳”的身份比其它“跳魚”更高。喜歡吃海鮮的人都認(rèn)同“跳魚”的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而追捧之。有一種“血跳”較特別,血紅色的外表,據(jù)說(shuō)是海鮮生物的活化石,有億萬(wàn)年的歷史,價(jià)格不高,對(duì)之有認(rèn)識(shí)的人會(huì)買回去煮熟再弄成魚茸,熬成鮮美的魚茸粥,是小孩子長(zhǎng)身體時(shí)期的極佳食品。