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          “冷卻”北運(yùn)菜 “捂熱”農(nóng)民錢袋

          2015-01-14 10:27 來源:湛江日?qǐng)?bào) 作者:梁染渠 郭春皇 宋芊霏 黎陽(yáng)明

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          “沒有冷庫(kù)就沒有北運(yùn)菜”

          市場(chǎng)變幻莫測(cè),有了冷鏈物流,方便了果蔬的運(yùn)輸流通,也給北運(yùn)菜上了一層保險(xiǎn)?!皼]有冷庫(kù)就沒有北運(yùn)菜。”李世銘說:“充足的冷庫(kù)資源,給我們外地經(jīng)銷商提供了方便,已經(jīng)采摘收購(gòu)的瓜菜,不再擔(dān)心保鮮問題了?!?/p>

          “青椒的收購(gòu)價(jià)算是比較吃香,就是產(chǎn)量少,待包裝好運(yùn)去冷藏保鮮,以前都是一天發(fā)一車,現(xiàn)在要兩天甚至更久才能發(fā)一車?!苯?jīng)銷商老板盧先生說,雖然保鮮因菜而異,但算是上一把“安全鎖”。

          冷庫(kù)除了用于短時(shí)間的冷藏保鮮以外,當(dāng)瓜菜行情不好時(shí),投資者可冷藏瓜菜待“升值”。“行情不好,囤積上十幾天甚至一個(gè)月時(shí)間,待行情好了再賣,當(dāng)前冷庫(kù)就有十幾車?yán)洳囟诜e的貨物?!蹦咎m大道旁冷庫(kù)廠一名工作人員說。

          冷庫(kù)對(duì)北運(yùn)菜來說究竟有多重要?徐聞首家冷庫(kù)廠萬(wàn)達(dá)果菜收購(gòu)保鮮冷庫(kù)廠老板歐先生的感悟頗深。他說,作為冷鏈物流中間環(huán)節(jié)的冷庫(kù),13年來伴隨著北運(yùn)菜不斷發(fā)展?!皬奶锢镎蟻淼墓喜?,需要冷庫(kù)保鮮,讓瓜菜的熱量散失,才能保持色相和生鮮,運(yùn)到再遠(yuǎn)的地方也不擔(dān)心,可以說沒有冷庫(kù)就沒有北運(yùn)菜?!睔W先生說, 為了擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模,今年他投資100多萬(wàn)元新建了一間800多立方米的大倉(cāng)庫(kù),對(duì)規(guī)模不大的冷庫(kù)廠來說,這是一筆大投入,如果有政府扶持資金就好了。

          根據(jù)業(yè)內(nèi)專業(yè)人士總結(jié),北運(yùn)菜冷藏的最佳效果一般在7天以內(nèi),色相最佳,保鮮期最長(zhǎng)可達(dá)一個(gè)月。“直裝走不遠(yuǎn),比如去北京、哈爾濱、西藏等地,我們是賺差價(jià),必須要保鮮。”菜販子張華說。

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