提起湛江制糖業(yè)，有一個(gè)人不得不提。他就是周雄，現(xiàn)任金嶺集團(tuán)生產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)、總工程師。這位在制糖業(yè)摸爬滾打了20多年的漢子，將畢生精力都獻(xiàn)給了最甜蜜的事業(yè)。他見證著湛江制糖業(yè)的發(fā)展壯大，他引領(lǐng)著制糖業(yè)的技術(shù)革新。

周雄在查看制糖效果。

20多年磨煉成就業(yè)務(wù)骨干

　　遂溪有“中國甜縣”之稱，生于斯成長于斯的周雄從小就與甘蔗和糖結(jié)下了不解之緣。1990年，剛滿25歲的周雄進(jìn)入國營建國糖廠工作，之后的20多年間，他輾轉(zhuǎn)過多個(gè)崗位和企業(yè)，但始終沒有離開過這個(gè)最甜蜜的事業(yè)。多個(gè)崗位的歷練讓周雄成為這個(gè)行業(yè)響當(dāng)當(dāng)?shù)臉I(yè)務(wù)骨干。

　　20多年的糖業(yè)生涯中，他相繼擔(dān)任過蒸發(fā)崗位工人、車間技術(shù)員、生產(chǎn)調(diào)度、車間副主任、技術(shù)科副科長、生產(chǎn)技術(shù)部部長，直至金海糖業(yè)公司總經(jīng)理、金嶺集團(tuán)生產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)、總工程師，可謂對制糖業(yè)的每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一個(gè)步驟都如數(shù)家珍。

　　在近三十年的糖業(yè)工作中，他非常重視產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)工藝的管理工作，對糖廠管理和工藝技術(shù)發(fā)展提出了不少新的想法。在九十年代初期，他就意識到糖廠必須要充分利用制糖設(shè)備在停榨期開展原糖加工和開展多種經(jīng)營糖業(yè)才會有出路。1995年，建國糖廠在上馬煉糖加工項(xiàng)目時(shí)，他主動(dòng)承擔(dān)了項(xiàng)目的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)、制造、安裝和生產(chǎn)全過程，使項(xiàng)目當(dāng)年就投產(chǎn)成功，順利完成了原糖加工生產(chǎn)任務(wù)，更重要的是改變了湛江糖業(yè)當(dāng)時(shí)還沒有煉糖生產(chǎn)線局面。接著又先后承擔(dān)了金嶺糖廠、湛江糖廠、客路糖廠、珠海平沙糖廠等企業(yè)原糖加工項(xiàng)目的設(shè)計(jì)、調(diào)試、生產(chǎn)管理，無一例外，這些項(xiàng)目均一次投產(chǎn)成功。

讓甜蜜事業(yè)更加甜蜜

　　周雄一直在摸索改革創(chuàng)新，希望用自己的力量讓這個(gè)甜蜜的事業(yè)更加甜蜜。通過加強(qiáng)生產(chǎn)現(xiàn)場管理工作，周雄總結(jié)出一套行之有效的管理經(jīng)驗(yàn)。具體說來就是要做好三個(gè)“落實(shí)”：一是工藝指標(biāo)的落實(shí)，二是操作過程細(xì)節(jié)的落實(shí),三是崗位與崗位之間的聯(lián)合落實(shí)，這三個(gè)落實(shí)到位了，整個(gè)工藝操作、生產(chǎn)管理就很順利。這項(xiàng)改革使公司的原糖加工生產(chǎn)獲得了顯著的成績，原糖加工的各項(xiàng)指標(biāo)均居同行業(yè)中最好水平。單是原糖收回率從原來的92％提高到95.2％，噸糖耗煤量從原來的0.364噸降低到0.121噸，每年能為企業(yè)獲得極大的收益。

　　此外，針對生產(chǎn)過程中各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行必要小修小補(bǔ)，如對蒸發(fā)節(jié)能改造以提高汁汽和熱水利用；對中和飽充工藝技術(shù)改造以提高產(chǎn)品質(zhì)量；對壓榨衡行榨蔗以提高生產(chǎn)安全率和甘蔗糖份抽出率；對壓濾機(jī)和分蜜機(jī)的轉(zhuǎn)型升級改造以提高生產(chǎn)效率和糖份收回率等等。這些微不足道的改革，卻取得了奇效?！巴度肷俚斋@非常顯著，公司的節(jié)能效果明顯，達(dá)到零排放；產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)安全率、壓榨抽出率、糖份收回率等穩(wěn)步提高，也為公司獲取了較好的經(jīng)濟(jì)效益?！敝苄壅f。

制糖行業(yè)技術(shù)革新的領(lǐng)路人

　　多年的磨礪讓周雄成為湛江制糖業(yè)的一位“大咖”，越來越多的技術(shù)革新任務(wù)也落到了他的肩上。近年來，他承擔(dān)了公司節(jié)能減排可持續(xù)發(fā)展項(xiàng)目、污水生化處理循環(huán)利用項(xiàng)目、現(xiàn)代信息技術(shù)在制糖工藝的應(yīng)用項(xiàng)目、以原糖加工優(yōu)級綿白糖技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目、與海洋大學(xué)和廣州甘蔗糖業(yè)科學(xué)研究所三方合作的省部“產(chǎn)學(xué)研”專項(xiàng)合作項(xiàng)目……一項(xiàng)項(xiàng)技術(shù)革新讓湛江制糖業(yè)有了長足發(fā)展。記者采訪獲悉，這些項(xiàng)目其中部分已投入運(yùn)行，效果非常顯著，并得到了省、市相關(guān)部門的驗(yàn)收。它們不僅發(fā)揮了粵西蔗區(qū)豐富的糖料資源優(yōu)勢，建立食糖產(chǎn)品精加工產(chǎn)業(yè)體系，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效。還通過“公司+基地+基層組織+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，推進(jìn)湛江地區(qū)乃至廣東甘蔗的種植提高產(chǎn)品附加值，提高農(nóng)民收入。

　　不斷的改革創(chuàng)新讓周雄收獲了贊譽(yù)。2011年他獲得全國制糖企業(yè)質(zhì)量管理先進(jìn)工作者稱號，并連續(xù)三年參加全國糖業(yè)標(biāo)準(zhǔn)委員會會議?！拔蚁Ｍ馨迅嗟木ν度氲郊夹g(shù)革新當(dāng)中去，推動(dòng)湛江制糖業(yè)的發(fā)展?！敝苄壅f。