鮮切小菠蘿機(jī)械化生產(chǎn)線。通訊員徐大榮攝

日前，徐聞傳來(lái)好消息，該縣鮮切小菠蘿生產(chǎn)取得新突破，一條機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化的新的生產(chǎn)線正在投入，徐聞鮮切菠蘿產(chǎn)業(yè)可望迎來(lái)一場(chǎng)革命。

過(guò)去，小菠蘿一直是徐聞果農(nóng)的心頭痛——爛在地里沒(méi)人要，自從變身“鮮切小菠蘿”后，迅速走紅市場(chǎng)。特別在今年的菠蘿收獲季中，小菠蘿更是變成“俏姑娘”，在全國(guó)水果市場(chǎng)中，扮演了一出從丑小鴨變成白天鵝的大喜劇。

徐聞小菠蘿市場(chǎng)突圍記，堪稱一出水果界的勵(lì)志劇。徐聞17萬(wàn)菠蘿果農(nóng)作為直接受益者，更是笑得合不攏嘴。

巧妙包裝

小菠蘿進(jìn)入大市場(chǎng)

徐聞縣是“中國(guó)菠蘿之鄉(xiāng)”，種植面積達(dá)35萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約70萬(wàn)噸。徐聞菠蘿香甜可口，果汁充盈，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。徐聞每年3-9兩重的小菠蘿不低于5萬(wàn)噸。這些小菠蘿的命運(yùn)坎坷，長(zhǎng)久以來(lái)一直屬于沒(méi)人看得上眼的次品，不但價(jià)低，而且還鮮人問(wèn)津，農(nóng)戶只能留在果園里爛掉，成為徐聞17萬(wàn)菠蘿果農(nóng)的心頭傷。事實(shí)上，這些小菠蘿甜度口感絲毫不輸大菠蘿，僅是因?yàn)榭蜕淌召?gòu)菠蘿定位在大果，才導(dǎo)致了小菠蘿的命運(yùn)。

小菠蘿變成市場(chǎng)香餑餑，僅是動(dòng)了點(diǎn)小手腳。徐聞三木食品公司近年一直致力于小菠蘿的市場(chǎng)突破。該公司負(fù)責(zé)人輾轉(zhuǎn)了全國(guó)各地的水果批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，有款“泰國(guó)去皮小菠蘿”的產(chǎn)品在市場(chǎng)上深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，經(jīng)常出現(xiàn)斷貨的情況。今年，在縣委縣政府的鼓舞下，徐聞三木食品公司堅(jiān)定了鮮切小菠蘿的市場(chǎng)拓展之路。小菠蘿變身鮮切小菠蘿由此改變了命運(yùn)。

據(jù)徐聞菠蘿協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳建連介紹，對(duì)小菠蘿進(jìn)行分級(jí)、清洗、整理、去皮(去核)切分、包裝等處理后就直接推向市場(chǎng)，這樣既保持了菠蘿原有的香味，又方便了顧客。消費(fèi)者購(gòu)買這類產(chǎn)品以后，不需做進(jìn)一步的處理，可直接食用。

2022年3月初，在廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳推動(dòng)下，在阿里巴巴數(shù)字鄉(xiāng)村與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展事業(yè)部牽頭對(duì)接下，徐聞三木食品公司先后與廣州盒馬、大潤(rùn)發(fā)等大型商超達(dá)成了合作協(xié)議。徐聞產(chǎn)地重點(diǎn)推出的時(shí)令徐聞鮮切小菠蘿上架大灣區(qū)盒馬鮮生門店——深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。目前，單是該公司每天加工菠蘿大約在5萬(wàn)斤左右，但仍然供不應(yīng)求！該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，徐聞鮮切小菠蘿有非常好的消費(fèi)者基礎(chǔ)，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)達(dá)到1.2元/市斤。

小菠蘿暢銷，喜了徐聞17萬(wàn)菠蘿果農(nóng)。曲界鎮(zhèn)菠蘿種植戶歐喜亮種植60多畝菠蘿，小菠蘿變廢為寶，比往年增收了50000元左右。

引入新生產(chǎn)線

小菠蘿生產(chǎn)進(jìn)入新時(shí)代

近日，徐聞鮮切菠蘿生產(chǎn)傳來(lái)好消息，新的生產(chǎn)模式正誕生，本土企業(yè)廣東金菠食品科技有限公司在此取得新突破。據(jù)了解，一直來(lái)，該公司以鮮切菠蘿自動(dòng)化為突破口，建成粵西地區(qū)第一家完全符合即食鮮切果蔬加工新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的10萬(wàn)噸級(jí)、低溫、無(wú)菌加工廠，引入自動(dòng)化鮮切菠蘿生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)全面加工環(huán)節(jié)的自動(dòng)化、高標(biāo)準(zhǔn)化、無(wú)菌化，以及儲(chǔ)存運(yùn)輸環(huán)節(jié)的全程冷鏈化，將美味、營(yíng)養(yǎng)、高品質(zhì)的菠蘿通過(guò)鮮切產(chǎn)品形態(tài)推向市場(chǎng)。

據(jù)反映，引入自動(dòng)化鮮切菠蘿生產(chǎn)線，讓鮮切菠蘿產(chǎn)業(yè)邁上新臺(tái)階，傳統(tǒng)手工去皮，一人一天8小時(shí)生產(chǎn)300斤左右，一臺(tái)機(jī)械一天可生產(chǎn)15000斤！機(jī)械化生產(chǎn)，讓鮮切菠蘿走上標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，減少了污染，并自動(dòng)輸送到下道工序。

記者在生產(chǎn)車間看到，一個(gè)個(gè)小菠蘿被按進(jìn)機(jī)器基座，鋼刀旋轉(zhuǎn)，2秒后便褪去外皮，露出鮮嫩的果肉。工作人員介紹，這些鮮切菠蘿經(jīng)過(guò)打包、冰鎮(zhèn)、冷鏈運(yùn)送，24小時(shí)內(nèi)，它們就能出現(xiàn)在各大城市連鎖超市的貨架上，供不應(yīng)求。

這意味著徐聞鮮切菠蘿邁入工業(yè)化、機(jī)械化、智能化的新時(shí)代，徐聞鮮切菠蘿產(chǎn)業(yè)之路將越走越寬，并將直接推動(dòng)當(dāng)?shù)夭ぬ}經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新階段，直接受惠徐聞17萬(wàn)果農(nóng)。

開(kāi)發(fā)菠蘿預(yù)制菜

徐聞小菠蘿市場(chǎng)前景廣闊

目前，徐聞在鮮切小菠蘿方面初償甜頭后，又將目光投放到菠蘿預(yù)制菜開(kāi)發(fā)上，正加緊與國(guó)聯(lián)水產(chǎn)合作，小菠蘿市場(chǎng)前景將更加廣闊。

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)是廣東預(yù)制菜龍頭企業(yè)，總部在湛江，同時(shí)在徐聞也有基地，開(kāi)發(fā)徐聞菠蘿預(yù)制菜產(chǎn)品具備成熟的基礎(chǔ)。

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，與徐聞菠蘿的合作，可以說(shuō)是產(chǎn)品與產(chǎn)品、品牌與品牌之間的碰撞，菠蘿烤魚(yú)、菠蘿蝦仁、菠蘿蝦滑炒飯等是我們未來(lái)重點(diǎn)開(kāi)發(fā)的預(yù)制菜產(chǎn)品。

據(jù)反映，徐聞將以鮮切菠蘿為切入口，以和國(guó)聯(lián)水產(chǎn)的合作為基礎(chǔ)，推出更多菠蘿預(yù)制菜產(chǎn)品，打造徐聞菠蘿預(yù)制菜體系，推動(dòng)徐聞菠蘿價(jià)值再提升。

“12221”市場(chǎng)體系的推動(dòng)下，徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)之路越走越寬，菠蘿產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)農(nóng)戶近5萬(wàn)戶，帶動(dòng)勞動(dòng)力14.6萬(wàn)人，近5年來(lái)人均GDP由23748元增至33676元。