工人分揀尖椒。
眼下正是吳川蘭石鎮(zhèn)尖椒豐收上市時(shí)節(jié)，不過(guò)，“豐收椒”卻遇到“冷行情”。
作為尖椒種植大鎮(zhèn)的蘭石鎮(zhèn)，每年11月中下旬開(kāi)始采摘尖椒，一直持續(xù)到第二年的4月份，高產(chǎn)時(shí)每畝可達(dá)3500-4000公斤。今冬，雖然尖椒喜獲豐收，但遺憾的是，當(dāng)前尖椒“遇冷”滯銷，價(jià)格低迷。
面對(duì)這一情況，該鎮(zhèn)的蔬菜專業(yè)合作社多措并舉拓展銷路，盡可能減少損失；吳川市和蘭石鎮(zhèn)采取積極措施，廣開(kāi)銷售渠道，積極搭建與外地市場(chǎng)的溝通橋梁，讓尖椒賣得出去、賣得起價(jià)。
農(nóng)戶采摘尖椒。
蘭石尖椒收購(gòu)價(jià)格“遇冷”
蘭石鎮(zhèn)地處袂花江下游，素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。由于土地肥沃、水源充足，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民一直沿襲著冬種椒類的耕作傳統(tǒng)。其中，蘭石村、頓谷村等村莊的菜椒種植面積較為集中。據(jù)了解，該鎮(zhèn)椒類作物每年9月開(kāi)始栽種，經(jīng)過(guò)80天左右的成長(zhǎng)期，最早11月中旬就可以采摘上市。
11月19日，記者在蘭石鎮(zhèn)慶豐蔬菜專業(yè)合作社的辣椒種植基地看到，細(xì)長(zhǎng)翠綠的尖辣椒掛滿枝頭，數(shù)十位椒農(nóng)正忙著把成熟的尖椒、線椒采摘裝袋；在辣椒收購(gòu)點(diǎn)，大量的尖椒、線椒一車車運(yùn)送過(guò)來(lái)，椒農(nóng)們忙著挑選、裝箱、過(guò)秤、打包，現(xiàn)場(chǎng)一派繁忙。
“今年的辣椒產(chǎn)量比往年要高，最近這幾天，每天收獲上市的尖椒約4.5萬(wàn)斤。”慶豐合作社負(fù)責(zé)人楊華慶告訴記者，今年共種植蔬菜1萬(wàn)多畝，其中尖椒、線椒、圓椒等椒類作物的種植面積4700多畝。由于天氣暖和，蔬菜長(zhǎng)勢(shì)良好，今年的尖椒、線椒迎來(lái)了大豐收（圓椒在下個(gè)月上市），再銷往珠三角城市。
“雖然尖椒大豐收，但近10天來(lái)，蘭石辣椒的收購(gòu)價(jià)格持續(xù)低迷，以往收購(gòu)價(jià)每斤約2元至3元，今年才0.5元至0.8元，連人工錢(qián)都不夠?！睏钊A慶無(wú)奈地說(shuō)，由他擔(dān)任社長(zhǎng)的蘭石鎮(zhèn)慶豐蔬菜專業(yè)合作社創(chuàng)辦于2012年，現(xiàn)有社員145戶，涵蓋蘭石鎮(zhèn)、長(zhǎng)岐鎮(zhèn)、吳陽(yáng)鎮(zhèn)等6個(gè)鎮(zhèn)街，蔬菜種植面積超過(guò)1萬(wàn)畝，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶1900多戶開(kāi)展種植。
多重因素導(dǎo)致尖椒滯銷
楊華慶介紹，蘭石尖椒鮮脆爽口，甜辣適中，果型大、色綠、抗病性好，口感頗受好評(píng)，是烹飪“虎皮尖椒”的好手。蘭石線椒盤(pán)靚條順，果實(shí)長(zhǎng)線形，光澤度好，果實(shí)光滑順直，首尾勻稱，辣味濃，帶有香味，品質(zhì)佳。果實(shí)硬度好，耐長(zhǎng)途販運(yùn)，貨架期長(zhǎng)，適合做鮮食和加工栽培。楊華慶還帶領(lǐng)農(nóng)戶們種植了螺絲椒和螺線椒等品種，這些椒辣味濃、品質(zhì)佳、口感好，適合喜辣人群。
楊華慶認(rèn)為，蘭石尖椒滯銷、價(jià)格遭遇低谷有多重因素，如運(yùn)輸不穩(wěn)定、供大于求等。另外，也由于蘭石尖椒上市時(shí)間與海南、徐聞等地同步，影響了蘭石尖椒銷路。
“近年來(lái)，產(chǎn)量高、銷路好的蘭石尖椒得到村民的青睞，越來(lái)越多的村民加入到了尖椒種植的行列，”收購(gòu)商陳先生認(rèn)為，“蘭石辣椒”雖然品質(zhì)優(yōu)良，但缺乏品牌意識(shí)，因此難以被市場(chǎng)認(rèn)可。希望當(dāng)?shù)匾院笤诎l(fā)展壯大蘭石辣椒產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，應(yīng)考慮樹(shù)立產(chǎn)品品牌形象，增強(qiáng)產(chǎn)地品牌在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。
多方合力助農(nóng)解決銷售難題
面對(duì)尖椒銷路及價(jià)格困境，蘭石慶豐蔬菜專業(yè)合作社多方聯(lián)系收購(gòu)商，并通過(guò)線上線下相結(jié)合的方式，拓展菜椒銷路，切實(shí)解決農(nóng)戶困擾，助力他們?cè)霎a(chǎn)增收。“我們現(xiàn)在線上線下分開(kāi)兩個(gè)部分銷售，聯(lián)合多多買(mǎi)菜、美團(tuán)優(yōu)選等各大平臺(tái)進(jìn)行供貨，盡量把農(nóng)戶的損失降到最低，把收益提到最高?！睏钊A慶說(shuō)。
“目前，線下渠道需求量較小。種植菜椒的農(nóng)戶越來(lái)越多，供應(yīng)量大，所以我們探索發(fā)展線上渠道，目前的銷售情況良好。”楊華慶介紹，除了線下的批發(fā)市場(chǎng)，該合作社還在網(wǎng)絡(luò)線上平臺(tái)擁有3個(gè)店鋪。
楊華慶提到，為提升蔬菜儲(chǔ)存時(shí)限，減少農(nóng)戶損失，目前，慶豐蔬菜專業(yè)合作社計(jì)劃建造一座冰庫(kù)，最大限度解決蔬菜儲(chǔ)存問(wèn)題，他希望有關(guān)部門(mén)能夠給予政策支持。該合作社將在保證菜椒質(zhì)量和產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，繼續(xù)尋找銷售渠道，建立銷售網(wǎng)格。同時(shí)，該合作社還與相關(guān)部門(mén)籌劃合作建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品平臺(tái)，多渠道進(jìn)行蔬菜銷售，保障銷路暢通。
為了解決辣椒收購(gòu)價(jià)下跌、辣椒滯銷問(wèn)題，吳川市和蘭石鎮(zhèn)正采取積極措施，廣開(kāi)蘭石尖椒銷售渠道，盡可能減少果農(nóng)損失。該市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局積極與外地蔬菜運(yùn)銷大戶進(jìn)行對(duì)接，引導(dǎo)客商到田間地頭洽談和收購(gòu)，同時(shí)該局持續(xù)向辣椒種植戶發(fā)布全國(guó)各地市場(chǎng)行情和辣椒收購(gòu)價(jià)、零售價(jià)等實(shí)用信息供種植戶和收購(gòu)客商參考。該局農(nóng)技工作人員向尖椒種植戶建議，加強(qiáng)田間管理，保障辣椒的良好長(zhǎng)勢(shì)，等待市場(chǎng)回暖；在外銷行情不好的情況下保證上市產(chǎn)品質(zhì)量，建立良好信譽(yù)。蘭石鎮(zhèn)也迅速行動(dòng)，主動(dòng)對(duì)接有關(guān)部門(mén)和本地商超，積極動(dòng)員各收購(gòu)點(diǎn)大戶利用自有銷售網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)聯(lián)系，努力拓寬辣椒銷售市場(chǎng)。
合理調(diào)整農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)
“農(nóng)作物種植既要立足資源優(yōu)勢(shì)，也要瞄準(zhǔn)市場(chǎng)需求?！眳谴ㄊ修r(nóng)業(yè)人士李澤成認(rèn)為，尖椒豐收，并不一定意味著增收。尖椒不同于水稻、小麥等農(nóng)產(chǎn)品，是完全市場(chǎng)化的品種，因此價(jià)格波動(dòng)較為劇烈。
針對(duì)蘭石尖椒困局，李澤成認(rèn)為，尖椒種植戶要廣開(kāi)銷路，建立長(zhǎng)期的銷售關(guān)系，通過(guò)電商、“互聯(lián)網(wǎng)+”等多種渠道鋪開(kāi)線上線下銷售模式，避免產(chǎn)品滯銷積壓。同時(shí)要改良品種，使產(chǎn)品能錯(cuò)開(kāi)上市時(shí)間，避免產(chǎn)品都集中在一起上市，造成產(chǎn)品積壓滯銷。此外，適當(dāng)進(jìn)行農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，合理種植，避免產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)剩。
“預(yù)防農(nóng)產(chǎn)品滯銷，最重要的在于農(nóng)戶如何根據(jù)市場(chǎng)需求選擇種植的農(nóng)產(chǎn)品。不要一味跟風(fēng)選擇同樣的農(nóng)產(chǎn)品，這樣非常容易因供大于求的情況出現(xiàn)而導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品滯銷。這需要靠多部門(mén)聯(lián)合做出指導(dǎo)，給農(nóng)民指路?！崩顫沙山ㄗh， 在種植方面，農(nóng)戶要多方面了解市場(chǎng)行情，尤其是導(dǎo)致價(jià)格漲跌起伏的根本原因；在確定耕種時(shí)，不能大量增種、減種，應(yīng)根據(jù)行情變化與自身情況進(jìn)行合理的規(guī)劃。
