1月9日下午，以“‘雞’遇廉江 領勢前行”為主題的廉江市湛江雞產業(yè)發(fā)展大會在中塘鄉(xiāng)村旅游區(qū)舉行，共建百億湛江雞產業(yè)，經銷商代表現(xiàn)場簽約，項目總額達21.95億元。
湛江市人大常委會副主任李雄光、華南農業(yè)大學科學研究院院長謝青梅等為廉江市百億湛江雞產業(yè)項目啟動推桿。
“湛江雞有這么大的名氣，有這么廣闊的市場空間，廉江又有這么好的獨特的基礎條件，謀劃打造湛江雞產業(yè)是廉江市委、市政府順勢而為的事情?！绷形瘯涥惗鞑旁跁媳硎?。
共建百億湛江雞產業(yè)
與華農攜手選育優(yōu)質雞種
黨的二十大和中央經濟工作會議強調，要以產業(yè)振興帶動鄉(xiāng)村全面振興。廉江的目標遠大：要把湛江雞打造成為帶動鄉(xiāng)村振興、增加群眾收入的富民產業(yè)，爭取到2025年出欄9000萬羽以上，實現(xiàn)全產業(yè)鏈產值超100億元。
早在20世紀三四十年代，“湛江雞”作為廣東名雞早已名揚粵港澳及東南亞地區(qū)，有著“名震雷州三千里，味壓江南十二樓”的美譽。
湛江雞是什么雞，哪里的湛江雞最好吃？
廉江自然稟賦優(yōu)越，好山好水好風光，氣候、土壤具有獨特優(yōu)勢，非常適合發(fā)展農業(yè)，山頭、果林比較多，發(fā)展林下經濟和雞產業(yè)具有得天獨厚的條件。廉江人喜歡在山頭、嶺頭種果、養(yǎng)雞，也就有了各種各樣的養(yǎng)法和烹飪吃法，形成了很多品牌，“安鋪雞”名氣響當當，“廣海雞”“山雨雞”“興旺雞”名氣也不小，湛江人慢慢就形成了一個說法，“廉江的雞最好吃”。
預制菜等行業(yè)的蓬勃發(fā)展，為湛江雞產業(yè)提供了前所未有的“雞”遇。天時、地利、人和造就了湛江雞獨特的風味，也給了廉江市湛江雞產業(yè)發(fā)展奠定了良好基礎。
從去年上半年開始，廉江和華南農業(yè)大學開展政產學研深度合作，成立了廉江市湛江雞產業(yè)研究中心，進行湛江雞全產業(yè)鏈閉環(huán)技術體系構建，包括品種純正化、養(yǎng)殖標準化、產業(yè)智能化、糞污無害化、產品預制化等。
科技助力雞種培育是湛江雞產業(yè)的一大特色。目前，廉江委托華南農業(yè)大學選育的第一批湛江雞苗，經過155天的悉心培育已成熟，即將陸續(xù)上市。
走全產業(yè)鏈之路
打造“湛江雞”區(qū)域公用品牌
圍繞湛江雞產業(yè)發(fā)展，華南農業(yè)大學科學研究院院長、廣東省家禽產業(yè)技術體系首席專家謝青梅從湛江雞產業(yè)現(xiàn)狀、產業(yè)發(fā)展規(guī)劃、產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)技術要求和組織保障與風險分析等方面進行詳細闡述。
“走全產業(yè)鏈之路，通過龍頭帶動、基地聯(lián)動、協(xié)會推動的畜牧業(yè)產業(yè)化發(fā)展體系，預計帶動農戶1萬戶，實現(xiàn)‘農業(yè)現(xiàn)代化、農業(yè)工業(yè)化、農食一體化’，補齊湛江雞‘有品牌無品種’的短板?！敝x青梅表示，在湛江雞產業(yè)發(fā)展規(guī)劃方面將創(chuàng)新“一品種五技術”全產業(yè)鏈閉環(huán)技術體系，學?！髽I(yè)（農戶）協(xié)同，實現(xiàn)六化目標，解決產業(yè)存在的問題。
在構建湛江雞生態(tài)種養(yǎng)體系上，謝青梅介紹，將通過種養(yǎng)配套耦合、清潔生產，優(yōu)化廢棄物資源化利用循環(huán)體系中有害物質的防控與去除技術，構建從養(yǎng)殖端到種植業(yè)全鏈條的有害物質防控技術體系，建立種養(yǎng)結合的生態(tài)循環(huán)體系。
2022年，廉江市成功申報了湛江雞省級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園，圍繞“一帶二驅五化”的全產業(yè)鏈發(fā)展思路，統(tǒng)籌推進園區(qū)湛江雞產業(yè)生產、加工、物流、研發(fā)、示范、服務等功能板塊，在空間上打造“一核引領、三園拓展、五基地共進”的發(fā)展格局。
目前，廉江正以該產業(yè)園建設為抓手，加快布局湛江雞種苗培育、養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈物流、參與預制菜銷售等產業(yè)鏈環(huán)節(jié)，進一步打造品牌有優(yōu)勢、品質有保障、品牌有市場的“湛江雞”特色產業(yè)。
在打造湛江雞品牌方面，振遠文化集團董事長梁振運成立專項團隊，梳理湛江雞品牌及背書、氣候、土壤、品種、散養(yǎng)、口味等六大高標產品價值，打造湛江雞品牌認知，建立強勢品牌資產，以品牌及營銷推動“湛江雞”區(qū)域公用品牌價值建設。
大會上，“湛江雞”品牌以嶄新的品牌形象亮相，以版畫藝術手法充分還原了湛江雞“嘴黃、毛黃、腳黃、冠高紅厚大、腳細”的外形特征，提取雞冠的顏色和整體毛色作為主體色調，以更具辨識度的活力形象帶領湛江雞產業(yè)開啟新征程。
梁振運表示，未來，實施湛江雞品牌戰(zhàn)略關鍵走好從政府入圈到營銷出圈，從地方招牌到中國名牌，從營銷跨界到產業(yè)無界的區(qū)域品牌戰(zhàn)略“六步棋”。
釋放政策紅利
提振企業(yè)發(fā)展信心
“我們希望，未來幾年，廉江的山頭、嶺頭是彩色的，種滿了紅橙、荔枝、茶葉等特色農產品，也是立體的，形成‘樹上結果，林下養(yǎng)雞’的生態(tài)產業(yè)盛景?！绷形瘯涥惗鞑疟硎?，看得見的產業(yè)基礎給了廉江市發(fā)展壯大湛江雞產業(yè)的底氣。
在大會現(xiàn)場，廣東本土藝人李俊毅通過抖音直播的方式，與五星級粵菜名廚高飛、廉江市領導互動，從暢聊、烹飪、品嘗到力薦，帶領直播間觀眾深入了解湛江雞的“真正有雞味”，為湛江雞“打call”！
“香味撲鼻、垂涎欲滴?！贝髸F(xiàn)場再現(xiàn)湛江年例活動百雞宴，100道由湛江雞制作而成的不同菜式一一亮相，引得參會嘉賓頻頻稱贊。
作為湛江雞首批養(yǎng)殖企業(yè)代表，廣東潤生農業(yè)集團總經理李廣珍介紹，將加強與華農等高校合作，優(yōu)化合作模式以及飼養(yǎng)模式，與金融機構、保險單位、訂單客戶緊密合作，定期開展技術培訓，讓農戶輕松養(yǎng)殖。
經銷商代表、粵港澳大灣區(qū)和藝術創(chuàng)新中心的創(chuàng)始人、廣東博瀚文旅發(fā)展有限公司董事長郭思彤表示，有信心與廉江市湛江雞產業(yè)聯(lián)手，在烹調技藝、預制菜加工、數(shù)字互聯(lián)網營銷等方面緊密合作，全方位打造“湛江雞”品牌IP，助力湛江雞走進粵港澳大灣區(qū)，輻射全球。
據悉，廉江市金融機構還推出農業(yè)產業(yè)園實施主體貸、農業(yè)龍頭貸、惠農e貸等一系列貸款利好政策，為湛江雞產業(yè)發(fā)展釋放出巨大的前驅能量。
接下來，廉江將重點抓好品質把控，建立規(guī)范完備的養(yǎng)殖體系，做好全方位的技術指導，確保養(yǎng)出正宗的湛江雞。扶持龍頭農業(yè)企業(yè)推廣“公司+基地+農戶”的模式，實施多元化產業(yè)政策支持，引導更多果農大戶參與湛江雞養(yǎng)殖，加快育種場、屠宰場建設，完善冷鏈物流等配套，形成完整的產業(yè)鏈。持續(xù)抓好品牌建設，立足“湛江雞真正有雞味”的核心價值，著力擴宣傳、拓市場，努力把湛江雞打造成為廉江閃亮的產業(yè)名片。
